蔬(shū)菜(cài)能(néng)够冷(lěng)冻(dòng)保(bǎo)存吗

　　蔬(shū)菜是(shì)能够冷冻保存的。

　　蔬(shū)菜能(néng)够(gòu)放(fàng)在冰箱里冷冻保(bǎo)存,可是蔬菜有许多不同的(de)品(pǐn)种,并不是一切品(pǐn)种(zhǒng)的蔬菜(cài)都(dōu)能(néng)够冷冻,比方说胡(hú)萝卜、小白菜、香菜、油菜、生菜(cài)、菠菜(cài)等便(biàn)是归(guī)于能够冷冻的蔬菜。

　　而西红柿(shì)这样的蔬菜就不(bù)能冷冻,由(yóu)于它若(ruò)是通(tōng)过(guò)冷冻的话就会变得软(ruǎn)烂乃至是呈现散裂、长黑(hēi)斑等现象,所以咱们平(píng)常在(zài)冷冻(dòng)蔬菜之前需求先了解一下它是否能够低温保存。

新鲜的蔬菜切(qiè)了怎(zěn)样保存不会坏(huài)

　　1、叶子菜(cài)：买回来后先去掉不(bù)新鲜的枯叶烂(làn)叶，防止(zhǐ)欠好的叶子影响到新鲜(xiān)健康的菜叶(yè)；然后把厨房用纸浸湿(shī)后挤去(qù)剩(shèng)下水分，沿着蔬菜(cài)根部开端向上包(bāo)裹好蔬菜，包裹好的(de)蔬(shū)菜要直(zhí)立着放进保(bǎo)鲜袋/盒，坚(jiān)持直立(lì)的状况放入(rù)冰箱进行冷再婚的家庭一般过得好不好，再婚的家庭一般过得好不好生活藏(cáng)。

　　2、蘑菇(gū)类(lèi)：蘑菇(gū)类买回家千(qiān)万不要清洗，尽(jǐn)量将蘑(mó)菇伞(sǎn)朝下，保鲜盒上下都放点(diǎn)厨房用纸后(hòu)密封冷藏。

　　3、蘑菇(gū)类食材每天(tiān)翻开盒子换气，能够更好地延(yán)伸保(bǎo)存期。

　　4、带蒂类蔬菜，如茄子西(xī)红柿辣(là)椒等在保存时(shí)最好将果(guǒ)蒂朝下，减慢果蒂(dì)变干(gàn)的速度，才(cái)会更新鲜。

　　5、根茎类：根茎类如(rú)胡萝卜山药等，买回来后(hòu)千(qiān)万别去清洗(xǐ)，泥土便是他(tā)们自(zì)带的保(bǎo)鲜膜(mó)，只(zhǐ)要用(yòng)厨房纸巾吸干外表的水分(fēn)，放在(zài)阴(yīn)凉枯燥的(de)当(dāng)地保存就(jiù)能够了。

　　6、牢(láo)记不(bù)要放在冰箱(xiāng)内！豆类：豆类食材(cái)想要坚持新鲜和色泽(zé)的话，能够直(zhí)接(jiē)冷冻。

　　7、把需求(qiú)保存的(de)食(shí)材(cái)清洗洁净后，用厨房(fáng)纸巾吸掉剩下的水分，直接装入保鲜袋(dài)冷冻保(bǎo)存即可(kě)。

切开的蔬菜怎样保存(cún) 怎么保存切开的(de)蔬菜

　　1、关于相似甜椒、紫(zǐ)甘蓝等不(bù)适合放在低温下，也便是(shì)在(zài)低温下简(jiǎn)单(dān)呈(chéng)现冻(dòng)伤(shāng)的蔬菜(cài)，能够用保鲜膜、塑料(liào)袋(dài)密封起(qǐ)来，放(fàng)在阴凉枯(kū)燥通(tōng)风的(de)当(dāng)地。

　　 2、马铃薯、山药等切开(kāi)后简单氧化变(biàn)色(sè)的蔬菜，能够将剩下(xià)的切成片或(huò)许块，用清水浸泡后放在冰(bīng)箱冷藏，赶快食用(yòng)。

　　 3、胡萝卜、黄瓜、白萝卜等(děng)尽(jǐn)管(guǎn)不怕氧化，可是也(yě)很简单失水(shuǐ)变蔫(niān)影(yǐng)响(xiǎng)口感，能(néng)够用保鲜膜缠起来(lái)放到冰箱冷藏，或许切成片(piàn)，加上(shàng)盐、花椒水(shuǐ)等(děng)腌成(chéng)小咸菜，假如家里有泡菜坛(tán)就最好不过了，直接清洗(xǐ)洁(jié)净(jìng)切块(kuài)放(fàng)进去就(jiù)行了

　　 4、蘑(mó)菇、平菇、金(jīn)针菇、草菇等相同能(néng)够用保鲜(xiān)膜塑料袋(dài)密封后放到冷藏保存，或许切成碎(suì)粒炸(zhà)成(chéng)蘑菇酱寄(jì)存更长时(shí)刻(kè)。

　　 5、新鲜的叶菜类，比方菠菜、芹菜，能够(gòu)焯(chāo)水后冷冻起来保(bǎo)鲜，之后冻结用来做包(bāo)子(zi)馅、饺子馅用。

　　 6、余下的(de)菜还有(yǒu)一(yī)大类是(shì)调(diào)味蔬菜，比(bǐ)方大蒜、葱、姜等等，这类蔬(shū)菜不简单氧化糜烂，能够放到洁净的碗中，赶快使用(yòng)掉就(jiù)能够。

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