浆水是(shì)热性还是凉(liáng)性的？浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加工经过(guò)发(fā)酵后形成的白(bái)色浆(jiāng)液，具有一定的药用价(jià)值的。关(guān)于浆水是热性还是凉性的以及浆水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆(jiāng)水是(shì)凉(liáng)性吗，浆水(shuǐ)面属于凉性还是热(rè)性，浆水面是不是(shì)凉性(xìng)的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的生活知(zhī)识：

浆水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可以当水喝(hē)的(de)。

　　一般情况下，浆水可以直(zhí)接喝。

　　浆水是一(yī)道历史悠久的传统名菜，以芥菜(cài)、包(bāo)菜、芹菜、曲(qū)曲菜、萝卜(bo)缨、黄豆芽等为(wèi)原(yuán)料(liào)，在沸水里烫过后，

　　拌以少量(liàng)面粉，加温(wēn)水(shuǐ)、酵母发酵而(ér)成(chéng)。浆水(shuǐ)本身就是用开水或(huò)者热(rè)面(miàn)汤做成(chéng)，

　　可以(yǐ)直(zhí)接(jiē)喝，不仅(jǐn)不会(huì)影响(xiǎng)人的身体健康，还具有消(xiāo)暑解渴(kě)的功效。如果在喝时加以少许(xǔ)白糖(táng)，味道更为酸(suān)甜可口(kǒu)。

浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性的

　　1、浆水(shuǐ)不是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性(xìng)，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗米通(tōng)过加工经(jīng)过发酵后形成的白色浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆水味甘(gān)、酸(suān)，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有(yǒu)调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利(lì)小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于(yú)调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还可用来做面食，对于消暑(shǔ)解渴有(yǒu)一定的帮助，浆水一般可(kě)以通过冲水、煮粥或者(zhě)煎(jiān)汤等方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的(de)妇(fù)女不建(jiàn)议(yì)服用(yòng)，否(fǒu)则可(kě)能(néng)会对胎儿发育不(bù)利(lì)。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建议服用浆水(shuǐ)，因为服用后可能会加重其寒性体质。

　　同时在服(fú)用期(qī)间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷(lěng)、油腻的食物(wù)，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水(shuǐ)菜(cài)可以说是家家(jiā)户户必备的一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这(zhè)样一句(jù)俗语“三(sān)天不吃酸，走(zǒu)路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸（即(jí)浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此可见(jiàn)我们对于酸菜的喜爱(ài)。

　　酸(suān)菜(cài)制(zhì)作的(de)时候会有一个(gè)发酵的过(guò)程，在这个过程中(zhōng)会产生(shēng)一些微(wēi)生物，这些微生物具有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候(hòu)，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中会产生少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸(suān)盐，若是(shì)过(guò)多(duō)的食用，会(huì)对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的(de)时候可以多(duō)清(qīng)洗一会儿，这样就可以将危害降到最低(dī)。

　　浆水菜的制作(zuò)方法也很(hěn)简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在开水(shuǐ)里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或(huò)其他容器中(zhōng)；最后(hòu)把(bǎ)下面条时剩下的面汤晾凉倒(dào)入缸中盖盖(gài)，放(fàng)上三五天(tiān)即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西(值此之际是什么意思春节，值此 之际xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定是(shì)不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基本上就(jiù)没(méi)什么问题(tí)。

　　 浆水的酸味(wèi)是来自于(yú)乳酸菌，这属于(yú)益生菌(jūn)，对身体有好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏(zàng)腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人(rén)体内的某些免疫细胞，使人体自(zì)我调(diào)节的(de)能力增加，进而增加免疫力。

　　不过，世上(shàng)没有(yǒu)仙丹妙药，不论什么东(dōng)西，没有100%全(quán)是优(yōu)点而毫无缺点的。

　　浆水也一(yī)样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影响人唾液的分(fēn)泌，并可能因此而(ér)食欲(yù)减(jiǎn)退。

　　 浆(jiāng)水是酸(suān)性(xìng)的(de)，会中(zhōng)和(hé)人(rén)体(tǐ)内的碱性物质(zhì)钙，大量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内(nèi)缺钙，孩子的话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的酸性食物，容易使人罹患各种化(huà)脓(nóng)性疾(jí)病，如(rú)痤(cuó)疮、疥肿、扁桃体炎症等等。

　　 吃太多(duō)浆水，还会引起人的精神(shén)不稳(wěn)定，导(dǎo)致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世上(shàng)本(běn)就没有绝对意(yì)义上的(de)安全食(shí)品，而且(qiě)一般(bān)人也不会真的(de)经年累月上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三(sān)差五来一(yī)顿浆水面(miàn)，完全没(méi)有问题。

