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铁棍山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃(chī)些(xiē)，铁棍山药(yào)和小白嘴山(shān)药哪个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴山药和铁(tiě)棍山(shān)药都是(shì)药(yào)食两用的山药，但小白嘴(zuǐ)山药(yào)口感软糯甘甜，相比较(jiào)来说要(yào)比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小(xiǎo)白嘴山药营(yíng)养丰富(fù)，富(fù)含黏液汁、胆(dǎn)碱、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种氨(ān)基酸(suān)、尿囊素(sù)等营养成分(fēn)，营养价值更高(gāo)于铁棍山(shān)药，经常食用有补脾健胃(wèi)、美容养颜等作用，加上整(zhěng)体比较(jiào)光滑、带(dài)有紫(zǐ)色斑点，肉质白如玉(yù)好看、皮(pí)肉好(hǎo)剥离等特(tè)点，被称(chēng)之为(wèi)最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山(shān)药与铁棍山药的哪一个更好，有什么(me)不同

　　区别：

　　1、产地(dì)不同

　　小白(bái)嘴山药：小白嘴山药广泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡县(xiàn)等地，该区域古(gǔ)称博陵。

　　铁棍山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁阳（古(gǔ)怀(huái)庆府）等地，其中以温县所在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为铁棍山药地(dì)理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同(tóng)

　　小白嘴山药：每百(bǎi)克中(zhōng)含(hán)有(yǒu)碳水化合物(wù)19.9--21.5克，蛋(dàn)白质1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除(chú)此之外还(hái)富含黏液汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维生素(sù)C、甘露多(duō)糖、植酸(suān)、16种氨基酸、尿(niào)囊素和(hé)3、4—二羟基苯(běn)乙胺等。

　　铁棍山药(yào)：块(kuài)茎中平均(jūn)含粗蛋(dàn)白质(zhì)14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾(jiǎ)2.62%，磷(lín)0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分(fēn)5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜(tóng)10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类(lèi)所需(xū)的(de)20种氨基酸中(zhōng)，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴山药(yào)：小，相同的(de)生产期限，产量虽小但(dàn)营养价值(zhí)更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴(zuǐ)，山药(yào)末端如婴(yīng)儿嘴巴，同(tóng)时嘴儿化读音表明(míng)了是最好吃的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药因为地质坚瓷(cí)，没带罩子他c了我一节课，没带bra被捏了一节课黏性(xìng)大，土质硬。

　　所(suǒ)以它弯(wān)弯扭扭，虽(suī)然不是好看(kàn)，但口感较好；

　　沙土(tǔ)铁(tiě)棍山药因种植在沙地里(lǐ)，土质松软，口感(gǎn)面甜(tián)，营(yíng)养价值同样较高。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白山(shān)药

　　参(cān)考资料来源：百(bǎi)度百科-铁棍山药

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