落座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已经成(chéng)为(wèi)不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意识(shí)动作。不过(guò)，你(nǐ)是(shì)否意识到，这一便捷行为背后可(kě)能藏着猫腻：在一(yī)次次点击(jī)中(zhōng)，顾客的个人信息也被“收割(gē)”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消费者协会发布对(duì)“扫(sǎo)码强(qiáng)制关注使(shǐ)用”现象的劝喻。其中提(tí)到，“必(bì)须使用小程序(xù)才(cái)能点餐”等扫码(mǎ)强制关注(zhù)使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领(lǐng)小(xiǎo)张就经(jīng)常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐(zuò)定(dìng)后，服务员(yuán)第一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码(mǎ)点餐，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单菜品不全，就(jiù)是需(xū)等较长时间(jiān)，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相强制(zhì)扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫码自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一(yī)家(jiā)虾(xiā)火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向中新经纬表示，他(tā)的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告(gào)别纸质菜单了，客人只能扫桌(zhuō)边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节(jié)省人(rén)力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出错，效率更高。此外，做(zuò)一(yī)套扫(sǎo)码点餐系(xì)统也不贵。”吕(lǚ)先生同(tóng)时表(biǎo)示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点餐以(yǐ)来，只有极个别顾(gù)客提出过异议，其他(tā)顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中(zhōng)新经(jīng)纬了解，目前(qián)一(yī)家餐(cān)厅定(dìng)制(zhì)一个扫码点餐小(xiǎo)程序门槛(kǎn)并(bìng)不高，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名(míng)）之(zhī)前在一家(jiā)互联网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间工作室(shì)，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单(dān)小(xiǎo)程序，其(qí)中餐饮店的扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)小(xiǎo)程序是(shì)用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现在很普遍，一桌一(yī)码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂食(shí)或(huò)自提都可(kě)以选择。开通门槛也(yě)比较(jiào)低，只需要提供营业执照，费用(yòng)的话，小程(chéng)序(xù)申(shēn)请加开通(tōng)微信支付共(gòng)400元，如果再开通支付宝(bǎo)支付额(é)外(wài)付(fù)300元。”华(huá)斌介绍(shào)。

　　另一家专门做餐饮(yǐn)小程序的店铺负责人也(yě)介绍称，定制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商(shāng)品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息不(bù)能吃(chī)饭？餐厅(tīng)可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点(diǎn)寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册个菜(cài)而已，有必(bì)要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我提(tí)供微(wēi)信昵(nì)称、手机号呢？”在社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌说，在扫(sǎo)码(mǎ)点餐小(xiǎo)程序的(de)后台，餐饮店(diàn)老板(bǎn)可以做一些数据(jù)分(fēn)析(xī)，比如(rú)收(shōu)入(rù)、销量等基础(chǔ)数据，当(dāng)然也可(kě)以(yǐ)分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾客画像等(děng)。

　　那么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可以设置不登录无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获取微(wēi)信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也会获(huò)取手(shǒu)机(jī)号(hào)。如(rú)果(guǒ)觉得这样做用户体验不(bù)好(hǎo)，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券(quàn)，大部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就获取(qǔ)了用户的微(wēi)信(xìn)信(xìn)息和手(shǒu)机号(hào)。当(dāng)然餐厅也(yě)可以设置成直接点(diǎn)餐，获取这(zhè)些(xiē)信息(xī)的目的是方便以(yǐ)后运营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活动(dòng)优(yōu)惠(huì)信息(xī)。”华斌说。

　　吕先生(shēng)也表示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告诉他可通过设置(zhì)获取顾(gù)客信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化程度(dù)有限，也不想搞这些，开通扫码(mǎ)点餐就(jiù)图个方便，所以我们(men)不提供个人信息(xī)也能点(diǎn)餐。”吕先生(shēng)说。

　　除(chú)了(le)被“收割”个人信息，顾客每次点餐也都可以转变为小程序(xù)的流(liú)量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广告(gào)获取(qǔ)广告费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告(g寓言故事有哪些三年级下册课外，外国寓言故事有哪些三年级下册ào)，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到1000以上时，就可以申请(qǐng)接入(rù)广告，开屏广(guǎng)告(gào)或者(zhě)插入小程序中都可(kě)以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店(diàn)老板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能达到一(yī)块多。“总(zǒng)的来说，这(zhè)笔(bǐ)收入不多，一个(gè)月几百块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强制扫码(mǎ)点餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组织也多次发文(wén)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用户自愿选择扫码点(diǎn)餐，这(zhè)里面也并(bìng)非没(méi)有问题，还牵(qiān)扯到个(gè)人信息的获取和使用。

　　为(wèi)尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销(xiāo)信息，部分餐(cān)厅(tīng)商(shāng)家(jiā)通过设置扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程序(xù)后台，获取(qǔ)顾客个(gè)人信息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不(bù)论强(qiáng)制(zhì)顾(gù)客扫码点餐、过度收集(jí)顾(gù)客(kè)个人信息已违反相关法(fǎ)律规定，单是把顾(gù)客当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对整个(gè)餐饮业的经(jīng)营(yíng)环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在(zài)以服务为首要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温(wēn)度的人(rén)，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐饮(yǐn)业的共识(shí)。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之间有(yǒu)温度(dù)的(de)交流，本应(yīng)满(mǎn)足(zú)顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变(biàn)成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度(dù)收集(jí)个人(rén)信息则(zé)更恶(è)劣(liè)，实际(jì)上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了(le)餐厅经营营销的流量工具，甚至是(shì)待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强(qiáng)制(zhì)扫码点餐不(bù)合理不合法，消费者(zhě)有权抵(dǐ)制(zhì)；其(qí)次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定。对餐(cān)饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去(qù)顾客。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好的营(yíng)销(xiāo)手(shǒu)段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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