南瓜(guā)可以生吃，南(nán)瓜中含有丰富的胡萝卜素、维生素(sù)、矿(kuàng)物质、氨基酸及果胶(jiāo)等(děng)营养物质，

　　生吃南瓜可以较好的保存其营养价(jià)值，但建议控制摄(shè)入量，以免造成(chéng)胃肠道(dào)不适(shì)，日常(义无反顾是什么意思啊，义无反顾在感情上是什么意思cháng)适(shì)量生吃南瓜，对于改善皮肤状态、缓解(jiě)便秘发生等有一定的辅助作(zuò)用。

怎(zěn)么挑个甜(tián)南瓜吃好吃点呢(ne)

　　1、看：从外皮颜色上来说(shuō)，金黄色的南瓜(guā)，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成(chéng)熟；棱越(yuè)深(shēn)、瓜瓣儿越鼓越好。

　　而若是(shì)买已切开的，则(zé)要挑果肉的橘黄颜色越鲜(xiān)浓，胡萝(luó)卜素含量(liàng)就越多。

　　2、闻(wén)：南瓜熟(shú)后有一种清香气味，而没有成(chéng)熟的嫩瓜有(yǒu)一(yī)种菜瓜(guā)的味(wèi)道。

　　3、掂：相同(tóng)大小的南瓜，挑选的(de)时候(hòu)，选沉重的那一个。

　　较沉(chén)的南瓜，成熟度(dù)更(gèng)好。

　　4、拍：将南瓜托在手上，用另一(yī)只手(shǒu)去拍，如果声音发闷，感觉南(nán)瓜的内部结构(gòu)非常紧(jǐn)实，就证明(míng)南瓜的成熟度比较高。

南瓜怎(zěn)么(me)挑选又糯又甜南瓜如何(hé)挑甜

　　1、观察南瓜的颜(yán)色。

　　不同的品(pǐn)种(zhǒng)，南(nán)瓜(guā)的颜色是不一样的。

　　市场上常卖的两个品种，一个(gè)是蜜本南瓜(guā)，要面甜的就要挑选颜(yán)色橙色的，成熟(shú)的好，口(kǒu)感就好;还有一(yī)种(zhǒng)京绿栗南瓜，北京的(de)品种，挑选要找(zhǎo)颜(yán)色(sè)深绿的、所以，什(shén)么(me)样(yàng)的南瓜又面(miàn)又甜，首先看颜色准(zhǔn)没(méi)错。

　　2、观察南瓜(guā)外形。

　　可(kě)以通过看南瓜的形状(zhuàng)看出来，有(yǒu)的(de)南瓜是圆(yuán)的，带有条纹的；有(yǒu)的(de)是长的，带有(yǒu)斑纹线(xiàn)的。

　　不(bù)管(guǎn)什么形状的(de)南(nán)瓜，在(zài)挑选的(de)时候，要找形状(zhuàng)完整的，有凸起(qǐ)或(huò)斑(bān)点的不影响口感，这是南瓜抵制(zhì)虫害，保护自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐(qiā)一(yī)下南(nán)瓜的外皮。

　　购买(mǎi)时要找老南瓜，用手掐(qiā)南瓜(guā)外(wài)皮，如果比较坚硬(yìng)，那就是(shì)老(lǎo)南瓜；如果一掐就破，那就是嫩(nèn)南(nán)瓜(guā)。

　　4、听声音(yīn)。

　　挑选(xuǎn)南瓜(guā)时，可将南瓜托(tuō)起，一只手去(qù)轻轻的拍打(dǎ)，辨(biàn)别一(yī)下南瓜的声音，闷响的就(jiù)是老南瓜(guā)，反之，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜(guā)瓤。

　　南(nán)瓜成(chéng)熟的好，口感(gǎn)就是又糯又甜，这(zhè)个在切(qiè)开(kāi)南(nán)瓜的一瞬间也能(néng)判断(duàn)出来(lái)。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比(bǐ)较(jiào)坚(jiān)硬，颜(yán)色呈金黄(huáng)色，瓜(guā)籽(zǐ)粒饱(bǎo)满，这样的南(nán)瓜(guā)吃起来(lái)既面(miàn)又糯(nuò)还甜(tián)；瓜瓤颜色较浅(qiǎn)的，成熟(shú)度不够，口感也要略差一些。

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