酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是学些什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么内(nèi)容是三(sān)年内北京酒(jiǔ)店也将达800家，高(gāo)级酒店管理人(rén)才(cái)抢手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

　　三(sān)年(nián)内(nèi)北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店管理专(zhuān)业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在(zài)全(quán)球(qiú)都是(shì)一直很(hěn)紧缺的，近(jìn)年来(lái)，在国际人才市场上，酒店管理(lǐ)人才(cái)出(chū)现(xiàn)了(le)供不(bù)应求的(de)局(jú)面。

　　随着(zhe)2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和(hé)越来越多的国际大型活动将在(zài)中(zhōng)国举(jǔ)行，中(zhōng)国对(duì)旅游、酒店管理专(zhuān)业(yè)人(rén)才(cái)的需求(qiú)也日益(yì)增大，所以你大可不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店(diàn)管理人才将成为职场上炙手可(kě)热的高薪阶层。

　　国内(nèi)酒店从业人员，以高薪阶层为多。

　　酒(jiǔ)店管理人员在中(zhōng)国十(shí)大百万年薪职业中排名(míng)第六。

　　酒店、旅游业(yè)将(jiāng)成为(wèi)上(shàng)海服务产业的(de)支柱。

　　目前，全世界已有17个国际酒店管(guǎn)理集(jí)团(tuán)在上海投资或(huò)管理高星级(jí)酒店，酒店(diàn)行业(yè)在(zài)不断(duàn)扩充，对人才的(de)需求也(yě)不断增加，每(měi)年都(dōu)需要数以千计的国际(jì)化酒店(diàn)管理人才(cái)。

　　三年内北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手。

　　 一、培养(yǎng)目标与要求 本专业培养拥护党的基本路(lù)线，适应生产、建设、管理、服务第一线的(de)，德智体(tǐ)美等全面发展的(de)中等职(zhí)业技术应用性专门(mén)人(rén)才。

　　要求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游(yóu)基础知识，具(jù)备酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能力(lì)。

　　学(xué)生毕业后主(zhǔ)要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾馆(guǎn)从(cóng)事酒(jiǔ)店(diàn)基层管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　 本专(zhuān)业注重学生综合素质的培(péi)养，主要学(xué)习(xí)经济(jì)管理基础知识、酒(jiǔ)店(diàn)基本理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出(chū)技能培训，学生在(zài)学习期间，将接受(shòu)酒店、宾馆的(de)餐(cān)饮、客房顶岗实习(xí)实训等多方(fāng)面的技能训练。

　　 二、主(zhǔ)要课(kè)程(chéng) 酒(jiǔ)店管理概论(lùn)、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学(xué)概论(lùn)、前厅(tīng)客(kè)房服(fú)务与管理、餐(cān)饮服(fú)务(wù)与管理、菜点与(yǔ)酒水、酒店英语、现代(dài)酒店营销、酒店财务管理、会议服务与管理、康(kāng)乐(l创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案è)服务与(yǔ)管理。

　　 三、毕业应(yīng)掌握的技能与就业方向 1、具有诚(chéng)信(xìn)、坚(jiān)毅的品格和敬业(yè)、负责的职业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基(jī)础知识和自学能力、进(jìn)取创(chuàng)新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理(lǐ)念，了解现(xiàn)代服务(wù)业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉(xī)酒店前(qián)厅、客房(fáng)、餐饮、康(kāng)乐(lè)等部门的业务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐(cān)饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具有较强的(de)计算机(jī)操作、文字表达、人(rén)际(jì)沟通(tōng)能力(lì)以及(jí)一定的职业外语(yǔ)表达能力。

　　济南(nán),和北京都有专业的(de)学校.

酒店管理专业(yè)都学什么呢？

　　酒店管(guǎn)理专业，也(yě)称(chēng)招待(dài)管(guǎn)理学(xué)，顾名思义(yì)，以(yǐ)后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方面的人才(cái)，但刚从酒店管理(lǐ)专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等(děng)职位做起，具备一(yī)定(dìng)的实(shí)际经验才有机会(huì)晋(jìn)升(shēng)为管理层。

　　虽(suī)然前期起点低(dī)，但(dàn)随着(zhe)目前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店(diàn)管理人(rén)才在全球范围内都需(xū)求(qiú)量很大，前景还是不错，以下是酒店管理专业及就业的相(xiāng)关详细内(nèi)容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要有以下四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒店管理专业中食品营(yíng)运研究占比非常大，酒管(guǎn)专业的同学们会学习(xí)到食品相关(guān)的科学、食物的(de)选配、如何正确地(dì)储存食品、如(rú)何(hé)正确地处(chù)理各种食(shí)物等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不仅仅在酒店餐饮(yǐn)行业(yè)，在日常生活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和服务都有很大比重的实践教学，大一就会(huì)有Kitchen&Dinning课，每(měi)个学生都(dōu)必须亲身(shēn)扮(bàn)演侍(shì)应生和(hé)厨师(shī)的角色(sè)，学习服务客人(rén)的各种不同的(de)角色，例如(rú)门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人(rén)员、传菜员(yuán)还(hái)有侍应生。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧(shāo)烤等不同的菜式(shì)，了解(jiě)厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调(diào)酒课：这是比较有意思的一门课，学生们(men)要了解酒类的(de)历史知(zhī)识(shí)，并且学习(xí)如(rú)何亲(qīn)自调(diào)制鸡尾酒(jiǔ)，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还(hái)要学会自己调制鸡(jī)尾酒，统一(yī)需要(yào)考取(qǔ)可以在正(zhèng)规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营(yíng)运：了解酒店行业的营运，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒店建筑规划也都是(shì)必(bì)修(xiū)，在此也需要懂得一些商业相(xiāng)关的知识，了解酒店行业运行的规则。

