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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻(dòng)保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗多久

　　一般(bān)在冷藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会(huì)有可能导致奶油奶(nǎi)酪内部油水(shuǐ)分离(lí); 2、至于冷藏,在(zài)切口部位一定要封好,挤出所有空气(qì),避免切口部位氧化变质。

　　有些人(rén)会拿药棉(mián)沾(zhān)百分之七十五的酒精绑在所开的口(kǒu)子(zi)上,效果(guǒ)不错,放三(sān)到四个月。

奶油奶酪是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的(de)全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微酸，非常(cháng)适合用来(lái)制(zhì)作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发(fā)酵(jiào)而成 奶油奶(nǎi)酪开封后非常容(róng)易变质(zhì)，所以要(yào)尽早食用。

　　制作原理(lǐ)：奶油乳酸菌发酵(发酵过程(chéng)中(zhōng)最高温不可高于(yú)六十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入(rù)凝乳酶凝固、过(guò)滤。

　　挤压成型。

奶油(yóu)奶酪和(hé)淡奶油的(de)区别

　　奶油奶酪主(zhǔ)要用于(yú)制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一般经过拌打可以作(zuò)为装饰(shì)性材料直接吃，而奶(nǎi)酪不会(huì)。

　　奶油奶酪。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶(nǎi)油奶酪(lào)还(hái)是一(yī)种(zhǒng)未成熟(shú)的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有些(xiē)像打发(fā)后的(de)淡(dàn)奶油。

　　奶油奶酪的(de)原(yuán)料是牛(niú)奶(nǎi)，还添(tiān)加了鲜(xiān)奶(nǎi)油(yóu)或者(zhě)是(shì)鲜(xiān)奶油和(hé)牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口感很细腻，不过这样却会让奶油奶酪很容易吸收(shōu)其它食物的味(wèi)道，所以(yǐ)保(bǎo)存起来有(yǒu)些困难。

　　淡奶(nǎi)油。

　　可以(yǐ)说(shuō)淡奶油和(hé)奶油奶(nǎi)酪(lào)是真闺蜜，但(dàn)绝对不是同一(yī)种材料。

　　淡奶油也(yě)叫做稀奶顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉油，生日趴(pā)上的蛋糕表面那(nà)一层(céng)层的奶(nǎi)油就是淡奶油啦，打发之后的淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有种吃(chī)棉(mián)花(huā)糖的感觉(jué)。顶到底是一种怎样的体验，顶到宫颈是顶到底什么感觉p>

　　一般是用来裱(biǎo)花用的。

奶油奶(nǎi)酪怎么吃(chī)

　　1、奶油(yóu)奶酪放(fàng)室温融(róng)化(huà)哈，倒入一(yī)个小碗里，加入白砂(shā)糖和面包屑拌匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在(zài)小(xiǎo)碗(wǎn)里。

　　3、将黄油之(zhī)外的材料都装入面包桶里面合成面，之后加(jiā)入(rù)黄(huáng)油继续揉面团。

　　4、当面团发酵到两倍大的时候，去除揉(róu)圆，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼，步骤1做好(hǎo)的馅料(liào)包好收口，继续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至1.5倍的时候，表面刷上(shàng)蛋液，撒上杏仁片(piàn)。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火(huǒ)190度，将(jiāng)面团(tuán)放入(rù)里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么(me)打发(fā)

　　1、把用来打奶油的盆在冰箱里冷冻一(yī)下约(yuē)半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面(miàn)垫冰块来(lái)打也(yě)可以垫点冻肉冻鱼之类的，用电(diàn)动打蛋器的高速，迅速打(dǎ)发(fā)淡(dàn)奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的时(shí)间(jiān)久了，打蛋(dàn)头跟奶油之(zhī)间也会摩擦产生(shēng)热(rè)量加上室内(nèi)的(de)温度，都会让奶油融(róng)化，打发淡奶(nǎi)油的时候(hòu)最好是加糖粉，效果非常(cháng)好，因为糖粉(fěn)融化的更(gèng)快，能给(gěi)淡(dàn)奶油发泡起很(hěn)大作用。

　　4、还一点要注意的就(jiù)是不要打发过头，淡(dàn)奶油(yóu)不象蛋清，打好久(jiǔ)都不(bù)会(huì)过，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的奶(nǎi)油(yóu)也不要紧(jǐn)，不要倒掉，它可以做面包、蛋挞等不需(xū)要打发的(de)点心。

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