捏起来(lái)硬邦邦的(de)像石头一样，这就表示还没(méi)有完全成熟(shú)，这(zhè)样(yàng)不(bù)管是气(qì)味还是口感要(yào)差(chà)很(hěn)多；捏起来软(ruǎn)软(ruǎn)的(de)就(jiù)表示甜瓜熟的过大了，吃起(qǐ)来会有发(fā)酵(jiào)的(de)酒(jiǔ)味(wèi)；捏(niē)起来不硬也不(bù)软(ruǎn)才是好瓜。

　　3、看外(wài)观。

　　表皮一定(dìng)要(yào)挑选(xuǎn)光(guāng)滑(huá)没有破(pò)损的(de)，挤压受伤不容(róng)易(yì)看出来，但(dàn)是购(gòu)买的时(shí)候也要留意一下，即(jí)使外面看起(qǐ)来没事，其实内部(bù)果(guǒ)肉受伤了，可(kě)能会变味。

挑甜小瓜的方法(fǎ)？

　　第一(yī)：闻一闻。

　　拿起(qǐ)一个相中的甜(tián)瓜建(jiàn)议先闻一闻果脐，将果脐部位凑到(dào)鼻前闻(wén)一闻(wén)，味(wèi)道越香(xiāng)的瓜就越(yuè)甜。

　　甜瓜的果(guǒ)脐有的大有的小，有的(de)是凸出来的，可的是凹进去，建议挑(tiāo)选(xuǎn)果(guǒ)脐(qí)凸出(chū)来的(de)圆圈大一点的，这样的甜瓜会更(gèng)加香甜(tián)。

　　第二(èr)：捏一捏(niē)。

　　捏起来硬邦邦的像石头一(yī)样，这(zhè)就表(biǎo)示还没有完全(quán)成(chéng)熟，这样不管是气味还(hái)是口(kǒu)感要(yào)差很多；捏(niē)起来软软(ruǎn)的(de)就表示甜瓜(guā)熟的过(guò)大了，吃起来(lái)会有发酵(jiào)的(de)酒(jiǔ)味；捏起(qǐ)来不硬也不软才是(shì)好瓜(guā)。

　　第三(sān)：看外观(guān)。

　　表皮(pí)一(yī)定要挑(tiāo)选光滑(huá)没(méi)有(yǒu)破损的，挤压受伤不(bù)容易看出来，但是购(gòu)买的(de)时候也要留意一下，即使(shǐ)外面看(kàn)起来(lái)没事(shì)，其(qí)实内部果肉受伤了(le)，可(kě)能会变味。

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