辣椒怎么风干保存？清洗辣(là)椒，然后把它烘(hōng)干的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣椒是碱性的。

　　辣椒测试偏碱(jiǎn)性。辣椒是热碱性食物。对于老人来说，最好不要多(duō)吃。重点是孕妇，

　　辣椒(jiāo)属于热性食物，孕妇不(bù)能多食用，以免导(dǎo)致便秘。辣(là)椒(jiāo)的优点，可降低人身体中的酸含量。

　　辣椒(jiāo)可以开胃，帮助(zhù)增加(jiā)食欲。碱性食物包括水果、蔬(shū)菜、豆类(lèi)、豆(dòu)制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料(liào)等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗(xǐ)辣椒，然后把它烘干。

　　用冷自来水冲洗辣椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂(làn)掉(diào)的(de)辣椒，它们无(wú)法长时间存放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续(xù)下一个步骤。

　　 处理辣(là)椒时，你可以戴上(shàng)手套保护双手。

　　辣(là)椒含有(yǒu)辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注(zhù)意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻(bí)子(zi)。

　　2、把辣椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用(yòng)凉(liáng)架，或其它底部(bù)通风的架(jià)子。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘(pán)，因为它们不通风，辣椒比较难均(jūn)匀地(dì)风干。

　　把(bǎ)铁架放在(zài)照到(dào)阳光、通风良好的房间。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它(tā)们晾(liàng)3天或(huò)更久，然(rán)后存放在密(mì)封的(de)盒子里(lǐ)。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起来(lái)。台湾是省还是市 台湾是省会吗

　　这个方(fāng)法简单，而且具装饰性。

　　辣椒变干后，你可(kě)以(yǐ)继(jì)续(xù)挂着它们，或是收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法如下：把(bǎ)一根粗长线或钓鱼线穿进(jìn)针(zhēn)眼。

　　用针(zhēn)插(chā)入(rù)辣椒蒂下方(fāng)的位置(zhì)，穿过辣(là)椒，一直重复这个步骤(zhòu)，直到(dào)将所(suǒ)有(yǒu)辣椒串(chuàn)好。

　　把它(tā)们挂在(zài)屋里通风良好、照到阳光的(de)地方(fāng)。

　　等待3周到1个月，辣椒变(biàn)干后就能使用。

　　4、用烤炉快速烘干辣椒。

　　如果你赶时(shí)间，不想(xiǎng)等待辣椒(jiāo)自然风干，不妨使(shǐ)用这个方法(fǎ)。

　　比起完整地保存(cún)辣椒，把辣椒切片能让它(tā)们更快、更均匀(yún)地变干。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　台湾是省还是市 台湾是省会吗把它(tā)们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽朝(cháo)上。

　　用50摄(shè)氏度(dù)（125华氏度）或最(zuì)低温烘烤数小时(shí)。

　　你也可以用食物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水(shuǐ)。

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