黄心红薯是(shì)最(zuì)常见的(de)一种，合适蒸食、煮粥、炒菜(cài)等各种办法，口感也是十分的清甜爽滑。

　　紫心红薯口感上不是特(tè)别(bié)好，可是(shì)养分价值比较(jiào)高。

　　几种红(hóng)薯的口(kǒu)感不同也比较(jiào)大，在购买的时(shí)分依据自己的需求来挑选(xuǎn)就(jiù)好(hǎo)了。

　　2、看(kàn)红(hóng)薯的(de)外观。

　　首(shǒu)要咱们(men)最直观能看到的便(biàn)是红薯的外观了，在购买红薯的时分，咱(zán)们能(néng)够先看下红薯的外观，挑选外形丰满(mǎn)、外表润滑地进行(xíng)购买，假如红(hóng)薯外(wài)表(biǎo)皮是高低不(bù)平或许有黑(hēi)点、发(fā)霉或许(xǔ)是有(yǒu)缺口的(de)就别买了(le)，这种有或许是(shì)寄存(cún)时刻过(guò)久，或许会有蜕变的问题，假如是外表特别粗糙(cāo)，或许也是寄存过久，水分有些(xiē)丢失掉了，还有便(biàn)是发芽(yá)的必定不(bù)要购买。

　　3、看红薯的形状。

　　在(zài)挑选(xuǎn)红(hóng)薯(shǔ)的时(shí)分，咱们尽量去挑选两(liǎng)头尖，中心粗形状的红薯，这种红薯的口感是比较好(hǎo)的，由于这种红薯在成(chéng)长的过程(chéng)中养(yǎng)分吸(xī)收得(dé)比较均匀，养分价值更(gèng)好(hǎo)，圆(yuán)润的红(hóng)薯(shǔ)看(kàn)起来比(bǐ)较美观(guān)，可是相比较来说，两头(tóu)尖、中(zhōng)心粗的红薯口(kǒu)感上会更好一些(xiē)。

　　4、捏(niē)一捏红(hóng)薯。

　　在把看好的红薯放进(jìn)购物袋的时(shí)分，能够(gòu)随手捏一下红薯(shǔ)的头尾处，挑(tiāo)选捏起来比较紧实的，假如是捏起来比较软的话，有或许(xǔ)是水分丢失(shī)导致(zhì)的，就没有那么新鲜(xiān)了，所以在挑选捏起来(lái)紧(jǐn)实水分(fēn)也比较足(zú)的。

怎么挑甜红薯(shǔ)

　　1、看红薯的品种。

　　常常买红(hóng)薯的(de)人都知道，一(yī)般红薯会分为红心的，还有白(bái)心(xīn)的。

　　红心红薯的甜度比白心的(de)口感(gǎn)会高一些，红心(xīn)的红(hóng)薯将其烹饪熟透之后，里边的色(sè)彩出现的是橘黄(huáng)色。

　　而(ér)白心红薯，它的糖分比(bǐ)较(jiào)低一(yī)些(xiē)。

　　淀粉含量高，所(suǒ)以吃起来就略微面(miàn)一(yī)些(xiē)了。

　　我们假如分不(bù)清(qīng)它(tā)是(shì)红心红薯仍是白心的红薯，能够直(zhí)接问问摊主就能(néng)够了。

　　2、买两(liǎng)头尖、中(zhōng)心粗的红薯。

　　在(zài)买(mǎi)红薯的时分，不论红薯是白心的，仍是红(hóng)心的。

　　最好挑(tiāo)选，两头尖中心粗的红薯。

　　由于这类的红(hóng)薯被(bèi)称为“公(gōng)红薯(怀瑾握瑜,嘉言懿行，嘉言懿行 怀瑾握瑜含义shǔ)”。

　　一般这类的红薯，它的(de)吸收养分成分比(bǐ)较均匀。

　　做熟之后，它的口(kǒu)感(gǎn)也会比较甜(tián)美一些。

　　而那些看(kàn)起来比较圆润的红(hóng)薯，便是母红薯了(le)。

　　这种红薯(shǔ)的甜度特别低，并且口(kǒu)感也(yě)特(tè)别的(de)差。

　　就不主(zhǔ)张我们购买啦(la)。

　　3、看(kàn)红薯的表(biǎo)皮。

　　在买红薯的时分，必定要挑选外形丰满，并且洁净润滑(huá)的红薯。

　　这(zhè)样的红薯才好(hǎo)吃。

　　假如(rú)红薯的外(wài)表皮高低不(bù)平，并且(qiě)有虫眼的(de)话。

　　这样的红薯就(jiù)不主张购买啦。

　　4、摸一下红薯的外(wài)皮。

　　一(yī)般(bān)买(mǎi)红薯的(de)时分，红薯的外(wài)皮都会有带有一些(xiē)泥土。

　　而这些(xiē)外面的泥土比较枯燥的(de)话，就(jiù)阐明这类的(de)红薯(shǔ)是甜美(měi)的。

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