　　4、会计：很多(duō)学生一(yī)听(tīng)会(huì)计(jì)是拒绝的，不过酒管(guǎn)专业的会计知(zhī)识相对来(lái创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案)说已经算是(shì)最基(jī)础的了，学生只需要(yào)比较基本地学(xué)习如何计算酒店餐(cān)厅(tīng)的运营成本、利(lì)润等(děng)等东西，并且能很快的运用到工作中去，相(xiāng)当实(shí)用。

　　二、酒(jiǔ)店(diàn)管理就业发展(zhǎn)方向,总体来说有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常不(bù)太注重实(shí)践操作(zuò)方(fāng)面，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业的(de)未(wèi)来发(fā)展、餐饮业(yè)的运营方(fāng)式和财(cái)务(wù)管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个(gè)方向(xiàng)学习的(de)人(rén)未来的发展(zhǎn)方(fāng)向(xiàng)可以是研究(jiū)酒店的(de)学着也(yě)可以(yǐ)直接成为酒(jiǔ)店(diàn)的高层管理者，特别是(shì)制(zhì)定战略发(fā)展方(fāng)向的重要人物。

　　2、另外一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践(jiàn)的学习，除(chú)了学习理论方面的内容，还会了解到每(měi)个(gè)部(bù)门(mén)的具体操作方(fāng)法，细(xì)致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西餐如何正确服务客人(rén)等，也就是提问者(zhě)口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选择(zé)发展方向呢?从就业来(lái)说，以(yǐ)实践为主的学习方向比较推荐，因为在酒店工作过就可(kě)以发现(xiàn)，酒店里的运营高层基本都是从(cóng)基层部门干出来的，很(hěn)少有专门(mén)研究酒店运营或单(dān)纯学习理论的，因(yīn)为(wèi)酒店这个行业是一个(gè)操(cāo)作(zuò)性非常强(qiáng)的行业，光有(yǒu)理论是远远不(bù)够的(de)，懂的每个(gè)部门、每个职位(wèi)的(de)工作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所(suǒ)以颂咐凳，

　　三、给想从事酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这个行当，经验比学历重要，学习能力强比经验(yàn)重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭(píng)着经验的积(jī)累，做到了(le)酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业，都只为你的工作(zuò)业绩而不是你(nǐ)的教(jiào)育(yù)背创造的意思是什么三年级下册，创造的意思是什么最佳答案景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店行业，从(cóng)技(jì)能学习开始(shǐ)锻(duàn)炼自己，放(fàng)平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没(méi)有基层的经(jīng)验就(jiù)想直接做管理人员。

　　因为你不从底层的真(zhēn)正接(jiē)触一个(gè)行业，那你永远也(yě)不知(zhī)道这行的(de)水有多深，你永远也猜想不到这行(xíng)当里的各种猫腻(nì)

　　四(sì)、入住酒店管理面临两大考验

　　1、

　　岗位多(duō)为基础服务岗(gǎng)位(wèi)，不是简猛高科技，不(bù)是高(gāo)精尖，需要的是手(shǒu)把(bǎ)手踏踏(tà)实实(shí)的实践操(cāo)作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者为低学(xué)历人员、甚至(zhì)大部分是(shì)农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基(jī)层服务人(rén)员所获得的收入(rù)、社会地位(wèi)、个人成(chéng)就感是相(xiāng)当低的(de)，前期必须能忍受(shòu)这种(zhǒng)低薪、低创造(zào)力、低(dī)附(fù)加(jiā)值、低社(shè)会(huì)地位的工作岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定(dìng)的(de)一线实践经验(yàn)才能胜任，应届生的水(shuǐ)平根本不足以胜(shèng)任部门级(jí)、公司级(jí)的管理需要(yào)。

　　所(suǒ)以刚(gāng)入(rù)职时必须从基(jī)层(céng)其慢(màn)慢做起(qǐ)!

　　总之，酒店(diàn)管理专(zhuān)业未(wèi)来前景还是有(yǒu)的，重(zhòng)点就(jiù)在于你能否调整自己的心态，有良好的情商，是否(fǒu)有(yǒu)野心(xīn)不(bù)甘于只在底层做(zuò)!

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