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葡萄能够解酒吗(ma)

　　葡(pú)萄(táo)是(shì)能够解酒的。

　　葡(pú)萄具(jù)有必定的解酒成效，但效果非(fēi)常(cháng)有限。葡萄中酒石酸含(hán)量比较丰(fēng)富，能够(gòu)加速乙醇(chún)的代谢(xiè)，减(jiǎn)轻(qīng)酒后的(de)不(bù)适(shì)症状，但仅限于(yú)少数喝酒后(hòu)解酒，若患者醉酒症状较重，主(zhǔ)张及时前往医院就诊(zhěn)。

　　酒精的主(zhǔ)要成(chéng)分是(shì)乙醇(chún)，在人体(tǐ)中(zhōng)会被(bèi)代谢产生乙(yǐ)醛，假(jiǎ)如(rú)喝酒过量或许是代谢受阻(zǔ)，乙醛会(huì)在体内(nèi)堆积起来，

　　导致呈现(xiàn)各种醉酒(jiǔ)症(zhèng)状(zhuàng)，如(rú)头(tóu)痛(tòng)、头晕、烦躁(zào)、心悸。关(guān)于少数喝酒(jiǔ)、症状较轻的患者(zhě)，可适量吃葡萄以缓(huǎn)解症状(zhuàng)。但(dàn)关(guān)于许多喝酒、症状较重乃(nǎi)至(zhì)是酒(jiǔ)精中毒的患者，吃(chī)葡萄不(bù)具有医治(zhì)效果。

葡萄怎(zěn)样挑又甜又(yòu)脆好吃的

　　1、看白(bái)霜。

　　新鲜葡萄表皮(pí)有(yǒu)一层(céng)天然构成(chéng)的白霜，对(duì)人体无害，越白(bái)越厚阐(chǎn)明葡萄是套着袋子(zi)老练起(qǐ)来的，没有触摸(mō)农药，比较安全。

　　2、看外观。

　　葡萄巨细均匀，果粒颗颗丰满，没有干(gàn)瘦和青色(sè)的果粒。

　　假假如梗(gěng)干燥、发霉，果(guǒ)粒(lì)外表黏湿，果皮是青棕色的或许黑(hēi)棕色(sè)的，果皮外表很皱，阐明这串(chuàn)葡(pú)萄质量欠好。

　　3、看色泽。

　　一般老练的葡(pú)萄，色彩比较(jiào)深(shēn)、比较艳丽，闻(wén)起来有果香。

　　比方无(wú)核白是青色、玫瑰香和黑(hēi)鸡心(xīn)是(shì)黑紫色(sè)、龙眼(yǎn)是琥珀色、马奶(nǎi)是黄白色(sè)等，色泽越挨近这几(jǐ)种色彩，标明这串葡萄的老练度越(yuè)好(hǎo)。

　　4、摸果梗。

　　新鲜的葡(pú)萄果梗健壮，果(guǒ)梗与果粒(lì)衔接的比较松懈，阐明承受(shòu)的(de)光照比(bǐ)较充沛(pèi)，甜度高(gāo)。

　　寄存时刻长、不新鲜的葡(pú)萄用手提起来果(guǒ)粒会掉(diào)，不健(jiàn)壮。

　　5、尝滋味。

　　试吃的时分(fēn)，选择一串葡(pú)萄最下(xià)面的那颗(kē)，由于(yú)光(guāng)照(zhào)差(chà)、老练度欠好，最下面那颗的滋(zī)味比较淡，假如吃(chī)起来很(hěn)甜，则标明整串葡萄都很甜(tián)。

怎样选择八哥鸟寿命是多少年葡萄，什(shén)么样的葡萄甜？

　　答：（1）看外观。

　　外观新鲜，巨细均匀(yún)、规(guī)整，枝梗新鲜结实，颗粒丰满(mǎn)，外有白(bái)霜(shuāng)的，一般比较好(hǎo)。

　　别的，葡萄用手(shǒu)悄(qiāo)悄提起时，假(jiǎ)如(rú)葡萄纷(fēn)繁掉落，阐明葡(pú)萄不(bù)行(xíng)新(xīn)鲜(xiān)。

