辣椒(jiāo)怎(zěn)么风干保存？清洗辣椒，然后把它(tā)烘干的(de)。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱性

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的(de)。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性。辣(là)椒是热(rè)碱性(xìng)食物。对(duì)于(yú)老人来说，最好不n是什么化学元素，n是什么化学元素符号(bù)要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣椒属于热性(xìng)食物，孕妇不能多食用(yòng)，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优(yōu)点，可(kě)降低(dī)人身体(tǐ)中的酸含量(liàng)。

　　辣(là)椒(jiāo)可以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食(shí)物包(bāo)括(kuò)水(shuǐ)果、蔬菜(cài)、豆(dòu)类(lèi)、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料(liào)等(děng)。

辣椒怎(zěn)么风干保(bǎo)存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水(shuǐ)冲洗(xǐ)辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出被(bèi)压坏或烂(làn)掉(diào)的(de)辣椒，它(tā)们无法(fǎ)长(zhǎng)时(shí)间存(cún)放。

　　用(yòng)纸巾把辣椒拍干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理辣椒(jiāo)时(shí)，你可以戴上手套(tào)保护双手。

　　辣椒含有辣(là)椒素，沾(zhān)在皮肤上(shàng)会产生(shēng)灼痛感。

　　处理辣(là)椒后(hòu)，特(tè)别注意不(bù)要用手触碰(pèng)眼睛(jīng)或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或(huò)其它底部(bù)通风(fēng)的架子(zi)。

　　尽量不(bù)要用底(dǐ)部坚固(gù)的(de)烤(kǎo)盘或托(tuō)盘，因为它们不通风，辣椒(jiāo)比较(jiào)难均(jūn)匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好(hǎo)的房间。

　　厨(chú)房(fáng)窗台是个不(bù)错(cuò)的(de)地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或更久，然(rán)后存放在密封(fēng)的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒穿(chuān)成(chéng)串，然后挂起来。

　　这(zhè)个方法简(jiǎn)单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒变(biàn)干后(hòu)，你可以继续挂着它们，或是收起来，供日后使用。

　　做(zuò)法(fǎ)如下：把一根粗长线或钓鱼(yú)线穿进针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步(bù)骤(zhòu)，直到将所有辣椒串(chuàn)好。

　　把(bǎ)它们挂(guà)在(zài)屋里通风良好、照到(dào)阳光的(de)地方(fāng)。

　　等(děng)待3周到1个月，辣(là)椒变干(gàn)后就能使用(yòng)。

　　4、用烤炉快(kuài)速烘干辣椒(jiāo)。

　　如果你赶时间，不想等待(dài)辣椒自然风(fēng)干，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣(là)椒切片(piàn)能让它们(men)更快(kuài)、更均匀地变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干净(jìng)的(de)辣椒(jiāo)对半直切。

　　把它们(men)铺排在烤盘上，辣椒(jiāo)籽朝上。

　　用50摄氏度（125华(huá)氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食物(wù)脱(tuō)水机，让辣椒迅速脱水。

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