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薯类都有(yǒu)哪些食物，薯类都有哪(nǎ)些图片

　　薯类作物又(yòu)称根茎类作物，主要(yào)包括甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、山(shān)药(yào)、芋(yù)类(lèi)等。

　　这类作物(wù)的(de)产品器官是块根和块茎(jīng)，具(jù)有生长前期和块根膨(péng)大期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又(yòu)称番(fān)薯、山芋(yù)、红薯、地瓜等，中国的(de)甘薯种植(zhí)面积和总产量均占世界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯(shǔ)的根分为须根、柴根和块(kuài)根，其中块(kuài)根是贮藏养(yǎng)分的器官(guān)，是供食用的部分，有纺锤形、圆筒形、球(qiú)形和块形等多种形状(zhuàng)。

　　块根(gēn)还具有根出芽的特性(xìng)，是育苗繁(fán)殖的重要器(qì)官(guān)。

　　2、马(mǎ)铃薯：又称土豆、洋芋(yù)、山(shān)药蛋等，其块(kuài)茎可供食用，是重要的粮食、蔬菜兼用(yòng)作物。

　　产量高，营养丰富(fù)，对(duì)环境(jìng)的适应性(xìng)较强(qiáng)，现已遍布世界各(gè)地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯(shǔ)：原(yuán)产于美洲热(rè)带，全世界热(rè)带地区(qū)广为栽培。

　　其块根可食，可磨木(mù)薯粉、做(zuò)面包、提供木薯淀(diàn)粉和(hé)浆(jiāng)洗用淀粉乃(nǎi)至酒精饮料(liào)。

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