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薯类都有哪些(xiē)食物，薯(shǔ)类(lèi)都有哪些图(tú)片

　　薯(shǔ)类作(zuò)物(wù)又(yòu)称根茎类作物，主要包括(kuò)甘薯、马(mǎ)铃薯、山药(yào)、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品(pǐn)器(qì)官是块根和(hé)块(kuài)茎，具有生长前期和(hé)块根膨大期两个生(shēng)理分(fēn)期。

　　1、甘薯：又称番薯、山芋、红(hóng)薯、地(dì)瓜等，中(zhōng)国的甘薯种植面积(jī)和总产(chǎn)量均占世界首(shǒu)位(wèi)。

　　甘薯(shǔ)的(de)根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分的(de)器官，是供(gōng)食用的部分，有纺锤形、圆(yuán)筒形、球形和块形等(dě圆的直径符号字母表示R，圆的直径符号字母表示什么ng)多种形状(zhuàng)。

　　块(kuài)根还具有(yǒu)根出(chū)芽的(de)特性(xìng)，是育(yù)苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供食用(yòng)，是重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产(chǎn)量高，营养丰富，对环境(jìng)的适应性较强，现(xiàn)已遍布世界各地，马(mǎ)铃薯鲜(xiān)薯可(kě)烧煮(zhǔ)，作(zuò)粮(liáng)食(shí)或蔬菜。

　　3、木薯(shǔ)：原产于美洲热带(dài)，全世界热带地区广为(wèi)栽培。

　　其块根可食，可磨木薯粉、做面包、提供木薯淀粉和浆洗用淀粉(fěn)乃至酒(jiǔ)精饮料。

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