落座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行(xíng)为背后可能藏着猫腻：在一(yī)次次点击中，顾客(kè)的个人信息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费者协(xié)会(huì)发布对(duì)“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的现(xiàn)象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就(jiù)经常遇到这(zhè)种情况。“餐桌前(qián)坐定后，服务(wù)员(yuán)第(dì)一句(jù)就是(shì)请(qǐng)扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等(děng)较长时(shí)间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐(cān)在餐(cān)饮业已得到(dào)推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生(shēng)向中新(xīn)经纬表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起(qǐ)就彻(chè)底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫桌边二维(wéi)码(mǎ)进(jìn)入小程序点(diǎn)餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力成本(běn)，省(shěng)去沟通成(chéng)本(běn)，还不容(róng)易出错(cuò)，效率更(gèng)高。此外，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐(cān)系(xì)统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示，餐(cān)厅实施(shī)扫码点餐以来(lái)，只(zhǐ)有极个别(bié)顾客提出过(guò)异(yì)议，其他顾客(kè)都已经习惯成自然(rán)了。

　　据中新经纬了(le)解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐(cān)小程(chéng)序门槛(kǎn)并不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一(yī)家互联网公(gōng)司做程(chéng)序员，2021年(nián)离(lí)职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单小程序(xù)，其(qí)中餐饮店(diàn)的扫码点餐小程序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得最多(duō)的。

　　“扫码(mǎ)点餐(cān)现在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值(zhí)、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照(zhào)，费用的(de)话，小程序(xù)申请加开通微信(xìn)支付(fù)共(gòng)400元，如果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺(pù)负责人(rén)也介绍(shào)称，定制扫码点餐(cān)小程(chéng)序仅(jǐn)需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐(cān)饮店直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提(tí)供个(gè)人信息不能吃饭？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点个(gè)菜而已(yǐ)，有必要非得(dé)扫码吗(ma)？”“点个(gè)菜(cài)为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵(nì)称(chēng)、手机(jī)号呢(ne)？”在社交平(píng)台上，不少网(wǎng)友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程(chéng)序的后台，餐(cān)饮店老板可以做一(yī)些数据分析，比如收入(rù)、销量等基础数据，当(dān两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思g)然也(yě)可以分(fēn)析会(huì)员(yuán)充值情况、顾客(kè)画像等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾客画像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以通(tōng)过后台设置实现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录主要(yào)是(shì)获取微信昵(nì)称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也(yě)会获取手(shǒu)机号。如果觉得这样(yàng)做用户体(tǐ)验(yàn)不好，还有其他办法，可(kě)在支付环(huán)节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分(fēn)用(yòng)户会注册(cè)，这样就(jiù)获取了用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置成直接点餐(cān)，获(huò)取(qǔ)这些信息的(de)目(mù)的是方便以后运(yùn)营，向(xiàng)顾客(kè)推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获(huò)两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思取顾客信息，且信息越全面越有利于后期分析客源。“我文化程(chéng)度有限，也(yě)不(bù)想搞这些，开通扫码点(diǎn)餐(cān)就图个(gè)方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被(bèi)“收(shōu)割”个人(rén)信息(xī)，顾客每次点餐也(yě)都(dōu)可以转变为(wèi)小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者(zhě)透露，点(diǎn)餐小程序也可(kě)以接入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当(dāng)小程序的用户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请接(jiē)入(rù)广(guǎng)告(gào)，开屏广告或者插入小程序(xù)中都可(kě)以，顾客点击或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店(diàn)老(lǎo)板介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱(qián)数并不固定，要看用户质量，有时候(hòu)点一下是几毛钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入(rù)不多，一个月几(jǐ)百块(kuài)钱，有(yǒu)比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对存在(zài)已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道，相关部(bù)门组织(zhī)也多次发文，提(tí)出“不得”强制。不过(guò)，即使用(yòng)户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面(miàn)也并(bìng)非(fēi)没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯(chě)到个(gè)人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地推送营(yíng)销信息，部分餐厅商(shāng)家通(tōng)过设置扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取(qǔ)顾客个人(rén)信息，内(nèi)容有多有少，程(chéng)度有深有(yǒu)浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须提交个人(rén)信息，否则(zé)无法点餐的局面(miàn)。

　　暂(zàn)不(bù)论(lùn)强(qiáng)制顾客扫码(mǎ)点餐、过度收集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相关法律规定(dìng)，单是(shì)把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流(liú)量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满(mǎn)。

　　在以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个(gè)有(yǒ两害相权取其轻,两利相权取其重，两权相害取其轻正确说法是什么意思u)温度(dù)的人，满足顾客需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上(shàng)是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客(kè)之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而过度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)的(de)基础上，将(jiāng)顾客当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割的“韭(jiǔ)菜”。

　　需(xū)要(yào)明(míng)确，首(shǒu)先强(qiáng)制扫码点餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违(wéi)反(fǎn)相关法律规(guī)定。对餐(cān)饮商家(jiā)来(lái)说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客信息，看(kàn)似“圈(quān)粉(fěn)”，获(huò)得了(le)流量，实则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户。

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