燕(yàn)京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕(yàn)京啤(pí)酒发布2023年一季报，实现(xiàn)营(yíng)收(shōu)35.26亿元，同比增长13.74％；实现净利润6456.38万(wàn)元，同(tóng)比增长7373.28％。另(lìng)据2022年年(nián)报，去年(nián)燕京啤酒的营收(shōu)为132.02亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长10.38％；净利(lì)润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青(qīng)岛啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒(jiǔ)（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实现营收和净利润的双增长。

　　财(cái)报数(shù)据显示，2022年(nián)，青岛啤酒(jiǔ)实现营收(shōu)321.7亿元，同比增长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比增长17.6％；华(huá)润(rùn)啤酒实现营收352.63亿(yì)元(yuán)，同比(bǐ)增长5.6％；实(shí)现净利润43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一次(cì)性初始补偿收(shōu)益影响后，同比增长(zhǎng)32.8％。

　　这一业(yè)绩的取得，是啤酒企业调(diào)整(zhěng)产(chǎn)品(pǐn)结构、上(shàng)调产(chǎn)品售价的结果。

　　相(xiāng)比于净利润的高增长，上述三(sān)家啤酒上(shàng)市公司的(de)营收增长(zhǎng)幅度并不大，销量(liàng)增长也不如(rú)人意。不过，其(qí)高(gāo)端(duān)产品的表现(xiàn)却非常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字增长的背(bèi)后亦不乏关厂减员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本(běn)、改善(shàn)盈(yíng)利的情况。

　　酒业(yè)分析(xī)师蔡学飞告诉时(shí)代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关(guān)停部分工厂是(shì)为(wèi)了(le)提高(gāo)运行(xíng)效率，降低运营成本(běn)，同(tóng)时淘(táo)汰(tài)低端落后产能(néng)，而(ér)新增产能是为了利用自身品牌、品质和区(qū)位优势，扩大高端产品(pǐn)的占比，符合整(zhěng)个行(xíng)业消费结构(gòu)升级的(de)趋(qū)势。

　　动辄上千元(yuán)，啤(pí)酒迎来高价(jià)潮(cháo)

　　随着啤酒由增量(liàng)市场(chǎng)转为(wèi)存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来(lái)拉动业绩(jì)增长(zhǎng)变得越(yuè)来越难(nán)。

　　过去一年(nián)，上述三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度均在个(gè)位数。其中，华润啤酒销(xiāo)量(liàng)1109.6万千升(shēng)，微(wēi)增0.4％；青岛(dǎo)啤酒实现产品销量807.2万千升，同比增长1.8％，其中主品牌销(xiāo)量444万千升，同比增长2.6％；燕京啤酒实现产品销量377.02万千升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮”。

　　过去一年，华润啤(pí)酒推行多元品牌组合(hé)建设，并(bìng)推出多款新品，其(qí)中，在(zài)“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款超高端烈(liè)性(xìng)啤酒“醲醴”。另外，华润啤(pí)酒高端(duān)产(chǎn)品黑狮果啤、雪花(huā)全麦纯生(shēng)及碳酸饮料雪花小啤等产(chǎn)品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青岛啤酒主品牌+崂山啤酒第二(èr)品牌(pái)”战略(lüè)的同时，也(yě)加快布局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕京啤酒则持续实施大单(dān)品(pǐn)战(zhàn)略(lüè)，形成以燕京(jīng) U8、燕京 V10等产品为代表(biǎo)的大单品与特色产品组合的产品矩阵。

　　你追(zhuī)我赶之下，啤酒的售价也不断上涨。2022年年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名(míng)为(wèi)“一世传奇”的(de)高端(duān)啤酒(jiǔ)，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升(shēng)装(zhuāng)的(de)啤酒，每(měi)瓶售价高达1199元，而此前华(huá)润(rùn)雪花啤酒最(zuì)高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售价也只售999元(yuán)。

　　高(gāo)端化路线对业绩的提振效应明(míng)显(xiǎn)。华润啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增(zēng)长约12.6％，产(chǎn)品结(jié)构得到优(yōu)化(huà)；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实现销量293万千升(shēng)，约占全年总销(xiāo)量(liàng)807.2万千升(shēng)的36％，中高端以上产品销量同比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单品“燕京U8”的销(xiāo)量(liàng)达(dá)39万(wàn)千升，同比(bǐ)增长超(chāo)50％。从(cóng)吨价看，中(zhōng)信证券研报(bào)显示，燕京啤酒的吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢增长(zhǎng)约6％。

