关(guān)于肠粉用什么粉(fěn)做最好(hǎo),肠(cháng)粉(fěn)一般(bān)用什么粉(fěn)做的,做肠粉用什么粉的(de)最(zuì)新(xīn)生活(huó)经验内容如下：

　　肠粉用(yòng)什么粉做(zuò)最好布拉肠粉：用的水磨粘(zhān)米(mǐ)粉为主要原料(liào)，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红薯淀粉、豌豆(dòu)淀粉、绿豆(dòu)淀粉(fěn)、土豆(dòu)淀粉、木薯淀粉、玉米(mǐ)淀粉等)。

　　1、布拉肠粉(fěn)：用的水(shuǐ)磨粘米粉为(wèi)主要原(yuán)料，再添加小麦淀粉、各种类型的生粉(有红薯淀粉、豌豆(dòu)淀(diàn)粉、绿豆淀粉、土豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可以添加各种(zhǒng)馅料(liào)，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡蛋、虾仁、蔬菜等等。

　　2、抽屉(tì)式肠粉：用大米磨(mó)的米浆，这类(lèi)肠粉一般不会(huì)添加馅料，是搭配各种不同(tóng)的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的米研磨成米浆(jiāng)，再加上澄面(miàn)粉、玉米(mǐ)淀粉(fěn)、红薯粉等，按比(bǐ)例混合制成，这种(zhǒng)制作方式比较(jiào)复杂，但口感很(hěn)不(bù)错(cuò)。

　　4、澄(chéng)粉：是把(bǎ)小麦面粉加(jiā)水揉成团，然后在水里(lǐ)面揉搓，揉搓出来的淀粉(fěn)会留在水里，然后沉淀(diàn)过滤之(zhī)后，脱水(shuǐ)干燥制(zhì)成(chéng)的，这种粉又叫(jiào)小麦淀(diàn)粉。

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　　1、布拉肠粉(fěn)：用的(de)水磨粘(zhān)米粉为主要(yào)原料，再添加小麦淀(diàn)粉、各种类型的生粉(有(yǒu)红(hóng)薯淀粉(fěn)、豌豆淀粉(fěn)、绿(lǜ)豆淀粉、土(tǔ)豆淀(diàn)粉、木薯(shǔ)淀粉、玉米淀粉等(děng))。布拉肠粉可(kě)以添加各种(zhǒng)馅料(liào)，比如(rú)香菇、瘦肉、鸡(jī)蛋、虾(xiā)仁、蔬菜(cài)等等。

　　2、抽(chōu)屉(tì)式肠粉：用大(dà)米(mǐ)磨(mó)的(de)米浆，这类肠粉一般不会添(tiān)加馅料(liào)，是搭配各种不同的酱油(yóu)来食用的。

　　3、传统的肠粉：用陈年(nián)的米研(yán)磨(mó)成米浆，再加上澄面粉、玉米淀粉、红薯(shǔ)粉等，按比例(lì)混(hùn)合制成，这种(zhǒng)制作方(fāng)式比(bǐ)较复杂，但口感很不错。

　　4、澄(chéng)粉(fěn)：是把小麦面粉加水揉(róu)成团，然后在水里面揉(róu)搓，揉搓出(chū)来的淀(diàn)粉(fěn)会留在(zài)水(shuǐ)里，然后沉(chén)淀(diàn)过滤之后，脱水干燥制成的，这(zhè)种粉又叫小麦淀(diàn)粉(fěn)。

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