　　（2）辨色(sè)彩。

　　一般老练度适中的葡萄(táo)色彩较(jiào)深、较艳丽，如巨峰、夏黑葡萄为黑紫色，佳(jiā)人指葡萄为鲜红色等。

　　（3）闻果(guǒ)香(xiāng)。

　　果汁多而(ér)浓，味甜(tián)，有香气，便是好(hǎo)葡萄。

　　与(yǔ)此(cǐ)相反，欠好的葡萄往(wǎng)往带(dài)有酸味。

　　（4）品口味。

　　葡(pú)萄好欠好与老练度有(yǒu)关，一串(chuàn)葡萄中最(zuì)下面的一颗往往由(yóu)于光照程度最差，老(lǎo)练度欠安。

　　所以在一般状况下，最下面那颗是最不甜的。

　　选购时，就试吃最下面那(nà)颗(kē)。

　　健康小贴士

　　鲜榨蔬菜汁维生素(sù)C丢失多(duō)许多人信任，自己制(zhì)造的(de)鲜榨果(guǒ)蔬汁是最健(jiàn)康(kāng)的。

　　由于彻底不(bù)加热，其间(jiān)的维生素能(néng)最大极限地保存下(xià)来，还(hái)能排毒，能抗癌，能美容(róng)。

　　乃至有人用鲜榨果蔬汁(zhī)代替水炒菜和煮菜。

　　为查验(yàn)这种观念的真实性(xìng)，专(zhuān)家对新鲜蔬(shū)菜榨汁后，营养素保(bǎo)存的(de)状况进行了测定。

　　以最简单(dān)丢失的维(wéi)生素C为目标(biāo)，选用最常用来制造蔬菜汁的西红柿和黄瓜为实验目标，用(yòng)榨汁机榨汁，进行测定。

　　实验数据标明，西红柿、黄瓜等蔬(shū)菜直(zhí)接(jiē)榨汁(zhī)之后(hòu)，维生素(sù)C的丢失率高达(dá)80%以上。

　　而数(shù)据显现，炒青(qīng)菜的维(wéi)生素C丢(diū)失率只(zhǐ)要30%～50%，炒(chǎo)青椒只要20%左右，而(ér)炒西红(hóng)柿则低于10%。

　　成果显现(xiàn)，鲜(xiān)榨(zhà)蔬菜汁的维(wéi)生素(sù)C丢失率，乃至比炒青(qīng)菜更(gèng)大。

　　一同，榨(zhà)汁之后，还会有一个(gè)显着的改变(biàn)：果蔬汁的色(sè)彩(cǎi)逐突变深。

　　在这个过程中，果蔬(shū)的抗氧化(huà)才能会逐步下降。

　　这是(shì)由(yóu)于(yú)果蔬中(zhōng)都存在(zài)维生素C氧化(huà)酶、酚氧(yǎng)化酶(méi)等许多(duō)氧化酶类，它们(men)在细(xì)胞(bāo)中素(sù)日茕居一室，不(bù)好维生素C、多酚类物质等抗氧(yǎng)化成分碰(pèng)头。

　　一(yī)旦(dàn)扔进(jìn)果蔬榨汁机，细胞被(bèi)绞碎(suì)损坏，这些成分就会混在一同，产生反响。

　　酶的催化(huà)反响非(fēi)常(cháng)敏(mǐn)捷，只需瞬间，维生素C就会许(xǔ)多丢失，有保健效果的(de)多酚(fēn)类物质(zhì)也会被敏捷损坏。

　　假如(rú)在榨果(guǒ)汁时去(qù)掉渣子，还会丢失许多膳食纤维(wéi)。

　　如榨菠萝汁时，去(qù)掉果渣(zhā)会(huì)丢失(shī)90%以上的(de)纤维。

　　专家主(zhǔ)张(zhāng)：生果和(hé)蔬菜在制(zhì)造鲜榨汁之后(hòu)，维(wéi)生素C和其他(tā)抗氧化物质会有很大的丢失。

　　因而，吃(chī)饭的时分不吃青菜(cài)，而用(yòng)克己鲜榨果蔬汁来代(dài)替的办法是过错(cuò)的。

　　主张每(měi)天要吃两盘少油(yóu)烹调的熟蔬菜，在此之外(wài)，能够再加(jiā)两杯鲜榨果蔬汁。

　　在家(jiā)庭(tíng)克己(jǐ)鲜榨果(guǒ)蔬汁之前，最(zuì)好用沸水短时快速焯烫一(yī)下之后再榨汁，能灭(miè)活一(yī)些酶类，削(xuē)减营养物质的丢失(shī)。

　　必(bì)定要现榨现喝，削减(jiǎn)抗氧(yǎng)化物质氧(yǎng)化分(fēn)化的时刻。

　　滤去的果渣应尽(jǐn)量使(shǐ)用，能(néng)够加一点蜂蜜和柠檬汁调味，做(zuò)成(chéng)高(gāo)纤维小甜食，滋味其实很不错。

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