新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间(jiān)长？石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周围温度保持(chí)在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保存3-4个月(yuè)的。关于新鲜鹅(é)蛋如(rú)何保鲜存放时(shí)间(jiān)长以及新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间(jiān)长，新鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存(cún)放(fàng)好(hǎo)，新鲜鹅蛋(dàn)怎么保存，鹅蛋怎(zěn)样保鲜等问题，农(nóng)商(shāng)网(wǎng)将为你(nǐ)整理以下的(de)生(shēng)活知识：

鹅蛋是(shì)发物(wù)吗

　　是(shì)的，鹅蛋(dàn)是发(fā)物(wù)的。

　　发物(wù)主要是指能诱发或(huò)是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋白对人体是(shì)属于一种(zhǒng)异体(tǐ)蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致(zhì)人体疾病的加重或是身体某(mǒu)种旧病(bìng)宿(sù)疾的复发，且部分患者可能还(hái)会出现过(guò)敏(mǐn)症状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食用(yòng)禁忌问(wèn)题，一些患有(yǒu)皮(pí)肤疮疡肿毒、淋巴结核(hé)或是(shì)肿(zhǒng)瘤(liú)疾(jí)病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致(zhì)身体不适，且鹅蛋性温，食用(yòng)之后很容易导致人体(tǐ)内的燥热(rè)之气的加重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化(huà)不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪(fáng)、胆固(gù)醇的(de)含(hán)量是比较高的，身体肥(féi)胖的人群也不建议食用鹅(é)蛋，以加重身体脂(zhī)肪含量(liàng)导致(zhì)肥胖情(qíng)况不能被缓(huǎn)解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱(ruò)的人群(qún)也不建议(yì)食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状，且鹅蛋的食用(yòng)量也(yě)要注(zhù)意，主要是一次摄入过多的鹅(é)蛋会导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很难(nán)被人(rén)体(tǐ)消化(huà)吸收，一般一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅(é)蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且(qiě)个(gè)人(rén)体质也健康正(zhèng)常的人群食(shí)用鹅蛋(dàn)之(zhī)后是可(kě)以起到补益身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是(shì)鹅蛋(dàn)当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素(sù)等营养物质含量丰富(fù)，对(duì)人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石(shí)灰加25千(qiān)克清水充(chōng)分搅拌，经2天的静置(zhì)沉(chén)淀后(hòu)，取上面(miàn)的(de)清液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好(hǎo)的(de)新鲜(xiān)鹅蛋放人(rén)缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是(shì)10℃-15℃，采用此法一般可保(bǎo)存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在容(róng)器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸(fèi)搅拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅(é)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的盐水灌入，直至盐水高出(chū)蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方(fāng)法

　　鹅蛋在保(bǎo)存上面其实有很多要注意(yì)的(de)点，比(bǐ)较常见(jiàn)的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水储藏法和(hé)淡(dàn)盐水(shuǐ)储藏法，这几种方(fāng)法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效果(guǒ)都是比较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合格的鲜蛋(dàn)，保存在(zài)温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温(wēn)度下(xià)，胚胎(tāi)停止(zhǐ)发育，蛋(dàn)内的微生物(wù)和酶的活动(dòng)受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后(hòu)，取上面(miàn)的清(qīng)液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸内(nèi)浸(jìn)泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易贮(zhù)藏法：在容器中添加(jiā)填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷(gǔ)物、豆类、植物(wù)灰等，进行鲜蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：清水5千(qiān)克(kè)、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出(chū)晾(liàng)凉，将蛋放入容器内，再(zài)将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧

　　 1放在通(tōng)风(fēng)处，不(bù)要水洗，有(yǒu)污物的(de)蛋可(kě)以先用温水浸过(guò)的半湿毛巾(jīn)擦(cā)一(yī)遍，然后(hòu)大头朝上(shàng)小头朝(cháo)下，竖(shù)着放在冰箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的表(biǎo)面均匀一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句(yún)地(dì)涂上一(yī)层食用(yòng)油，或用保(bǎo)鲜膜包裹后放入冰箱，都可防止蛋壳内的水分蒸(zhēng)发，阻止(zhǐ)外(wài)部细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质(zhì)，最多和(hé)最主要的是蛋白(bái)中(zhōng)的卵白(bái)蛋白(bái)和(hé)蛋黄中的卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质(zhì)，易于(yú)人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的(de)脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含(hán)有较多的(de)磷(lín)脂，其中约一半是卵磷脂，这些成(chéng)分对人(rén)的脑及神经组织的发(fā)育有重大作用(yòng);

　　 3鹅蛋(dàn)中的(de)矿物质主要含于蛋(dàn)黄内，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核(hé)黄素和硫胺素，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼(ní)克(kè)酸居(jū)多(duō)，这些(xiē)维(wéi)生素也是人(rén)体(tǐ)所必(bì)须(xū)的维生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水(一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固(gù)幼嫩，蛋(dàn)黄(huáng)半熟(shú)。

　　六分钟(zhōng)，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料(liào)：牛(niú)肉、酒(jiǔ)、香油、胡椒、生粉、生(shēng)抽、小(xiǎo)苏打、鹅蛋(dàn)、葱(cōng)、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛(niú)肉(ròu)半(bàn)斤用酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来(lái)晚上吃(chī)也可以(yǐ)切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好在(zài)炒前加(jiā)点小苏打。<一声不吭的意思是什么，一声不吭的意思和造句/p>

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一(yī)个，打(dǎ)散加(jiā)盐调匀(yún)后加(jiā)点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露(lù)味道可加点鱼露。

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