薯类都有哪些食物，薯类都(dōu)有哪(nǎ)些图(tú)片是薯(shǔ)类作物又(yòu)称根(gēn)茎类(lèi)作物，主(zhǔ)要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋类(lèi)等的。

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　　薯类(lèi)作物又称根茎(jīng)类(lèi)作物(wù)，主要包括甘(gān)薯、马铃薯、山药、芋类(lèi)等。

　　这(zhè)类作物的产品器官是块根和块茎，具有(yǒu)生长前(qián)期和块根膨大期两(liǎng)个生理分期。

　　1、甘薯：又称(chēng)番薯、山芋、红薯(shǔ)、地(dì)瓜等(děng)，中国的(de)甘(gān)薯种植(zhí)面积和总产(chǎn)量均(jūn)占世界首(shǒu)位。

　　甘薯的根分为须根、柴根和块根，其(qí)中块根(gēn)是贮藏养分的器官，是供食用的部(bù)分，有纺锤形、圆筒(tǒng)形、球形(xíng)和块形等多种(zhǒng)形(xíng)状。

　　块根还具有(yǒu)根出芽的(de)特性(xìng)，是(shì)育苗繁(fán)殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又称土豆、洋芋、山药(yào)蛋(dàn)等(děng)，其块茎可供(gōng)食用，是重要的粮食(shí)、蔬菜兼用作物。

　　产量高(gāo)，营养丰富，对(duì)环境的适应性较强，现(xiàn)已遍布(bù)世界(jiè)各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬(shū)菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于(yú)美(měi)洲热(rè)带，全世(shì)界(jiè)热带地区广为栽培。

　　其块根(gēn)可(kě)食，可磨(mó)木薯粉、做面包、提供木薯淀(diàn)粉(fěn)和浆(jiāng)洗用(yòng)淀粉乃(nǎi)至酒精(jīng)饮料。

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