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2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年(nián)糕时发现(xiàn)年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水(shuǐ)，然后(hòu)把(bǎ)年糕(gāo)放进去再蒸一会的。关于年糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎(zěn)么办呢(ne)以(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频，年糕太厚蒸不熟怎么办窍门(mén)，蒸年糕蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题(tí)，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大(dà)米做的吗

　　是的，年糕是大米(mǐ)做的。

　　年糕是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用(yòng)糯米(mǐ)磨粉制(zhì)成(chéng)，而糯米是江南的特(tè)产(chǎn)，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后(hòu)，又(yòu)黄(huáng)、又(yòu)粘、而且还甜。其(qí)制作(zuò)方法是，将糯(nuò)米(mǐ)粉用绢(juàn)罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一(yī)点(diǎn)的面团，将(jiāng)枣和(hé)栗子(zi)等贴在粉团上，用(yòng)箬叶(yè)裹起蒸熟(shú)即成。这(zhè)种糯(nuò)米糕点颇具中原特色。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的(de)代(dài)表是弋阳年糕，弋阳(yáng)年(nián)糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发(fā)现年(nián)糕还没有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加(jiā)点水，然后把年糕放(fàng)进去再蒸一会。

　　要判断(duàn)年糕是否蒸好，只需(xū)要把一(yī)根筷子(zi)戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷子表(biǎo)面是(shì)干燥的，2018年中秋节是几月几号，2018年中秋节是哪一天阳历说明(míng)年糕(gāo)就蒸好了，如果筷子上沾(zhān)了一点年(nián)糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有蒸熟。

　　年糕有(yǒu)红、黄、白三(sān)色，象(xiàng)征金银，年(nián)糕又称(chēng)年年糕，与年(nián)年高谐音，寓意(yì)着(zhe)小孩身高(gāo)一(yī)年比一年(nián)高。

　　所以前(qián)人(rén)有诗(shī)称(chēng)年(nián)糕(gāo)：年糕寓意稍云(yún)深(shēn)，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁(suì)盼高时时利(lì)，虔(qián)诚默(mò)祝望财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕是从春秋战国时期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁波(bō)一带民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去(qù)年好的民谚。

　　人们还用年糕印板(bǎn)压成五(wǔ)福(fú)、六宝、金钱(qián)、如(rú)意等(děng)等形状外观，象征吉祥如意、大吉大利；有的则做(zuò)成玉(yù)兔、白(bái)鹅(é)等小动物，构成真正意义上的内容与形式的完美(měi)结合。

　　有经验的年糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最(zuì)重要(yào)的是注意水(shuǐ)和(hé)油的(de)运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是(shì)否纯(chún)也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米粉大多(duō)是掺杂了别(bié)的米粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为的(de)是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年糕可以做成(chéng)很多(duō)种口味，但都是在最(zuì)基本(běn)的原味(wèi)年糕上(shàng)加入个人喜欢的其它(tā)材料(liào)，如红(hóng)枣等。