　　但受俄乌关系等影(yǐng)响，全球(qiú)啤酒(jiǔ)原材料及包装物成本上升，燕京(jīng)啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整(zhěng)体(tǐ)毛利率均有所下(xià)滑。

　　在此情况(kuàng)下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻(xún)找新的增长(zhǎng)点(diǎn)。

　　2021年10月，华润啤酒通(tōng)过其全资子公司向(xiàng)山东景芝白(bái)酒注资13亿元，收购(gòu)其40％股权。2022年，华(huá)润啤酒又相(xiāng)继收购金种子(zi)酒（600199.SH）和贵(guì)州金沙酒业股(gǔ)权，成为这两(liǎng)家(jiā)白(bái)酒企(qǐ)业的实(shí)控(kòng)方(fāng)。

　　业内普遍(biàn)认为(wèi)，华润啤(pí)酒跨(kuà)入白酒行(xíng)业的目的是希(xī)望借助白(bái)酒来实现高端化发(fā)展。

　　一(yī)边(biān)关厂卖(mài)地(dì)，一边扩(kuò)建产能

　　过(guò)去一年，众(zhòng)多啤酒企业的(de)营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的(de)增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也与其瘦的女孩子是不是容易满足，为什么瘦人的紧呢关厂裁(cái)员、变卖(mài)资产以缩(suō)减(jiǎn)成本的策略(lüè)有关(guān)。

　　华润啤酒在(zài)年报中透露，截至2022年年底，公司在中国内地24个省(shěng)、市、区营运63间啤酒厂，目前正持续推动(dòng)优化(huà)产能布局，已停止营运两间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华(huá)润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性(xìng)确认员工(gōng)补偿及安(ān)置费用和关厂相关(guān)的(de)固定(dìng)资产(chǎn)减值(zhí)亏(kuī)损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤(pí)酒(jiǔ)企业优化经营的常用手段。燕京(jīng)啤(pí)酒在近(jìn)期的投资者(zhě)交流(liú)会(huì)上就透露，已(yǐ)着手开始(shǐ)进行关厂动作，同时调整和(hé)精简总部和(hé)工厂员工架构(gòu)，压缩(suō)管理层级，未来公司销售、管理费用(yòng)率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴随(suí)着关厂(chǎng)“瘦身”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大(dà)规模的(de)减(jiǎn)员。

　　财报(bào)数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员减少的趋势仍(réng)在延续，全年共聘用约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年，青岛啤酒在职员工数合(hé)计(jì)为31707人(rén)，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人(rén)；燕(yàn)京啤酒2022年在职(zhí)员工数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人(rén)。

　　出(chū)售空置的土地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利(lì)润。

　　今年3月2日，青(qīng)岛啤酒发布(bù)公告称，董事会同意政府对公司所属杨家(jiā)群货(huò)场土地进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到(dào)上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾(céng)通过资产处置的方式获得4.81亿元的收(shōu)益(yì)，较上一年增加4.86亿元。青岛啤酒表示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置土地使(shǐ)用权等(děng)长期资产的收益同比(bǐ)增(zēng)加所致。

　　2021年(nián)1月22日，深圳市润投咨(zī)询有(yǒu)限(xiàn)公司、华润雪花啤酒（中国）投资有(yǒu)限公司及(jí)本(běn)公司间接(jiē)全资附属(shǔ)公司华(huá)润(rùn)雪(xuě)花(huā)啤酒（中国）有限公司签订搬迁补偿(cháng)协议(yì)，华润啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地块收(shōu)取初始补偿收(shōu)益(yì)约17.55亿元，对应税后收益13.16亿元。仅此(cǐ)一项，就为(wèi)华润啤酒带来(lái)了(le)当年约三成的(de)利润。

　　而(ér)在(zài)关厂裁员的(de)同(tóng)时(shí)，啤酒企业也(yě)在(zài)筹划新(xīn)增(zēng)产能。

　　根据官方资(zī)料，2022年，华(huá)润啤酒共有7个搬(bān)迁新建项目(mù)启动，包(bāo)括蚌埠80万千升(shēng)/年搬迁新建项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目(mù)等，同(tóng)时(shí)还有8个项目正式投(tóu)产运(yùn)营，包括(kuò)杭(háng)州工厂20万千升/年(nián)喜(xǐ)力啤酒升(shēng)级改(gǎi)造项目、黔南(nán)工(gōng)厂新(xīn)增12万罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在(zài)年度报告中披露了多项(xiàng)新建(jiàn)、搬迁和(hé)改(gǎi)造工程。

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