　　一提起浆水我的哈(hā)喇子都要留下来(lái)啦！这(zhè)可是家(jiā)乡特有的美味呀！从小家里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还(hái)是凉拌(bàn)，或(huò)作浆水鱼、浆水豆(dòu)腐都是美(měi)不可言，浆水(shuǐ)的味道一直(zhí)伴随(suí)着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆(jiāng)水是用三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子(zi)芹(qín)菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干净的坛子中（不能沾一(yī)点油脂(zhī)）倒入酸浆水老汤盖上盖子(zi)过几天菜色(sè)变(biàn)黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来(lái)酸爽，脆(cuì)口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆(jiāng)水吃多了好(hǎo)不好呢，浆(jiāng)水是有浆水汤中(zhōng)酵(jiào)母菌(jūn)发酵(jiào)形成的(de)，有调(diào)中(zhōng)和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作用，浆(jiāng)水虽好吃但也不(bù)是多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可(kě)多吃，浆水在发酵(jiào)过(guò)程中会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃(chī)对生体 健康(kāng) 不利，另外浆水过酸(suān)对有胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃(wèi)不好(hǎo)，浆水还有刮油(yóu)脂的作用(yòng)过多食用(yòng)胃里会有些不(bù)适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃小菜一起食用，还有刚(gāng)发酵好的浆水(shuǐ)要(yào)尽早食用不(bù)要泡太久如果发(fā)现浆水汤色变浑，有异(yì)味上面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚(dù)子甚至食物中毒！所以说浆水好(hǎo)吃可不(bù)要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但(dàn)不要大量吃，如果量又多，吃的又(yòu)频繁，那就(jiù)会胃酸，营养不(bù)良(liáng)，再喜(xǐ)欢吃的东(dōng)西(xī)也要适量控制，2到3天吃(chī)一次，既清淡又(yòu)还(hái)有增进食欲的功能(néng)也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家(jiā)普及(jí)一下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信(xìn)很(hěn)多朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我(wǒ)们这里冬天大部分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要腌(yān)一(yī)坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定(dìng)要干净，我(wǒ)妈是用芥(jiè)值此之际是什么意思春节，值此 之际菜(cài)的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的(de)小陶坛(tán)，然(rán)后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖(gài)好盖(gài)子，静(jìng)置(zhì)大约一个星期就可以食用了。

　　如果放(fàng)置的(de)地方温度低，腌制时间会更久(jiǔ)一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用时要注意用专用的器(qì)具舀菜，这菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻(nì)，和沾过别的东西又来舀它，所以这(zhè)菜也是很排它(tā)很专一的，嘻(xī)嘻！如(rú)果用(yòng)不干净器具沾过这菜(cài)，浆(jiāng)水马(mǎ)上(shàng)变质，表面起一层白沫，浆(jiāng)水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时(shí)候酸菜可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点(diǎn)油，非常(cháng)好吃。

　　也符(fú)合现代人的 健康 食谱(pǔ)。

　　浆水还可以做(zuò)汤，作为面食作料(liào)，还有一个特点就是可(kě)以解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸(suān)汤，一会(huì)就(jiù)好(hǎo)了。

　　还可以解(jiě)毒，我们这里偶尔会有(yǒu)想不开喝了什么不好(hǎo)的东西，急(jí)救就是灌(guàn)浆水(shuǐ)，让病人呕吐。

　　我说了这(zhè)么(me)多，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的(de)来路和好处与弊端了吧？说的不清楚和有疑问可以留言(yán)和私信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯(kěn)定对身体不(bù)好(hǎo)，特(tè)别是(shì)对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要(yào)吃浆水了，那样的话只会(huì)加重病情，不利于胃病的康(kāng)复。

　　过去艰苦年代，人们经济不宽裕(yù)，为了节省开支(zhī)，就(jiù)经(jīng)常用浆(jiāng)水代替醋做调味品，所(suǒ)以很多经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒(hán)凉之物，有清热降火功效。

　　实际生活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会(huì)吃浆水(shuǐ)面，特别是芹菜浆水(shuǐ)，清热降(jiàng)火(huǒ)功(gōng)效(xiào)很明显。

　　吃(chī)浆水的(de)最好时节就(jiù)是夏天。

　　炎炎烈(liè)日(rì)，骄阳似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人(rén)顿觉神清气(qì)爽(shuǎng)，舒坦极了(le)。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要(yào)注(zhù)意卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保(bǎo)护不好，浆水极(jí)易腐(fǔ)败变质，就是人们常说的“白花(huā)”，这是一种(zhǒng)对(duì)变质(zhì)浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上(shàng)面会有一层白花花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着(zhe)浆水不能食用了。

　　解救的办法就是把这层白花花的东西撇(piē)出倒掉，往浆水里从新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起，而浆(jiāng)水本(běn)身(shēn)就是寒冷之物，所以更容易加重病情。

　　有胃(wèi)病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xiàn)在生活(huó)水平提高了，经常吃浆水的(de)人(rén)越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一两(liǎng)次浆水，也没(méi)有什么不可以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地区普通百姓家(jiā)常见的食物，南方人品尝后(hòu)大(dà)都面露一(yī)付难以(yǐ)置(zhì)信(xìn)的(de)表情(qíng)。

　　西(xī)北长大的孩子(zi)不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着(zhe)那种味道，那(nà)是家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说多吃，什么(me)东(dōng)西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿(dùn)饭(fàn)，和平时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况(kuàng)不同(tóng)。

　　缺乏胃(wèi)酸的两三天不吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒适，如果(guǒ)是(shì)胃酸过多，适(shì)可而止(zhǐ)。

　　 七十年代我们靠浆水(shuǐ)过(guò)日子(zi)，有(yǒu)什么不好，不过现在时代不(bù)同(tóng)了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季(jì)即将到(dào)来，让人酸爽无比(bǐ)的浆水面可(kě)是降暑开胃的一道美味！母亲用(yòng)芹菜做的浆(jiāng)水，在我们村，远近(jìn)闻名，很(hěn)多同村人不论远近，都来(lái)请教浆水做法，因为初做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜(cài)，母亲(qīn)有高血(xuè)压，她(tā)说喝这个浆水，能帮助(zhù)降血压！不知道是(shì)不是真(zhēn)的有疗(liáo)效？而且用浆水泼出(chū)来的面，能(néng)对便秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事(shì)有(yǒu)个度，浆水更换不及时(shí)，容易(yì)变质，会导致肠胃腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只能是夏季吃(chī)，比较适宜！

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