酸(suān)笋可以直接吃吗，酸笋(sǔn)可以直接吃吗(ma)有毒吗酸笋(sǔn)可以直接(jiē)吃的。

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酸笋可以直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸(suān)笋一般可以食用。

　　酸(suān)笋当中的有机酸，能够很好地提高味蕾敏感性，促进胃肠道消化(huà)液的(de)分(fēn)泌，对增进食欲和促(cù)进消化有较(jiào)强的作用。

　　酸笋也有着很好的(de)解除油腻作用，尤其是(shì)对于脂肪摄入(rù)过多(duō)，引(yǐn)起(qǐ)的(de)恶心、呕吐、腹(fù)胀等(děng)症状的患(huàn)者，如(rú)果(guǒ)适当吃一些酸笋，都能(néng)够很好地解除油(yóu)腻

酸笋(sǔn)是怎么制作的(de)

　　下面介绍酸笋的(de)两种制作方法纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次：

　　1.南雄酸笋(sǔn)制法

　　腌酸笋的(de)季(jì)节在春秋两季，当(dāng)竹(zhú)笋发出嫩芽，长出(chū)约30公分高时，便可连根砍下(xià)，剥去(qù)壳，切成片，取不见天(tiān)井水（清晨不见(jiàn)太阳光(guāng)的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制(zhì)10天(tiān)左右(yòu)，即(jí)可食用。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋剥壳(ké)洗净后(hòu)，烧开一(yī)锅水，投笋入(r纪梵希口红属于什么档次，一张图看懂口红档次ù)其中，煮(zhǔ)十分钟左右(yòu)，熄火，就这样在水(shuǐ)中泡着。

　　当天就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如果不(bù)换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为(wèi)什(shén)么那么臭

　　酸笋是发(fā)酵食(shí)物，又(yòu)经过(guò)了(le)加工(gōng)，因此才会有一股特殊的气味，并且酸(suān)笋会(huì)和螺蛳粉的汤料(liào)混合，所以味(wèi)道变得(dé)更浓，很难让(ràng)人接受。

　　不(bù)过，酸笋只(zhǐ)是闻起来不(bù)好闻(wén)，实际上吃起来十分(fēn)美味，一般吃两次就能(néng)接受酸笋(sǔn)的味道了。

　　酸笋在泡(pào)制的过程(chéng)中(zhōng)经过了发酵，从(cóng)而(ér)让酸笋自带一(yī)种特别的味道。

　　不过，这种食(shí)物只是闻起来不(bù)好闻，食用后并不会给(gěi)身(shēn)体(tǐ)带来不利影响。

　　酸(suān)笋(sǔn)是螺(luó)蛳(sī)粉(fěn)中的灵魂(hún)，如果(guǒ)没有了酸笋，那(nà)么螺(luó)蛳粉会变得无味，若(ruò)是第一次吃螺蛳粉，不能接受酸笋，可以(yǐ)少量(liàng)放入一些(xiē)。

酸笋有(yǒu)营养吗

　　酸笋(sǔn)味(wèi)道鲜(xiān)美，营养丰(fēng)富。

　　酸笋含丰富的纤维素，能促进肠蠕动，从而缩短胆固醇、脂(zhī)肪等物(wù)质(zhì)在体(tǐ)内的(de)停留时(shí)间。

　　酸笋含脂肪、淀粉很少，属天然低脂、低热量食品，是肥胖者减肥的佳品。

　　所以(yǐ)酸笋的营(yíng)养价值还是(shì)有很多的，可(kě)以放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒(chǎo)牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅(fǔ)料：生姜1小块、辣椒油1小碟、小葱4棵、花生(shēng)油50克(kè)、盐1小勺、淀粉适(shì)量(liàng)、生抽1小(xiǎo)勺、蚝(háo)油1勺、料(liào)酒(jiǔ)1小勺、花椒(jiāo)油3滴、酱(jiàng)油(yóu)2勺。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、准备食材：牛腿肉250克(kè)、酸笋(sǔn)100克(kè)、香葱4颗、生(shēng)姜1小块、辣椒油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄(báo)片，加入适量淀粉、料(liào)酒、盐(yán)、酱(jiàng)油、蚝(háo)油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌制20分钟备用；

　　生姜切片，香(xiāng)葱切段(duàn)备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加(jiā)入(rù)适量花(huā)生油。

　　4、油烧热以后(hòu)，放入腌好的牛肉翻炒(chǎo)至变色。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒(jiāo)油翻炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香(xiāng)葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材(cái)：酸笋312克(kè)、半肥瘦猪肉(ròu)238克(kè)

　　辅料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖一茶(chá)匙(shi)、猪(zhū)油适量、葱适量(liàng)、淀(diàn)粉一茶匙。

　　具体(tǐ)步骤(zhòu)：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下(xià)切(qiè)片，猪(zhū)肉肥(féi)瘦(shòu)分开切。

　　葱花(huā)切段，姜片(piàn)拍(pāi)成姜(jiāng)蓉(róng)。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油，就(jiù)是(shì)买回来(lái)半肥瘦的那块肥肉(ròu)来炸油，锅烧热(rè)后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油太(tài)多可以把油(yóu)盛起来，留(liú)下顿炒菜(cài)用，锅里(lǐ)剩(shèng)些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉放下(xià)去，翻炒一下。

　　4、接着放入酸(suān)笋(sǔn)以及姜(jiāng)蓉，翻炒(chǎo)一会。

　　5、接着放入适量(liàng)淀(diàn)粉水，一茶匙盐以及一茶匙糖。

　　烧至汤汁浓稠。

　　6、撒(sā)上(shàng)葱花，把(bǎ)葱花充分翻炒进酸笋里，接着(zhe)关火，完成啦(la)。

　　非常(cháng)开胃的一道菜。

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