猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做(zuò)好(hǎo)吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的(de)上部部位。

　　烹(pēng)饪术语叫猪(zhū)肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左(zuǒ)右，质地脆(cuì)嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素(sù)和维(wéi)生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等(děng)成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚是内(nèi)脏(zàng)器官(guān)，有特殊(shū)的味道，烹饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚用清水(shuǐ)洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动(dòng)，不(bù)等水开就把猪肚(dù)取出来，再把猪(zhū)肚两(liǎng)面的污(wū)物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头(tóu)粘(zhān)膜(mó)模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选(xuǎn)购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易(yì)中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存(cún)：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

什么(me)是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上(shàng)部部位。

　　猪肚头(tóu)又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语(yǔ)叫(jiào)猪慎旁肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚(hòu)的部分，只有10厘米(mǐ)左(zuǒ)右，质地脆嫩，能(néng)用来烹宽(kuān)物橡调蚂裂(liè)出各(gè)种(zhǒng)美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大(dà)量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和(hé)维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的(de)味道，烹(pēng)饪前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要(yào)巧洗：将猪肚用清(qīng)水(shuǐ)洗几次，然后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里(小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少lǐ)，经(jīng)常(cháng)翻(fān)动，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再(zài)把猪(zhū)肚两面(miàn)的(de)污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模(mó)糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(b小卖部一天卖1000利润多少，一个小卖部一天卖1000能赚多少ái)茄枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料(liào)来源：百度百科——猪(zhū)肚

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