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牛心(xīn)顶是黄喉吗

　　牛心顶(dǐng)是黄喉的。

　　黄喉与(yǔ)牛心顶的区别:

　　1、来(lái)源(yuán)不同(tóng)

　　黄喉来自于猪、牛(niú)等家畜的大血管，一般为主动(dòng)脉，又称心管(guǎn)。牛的(de)心(xīn)脏顶部连接血脉和心脏的组织。韧性较高，可以入(rù)菜。

　　2、主要成分不同(tóng)

　　黄喉主要成分(fēn)是平滑肌(jī)，属(shǔ)蛋白质，相对(duì)于肝、胃(wèi)等内脏营养(yǎng)价值高一(yī)些。牛心定的主(zhǔ)要成分是组(zǔ)织。

　　3、口感不同

　　黄喉较厚，口感比猪黄喉口感(gǎn)更好。但牛黄喉(hóu)处理起来较为麻烦，若处理(lǐ)不好，口(kǒu)感很绵，嚼(jué)不(bù)动(dòng)，不过(guò)专业吃货很多都(dōu)爱吃牛(niú)黄喉。牛心顶由(yóu)于(yú)它的韧(rèn)性很高，所以用酱炒出来后(hòu)口感既脆嫩又爽口(kǒu)。

牛心管(guǎn)是牛的(de)什么部位图(tú)片

　　1、牛心管（牛黄喉）是牛(niú)心脏(zàng)的主动脉血(xuè)管。

　　2、黄喉是火锅中的一种食物，来自于猪(zhū)、牛等家畜的大血管(guǎn)，一般(bān)为(wèi)主(zhǔ)动脉，又称心管，常(cháng)被误解为食管或气管，在火锅菜肴中(zhōng)又(yòu)分(fēn)为发制黄喉和鲜黄喉，在火锅中重要的(de)特点就(jiù)是爽脆。

　　3、火锅(guō)涮烫(tàng)菜(cài)品中，牛黄喉(hóu)较厚，口感(gǎn)比猪黄喉(hóu)口感更(gèng)好。

　　但牛黄喉处理起来较为麻(má)烦，若处理不(bù)好，口(kǒu)感很绵(mián)，嚼不动。

牛心管(guǎn)是牛(niú)的什么部位

　　牛心脏(zàng)的主(zhǔ)动脉血管(guǎn)。

　　牛是(shì)偶蹄(tí)目牛科(kē)哺乳动物。

　　依(yī)不同(tóng)牛种（属(shǔ)）而(ér)异，其共同(tóng)点为牙(yá)齿(chǐ)32枚，其中有门齿(chǐ)8枚，上(shàng)下臼齿(chǐ)24枚，无犬齿。

　　上颚无门齿，只(zhǐ)有齿垫。

　　胃分瘤胃、网胃、瓣胃(wèi)和皱胃等4室，以瘤胃最大(dà)，反刍。

　　蹄分(fēn)两半(bàn)。

　　鼻镜光滑湿润，如出现干燥，即(jí)为患病的(de)征兆。

　　 牛(niú)心(xīn)脏的主动脉(mài)血(xuè)管。

　　 牛是偶蹄目(mù)牛科(kē)哺乳动物。

　　依不同(tóng)牛种（属）而异，其(qí)共同(tóng)点(diǎn)为(wèi)牙齿32枚，其中(zhōng)有(yǒu)门(mén)齿8枚，上下臼齿24枚耐克品牌和乔丹品牌是什么关系，无(wú)犬齿。

　　上颚无(wú)门齿，只有(yǒu)齿垫。

　　胃分瘤胃、网(wǎng)胃、瓣(bàn)胃和皱(zhòu)胃等4室(shì)，以瘤胃最大，反(fǎn)刍(chú)。

　　蹄分两半(bàn)。

　　鼻镜(jìng)光滑(huá)湿(shī)润，如出(chū)现干燥，即为患病的征兆。

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