鸡蛋(dàn)羹水放多了怎(zěn)么补(bǔ)救，鸡蛋羹(gēng)不凝固(gù)怎么(me)补救做(zuò)鸡蛋羹的时候不(bù)小心把(bǎ)水放多了(le)煮出来的鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水(shuǐ)水的，有什么办法是可以补救(jiù)一下的吗？为什么(me)有时候蒸鸡蛋(dàn)羹(gēng)会出现不凝固的现青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克象？的。

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鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多(duō)了(le)怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救

鸡蛋(dàn)羹水放多(duō)了(le)怎么补救(jiù)

　　鸡蛋羹水放多了(le)可(kě)以再加入(rù)适量的(de)鸡蛋，将其(qí)与水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外可以在蛋液(yè)里加适量盐，可起到粘合蛋液的作用。

　　如果鸡蛋已经有部分熟透，已无法和其余的鸡(jī)蛋(dàn)液或水融合，这(zhè)种情况就(jiù)不(bù)能够进行补救(jiù)。

鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)是(shì)什么(me)原因

　　1、加水(shuǐ)过多，蒸鸡(jī)蛋羹(gēng)用水是关(guān)键，一般蛋(dàn)和水的比例在1：2或1：3为(wèi)宜。

　　忌加生(shēng)水和(hé)热开水，加生水因(yīn)自来水中(zhōng)有空气，水被烧沸后，空气排(pái)出(chū)，蛋羹(gēng)会出(chū)现小(xiǎo)蜂窝，影响蛋羹质量，缺乏嫩感，营养成(chéng)分(fēn)也会受损。

　　也不宜用热开水，否(fǒu)则(zé)开水先将蛋液烫热，再去蒸(zhēng)，营(yíng)养受损，甚至蒸不出蛋(dàn)羹(gēng)。

　　2、火候不够(gòu)，一(yī)般应(yīng)该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则(zé)鸡蛋液没有成熟，仍然是液(yè)体状态的。

鸡蛋羹水(青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克shuǐ)和鸡(jī)蛋的(de)比例

　　蒸鸡蛋羹蛋(dàn)与水(shuǐ)的比(bǐ)例是第(dì)一关键(jiàn)。

　　在1：1到(dào)1：2之间(jiān)变(biàn)化，具体要根据你想(xiǎng)吃的老嫩程度。

　　低于1:1，蛋羹太老，高于1:2呢，往往不易成型(xíng)，最佳黄金比例是1:1.5。

鸡蛋羹(gēng)有多少蛋(dàn)白(bái)质

　　通常(cháng)一个水煮鸡(jī)蛋(dàn)的蛋白质的含(hán)量，大(dà)概是7-9g，根据鸡(jī)蛋的大小略(lüè)有(yǒu)不(bù)同。

　　水煮鸡蛋白是人体所较好的优质蛋(dàn)白来源，所(suǒ)以对于(yú)低蛋白(bái)血症患(huàn)者、近期有手术创伤的患者、身体有(yǒu)创面需要进(jìn)行愈合的(de)患者，以及需要生长肌肉(ròu)的人群，建议多吃(chī)水煮鸡蛋白。

　　但是要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而非油炸或者煎、蒸等方式(shì)，因为其他方式可以(yǐ)无(wú)形中青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克增加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进食，可能出现高脂血症或者高血压等状(zhuàng)况。

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