水蒸(zhēng)蛋是什么菜系的(de)菜(cài)？水蒸(zhēng)蛋是家常菜(cài)的。关于水蒸(zhēng)蛋是什(shén)么菜系的菜以及水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的(de)美食(shí)，水反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数蒸蛋属于什么菜系，水(shuǐ)蒸蛋叫什么菜名等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

水蒸蛋是(shì)用冷(lěng)水蒸还(hái)是开水蒸

　　水蒸蛋是开水蒸(zhēng)的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易熟，一般蒸5分钟左右口感比较好，也不会破坏营养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放(fàng)上蒸隔，水一(yī)定要烧开后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然(rán)后(hòu)开(kāi)小火(huǒ)，锅盖(gài)一定要留缝隙(xì)的。

水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家(jiā)常(cháng)菜(cài)。

　　水(shuǐ)蒸蛋是传统美食之一，南(nán)方人称之(zhī)为水(shuǐ)蒸蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋羹，山东(dōng)人和东北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需(xū)要控制(zhì)好水量(liàng)、水温、打(dǎ)蛋技巧和火候。

　　裹上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止蒸煮过程(chéng)中水(shuǐ)滴下破坏(huài)表面(miàn)。

　　做蒸鸡蛋时，需要在鸡蛋液中加(jiā)一些水，如果水加多了就会造(zào)成水与蛋(dàn)分离，无法成型；要是水加少了，口感会(huì)比较(jiào)硬，蜂窝比较多，腥味(wèi)也比较大(dà反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数)。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水(shuǐ)温、打蛋(dàn)技巧、火候(hòu)等。

　　鸡(jī)蛋含丰富的(de)优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含(hán反正切函数的导数推导过程，反正弦函数的导数)的(de)蛋(dàn)白质大致相当于(yú)3两(liǎng)鱼(yú)或(huò)瘦肉的(de)蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化(huà)率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大(dà)米中也最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋的制作方法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生(shēng)抽、香油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水(shuǐ)。

　　一(yī)个鸡蛋50克，加入75毫(háo)升的凉开水即可，以此类推。

　　加入(rù)少量食盐、白(bái)醋，用筷子(zi)搅拌均匀。

　　3、用滤(lǜ)网把鸡(jī)蛋液(yè)过滤(lǜ)一下，包上(shàng)一层(céng)耐(nài)热的保鲜(xiān)膜(mó)，用牙签扎几个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里加水烧开，把(bǎ)碗放(fàng)入锅中，盖上(shàng)盖(gài)子后小火(huǒ)蒸(zhēng)8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gēng)就(jiù)蒸(zhēng)好了。

　　5、取出(chū)后加入适量的(de)生抽、香油(yóu)，再撒一把葱花，就可以吃了。

蒸(zhēng)水蛋(dàn)是(shì)荤菜还(hái)是(shì)素菜

　　严(yán)格来说是(shì)荤(hūn)菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的

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