无菌(jūn)蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)蛋

无菌蛋(dàn)是什(shén)么(me)

　　无菌蛋是日本岩手农场的专利技(jì)术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌(jūn)消毒的鸡蛋。

　　这种鸡蛋经过严格的处理，里面含有的细(xì)菌非常少，可以生(shēng)吃(chī)。

无菌蛋(d家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好àn)和普通(tōng)鸡蛋有什么(me)区别

　　1、包装(zhuāng)

　　相对于(yú)普通鸡蛋超市里面无菌(jūn)蛋的包装(zhuāng)一般都(dōu)会打上P的(de)字样，表示(shì)这些蛋是经过严格加(jiā)工处理过(guò)的鸡蛋可(kě)以放心食(shí)用。

　　另外有些无菌蛋甚(shèn)至还会打上最佳食用日(rì)期的标示，以确保无菌蛋不会过期。

　　2、形状大小

　　相(xiāng)对于普通鸡蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并(bìng)且(qiě)大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮(pí)白净自然，蛋体完好无(wú)损，蛋清为(wèi)乳(rǔ)白(bái)色，蛋心橙(chéng)黄(huáng)色。

　　3、口感

　　无菌蛋鸡蛋(dàn)是(shì)一款可以(yǐ)生食的蛋，并且相对于普通鸡(jī)蛋(dàn)来(lái)说(shuō)，无菌蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自然，并且(qiě)不(bù)会有很大的腥味，蛋所含的细菌也是非(fēi)常少的，蛋有机(jī)硒比普通蛋高(gāo)3.6倍。

　　4、价格

　　相对(duì)于普通鸡蛋(dàn)来说(shuō)，无菌蛋包装比较(jiào)精致价格相对来说也比较贵(guì)，虽说外表上看起来和(hé)普(pǔ)通鸡蛋没(méi)有什么(me)两(liǎng)样(yàng)，但无(wú)菌蛋的生产加工(gōng)与普通鸡(jī)蛋是(shì)有很大的区别的。

无菌鸡(jī)蛋(dàn)如(rú)何生(shēng)产

　　无菌蛋是历经大巴(bā)除菌法来开展(zhǎn)过(guò)消毒杀(shā)菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭受(shòu)严苛的控制和(hé)解决，因(yīn)而所带有(yǒu)的危(wēi)害病(bìng)菌非常少，是(shì)可以直接生吃的。

　　但并并不一定的菌(jūn)都被消(xiāo)灭没了，有一些病(bìng)菌是(shì)大巴除(chú)菌法所不(bù)可(kě)以消(xiāo)灭(miè)的(de)，因(yīn)此 无菌蛋并并不是沒有(yǒu)病菌，仅仅相(xiāng)对性(xìng)于一(yī)般蛋而言病菌较为少(shǎo)而已。

　　而由于(yú)无菌蛋(dàn)杀(shā)过菌，里边(biān)的危(wēi)害病菌所有被解决干净(jìng)，因而保存期十分短，每(měi)一只生鸡蛋的的身上(shàng)都是有标识，标(biāo)出可食时间(jiān)，过(guò)上(shàng)一三、五天，蛋(dàn)就不可(kě)以直(zhí)接生(shēng)吃了。

　　实际上不止是(shì)日本国的无(wú)菌(jūn)蛋，全(quán)球许多地(dì)区都是有(yǒu)无菌蛋，尤其(qí)是英国，无菌蛋那样(yàng)的制(zhì)成品(pǐn)实际上是(shì)英国一开始的(de)，她们会(huì)将鸡蛋制成美味的调(diào)味(wèi)品这类(lèi)的，因此 创造(zào)发明了那样一个除菌(jūn)又维持生鸡(jī)蛋美味可口纯(chún)天然(rán)的技术性。

　　而日本国的无(wú)菌蛋，不(bù)仅是选(xuǎn)用了巴氏消毒(dú)法，也是加工厂在生鸡蛋还未产出率，雏鸡情况的情况下(xià)就严苛把控(kòng)了，日(rì)本国(guó)的食品质监是十(shí)分严苛的(de)，特别是(shì)在(zài)生鸡蛋那样的东西，从(cóng)雏(chú)鸡刚(gāng)开始(shǐ)就严(yán)苛挑选，去(qù)除瘟(wēn)鸡，随后全设备化的将(jiāng)生鸡蛋进(jìn)行一系(xì)列的除菌，清理(lǐ)，封袋，进入车内运送。

　　因(yīn)此 ，实际上是(shì)一整套(tào)完善(shàn)的设(shè)备和看(kàn)待食品的(de)严苛全(quán)过程，才铸就了日本国的无菌蛋。

无菌蛋真的无菌吗

　　无菌蛋虽(suī)然经过消毒处理(lǐ)，但(dàn)是巴(bā)氏(shì)消毒并不能杀(shā)灭鸡蛋(dàn)中所有的细菌(jūn)，可能仍然会(huì)有(yǒu)少量残留(liú)，因此日本(běn)的无菌(jūn)蛋一(yī)般都是有保质(zhì)期的(de)，大多数(shù)情况下都(dōu)在7-10天，尽量(liàng)在保质期内吃完。

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