年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现(xiàn)年(nián)糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅里加点水，然(rán)后(hòu)把年(nián)糕放进去再蒸一会的。关(guān)于年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办(bàn)呢(ne)以(yǐ)及(jí)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办视频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍门，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟怎么办，年糕没(méi)蒸熟怎么办(bàn)等问题，农商网将为你(抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思nǐ)整理以下的生活知识：

年(nián)糕是大米做的(de)吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做(zuò)的。

　　年糕是用(yòng)大(dà)米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨(mó)粉(fěn)制成，而(ér)糯米是江南的特产，在北方有糯米那样黏性的(de)谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水(shuǐ)蒸熟后(hòu)，又黄、又粘、而且还甜。其(qí)制(zhì)作方法(fǎ)是，将糯米粉用(yòng)绢罗筛过后(hòu)，

　　加水(shuǐ)、蜜和成硬一(yī)点的面(miàn)团(tuán)，将枣和(hé)栗子等贴在(zài)粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中原特色。

　　用大米制作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以(yǐ)弋(yì)阳大(dà)禾谷米为(wèi)原料，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的(de)独特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要(yào)把一根筷子戳进去再拿出来，如果发现筷子表面是干燥(zào)的，说明年糕(gāo)就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一(yī)点年糕，并(bìng)且很黏，就是还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三色，象征金(jīn)银，年糕又(yòu)称年年糕，与年年高谐音，寓意着(zhe)小孩(hái)身高(gāo)一(yī)年比一年高。

　　所以(yǐ)前人有诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔诚默(mò)祝望财临。

　　据说年糕是(shì)从(cóng)春秋战国时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带民间有年(nián)糕年糕年(nián)年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的(de)民谚。

　　人们还用年糕印板压成五福、六宝、金(jīn)钱、如意等等(děng)形状外观，象征吉(jí)祥如(rú)意(yì)、大(dà)吉大利；有的则(zé)做成玉(yù)兔、白鹅等(děng)小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容与形(xíng)式的完美结合。

　　有(yǒu)经验(yàn)的(de)年糕师傅(fù)说，要想(xiǎng)做(zuò)出好的(de)年糕，最重(zhòng)要的是注(zhù)意(yì)水和油的(de)运用(yòng)。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯也(yě)很重要(yào)，一般(bān)市场上买的糯米粉大多(duō)是掺杂了别的米粉，所以吃起(qǐ)来(lái)不够(gòu)软糯(nuò)。

　　年(nián)糕应(yīng)直(zhí)接用糯米做，为的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原(yuán)汁原(yuán)味(wèi)。

　　做(zuò)年糕很(hěn)简单，年糕可(kě)以做成很(hěn)多种口味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加(jiā)入个人喜欢(huān)的其它材料，如红枣等(děng)。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办？切片。

蒸年糕怎么做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食材(cái)：糯(nuò)米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘米(mǐ)粉同时倒进一个宽(kuān)敞的(de)容器，用刮刀或者(zhě)筷(kuài)子(zi)混合(hé)均(jūn)匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约为粉重(zhòng)量的70%左右(yòu)，将(jiāng)混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将(jiāng)醒后的面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀(yún)的几(jǐ)块，具体多大根据自(zì)己喜好。

　　4.把小面团搓(cuō)成喜(xǐ)欢的样子，可以是条状也(yě)可(kě)以是馒头(tóu)状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃了，如果(guǒ)喜欢吃甜口的，可以蘸蜂蜜或白糖。

小(xiǎo)窍(qiào)门(mén)

　　1、水的用(yòng)量不用(yòng)那么机(jī)械，加(jiā)水的时候(hòu)慢慢(màn抖音哈拉少什么意思，抖音哈拉少是什么意思)加，水多了就加点点(diǎn)粉，面干(gàn)了就加一点(diǎn)点水，和(hé)成面团不开裂能成型就可以(yǐ)了。

　　2、粘米粉和糯米粉(fěn)2：1，由于糯米(mǐ)粉的量少(shǎo)些，因此不会(huì)特别糯(nuò)，更多(duō)的是米香味，如果喜欢(huān)吃糯一些的，可以调整两种粉的(de)比例。

　　3、一次不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的时候(hòu)根据个人食量做点，每次都吃现做的，味(wèi)道(dào)更好。

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