新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长？石灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何保鲜存放最好(hǎo)，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放好(hǎo)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋怎么保(bǎo)存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农(nóng)商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鹅(é)蛋是(shì)发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋是发物的。

　　发物(wù)主要是(shì)指(zhǐ)能诱发或是加重某种疾病(bìng)症状的食(shí)物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当(dāng)中富(fù)含(hán)的蛋白对人体是属于一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在(zài)人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或(huò)是身体某种旧病(bìng)宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用禁忌问题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡(yáng)肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适(shì)，且(qiě)鹅蛋(dàn)性温，食用之后(hòu)很容易导致人体内的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也不建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固(gù)醇的(de)含量是比较高的(de)，身体肥胖(pàng)的人群也不(bù)建议食用加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差(yòng)鹅蛋，以加重身(shēn)体脂肪(fáng)含(hán)量(liàng)导致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃虚弱的人(rén)群也(yě)不建议食用鹅蛋，易加重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也要注意，主要(yào)是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致(zhì)患者肠胃负(fù)担的加重(zhòng)且很难被人体(tǐ)消化吸收，一般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用(yòng)量合适，且个人体质也健(jiàn)康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)的铁、磷、维生素(sù)A、D、核黄素和硫(liú)胺(àn)素等营养物质含量(liàng)丰(fēng)富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分(fēn)搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉淀后，取上面的清液(yè)倒入缸内，然后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖(gài)，周围温度保持(chí)在25℃以下(xià)，最好是(shì)10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存(cún)3-4个月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添(tiān)加填充(chōng)物，如(rú)谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容(róng)器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入(rù)，直至(zhì)盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么(me)保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存上(shàng)面其实有(yǒu)很多要注意的点，比较常(cháng)见的储存方法有冷藏法，石(shí)灰水储藏法和淡(dàn)盐水储(chǔ)藏法，这几种方法对于保存(cún)鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的鲜蛋，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的(de)温(wēn)度下，胚胎停止(zhǐ)发(fā)育(yù)，蛋内的微生(shēng)物和酶(méi)的(de)活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石(shí)灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静(jìng)置沉淀后，取(qǔ)上面的清液倒入缸(gāng)内，然后将挑选好(hǎo)的(de)蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下(xià)，最好是10℃一15℃，采用(yòng)此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月。加州时间现在几点钟，加州时间与北京时间差

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物(wù)，如(rú)谷(gǔ)糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐(yán)水贮藏(cáng)法：清水5千克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋(dàn)放入容器(qì)内(nèi)，再(zài)将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污物的蛋(dàn)可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大(dà)头朝上小头朝下，竖着(zhe)放在冰箱里，能(néng)保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀(yún)地涂上(shàng)一层食(shí)用(yòng)油，或用保鲜膜包裹后放入冰(bīng)箱，都可防止蛋壳内的(de)水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最多和最主要的是蛋白中(zhōng)的卵白(bái)蛋白和(hé)蛋黄中的卵黄磷(lín)蛋白，蛋白(bái)质中富有人体所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是(shì)完全(quán)蛋白质，易于(yú)人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约(yuē)一半(bàn)是卵磷(lín)脂(zhī)，这些成分对人的(de)脑及(jí)神(shén)经组织的发(fā)育(yù)有重(zhòng)大(dà)作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含(hán)量(liàng)较(jiào)多，也容易(yì)被人(rén)体吸(xī)收利用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的(de)维生素(sù)A、D、E、核(hé)黄素和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中(zhōng)的维生素以核黄素(sù)和尼克(kè)酸居多，这些维生素也是人(rén)体所必须的(de)维(wéi)生素。

　　鹅蛋的做法大(dà)全

　　 一、水煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半(bàn)小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水(shuǐ)中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子(zi)放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白(bái)凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半(bàn)熟(shú)。

　　十(shí)分钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二(èr)、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半(bàn)斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡(hú)椒(jiāo)粉(fěn)、香油拌(bàn)匀腌(yān)十分钟。

　　如果早上买(mǎi)来(lái)晚(wǎn)上吃(chī)也(yě)可以切好(hǎo)腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你(nǐ)最好(hǎo)在(zài)炒前加点小苏打。

　　可以让牛(niú)肉更鲜嫩(nèn)，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加(jiā)盐(yán)调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧(shāo)热。

　　下油，油有点温度时下牛(niú)肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你(nǐ)喜欢鱼露(lù)味(wèi)道可(kě)加点鱼露(lù)。

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