鸡(jī)蛋(dàn)羹水放多了怎么(me)补救(jiù)，鸡蛋(dàn)羹不凝固(gù)怎么补救做(zuò)鸡(jī)蛋(dàn)羹的时(shí)候不小心把(bǎ)水放多了煮出来的(de)鸡蛋羹都是汤汤(tāng)水水的，有什么办法是(shì)可以补救一下的吗(ma)？为什么有时(shí)候蒸鸡蛋羹会出现不凝(níng)固的(de)现象？的。

　　关于鸡(jī)蛋羹水放多了怎么补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救以(yǐ)及(jí)鸡蛋羹不凝(níng)固(gù)怎么补救，蒸鸡蛋(dàn)蒸半(bàn)天(tiān)还(hái)是稀(xī)的(de)能吃吗，蒸蛋蒸了20分钟还是水，鸡(j无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋ī)蛋羹水放多了怎么办，鸡蛋羹水加多了怎么办等问题，小编(biān)将为你整(zhěng)理以下的生活小知识：

鸡蛋羹水放多了怎么(me)补救，鸡蛋羹不凝固怎么补救(jiù)

鸡蛋(dàn)羹水(shuǐ)放多了怎么补救

　　鸡蛋羹(gēng)水放多了可以再加(jiā)入适(shì)量的鸡(jī)蛋，将其与(yǔ)水(shuǐ)充分混合即可。

　　另外(wài)可以在蛋液(yè)里加适(shì)量盐，可起到粘合蛋(dàn)液的(de)作用。

　　如果鸡蛋已经有部(bù)分熟透，已无法和其(qí)余的鸡蛋液或水融合，这种情况就不能够进行(xíng)补救(jiù)。

鸡(jī)蛋羹不(bù)凝固是什么原因

　　1、加水过多，蒸鸡蛋(dàn)羹用水是关键，一(yī)般蛋和水(shuǐ)的比(bǐ)例在1：2或1：3为宜。

　　忌加生水和热开水(shuǐ)，加生水因自来水中有空(kōng)气(qì)，水被烧沸后，空气(qì)排(pái)出，蛋羹(gēng)会(huì)出现小蜂(fēng)窝，影响(xiǎng)蛋羹质量(liàng)，缺乏嫩感，营养(yǎng)成分也(yě)会受损。

　　也不宜用热(rè)开水，否则开(kāi)水(shuǐ)先(xiān)将蛋液(yè)烫热(rè)，再去蒸，营养受损，甚至蒸不出(chū)蛋羹。

　　2、火候(hòu)不(bù)够，一般应该蒸(zhēng)约10分钟，否(fǒu)则鸡蛋(dàn)液没有成熟(shú)，仍然是液体状态的。

鸡(jī)蛋羹水和(hé)鸡蛋的比(bǐ)例

　　蒸鸡蛋羹蛋与水的(de)比例是第(dì)一关键。

　　在(zài)1：1到1：2之(zhī)间(jiān)变化(huà)，具体(tǐ)要根据你想吃的老嫩(nèn)程度。

　　低于1:1，蛋(dàn)羹(gēng)太老，高于(yú)1:2呢，往往(wǎng)不易(yì)成型，最佳(jiā)黄(huáng)金比例是1:1.5。

鸡蛋(dàn)羹有多少蛋白(bái)质

　　通常一(yī)个水煮鸡蛋(dàn)的蛋白质的含量，大概是7-9g，根(gēn)据鸡蛋的(de)大(dà)小略有不同(tóng)。

　　水煮鸡蛋白(bái)是人体所较(jiào)好的优质蛋白来源，所以(yǐ)对(duì)于低蛋(dàn)白血症患者(zhě)、近期有手术(shù)创伤的(de)患(huàn)者、身体有创面需要进行愈合(hé)的患者，以及(jí)需(无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋xū)要(yào)生长肌肉的(de)人群，建(jiàn)议多吃水煮鸡蛋白。

　　但是(shì)要注意是水煮(zhǔ)鸡蛋(dàn)，而(ér)非(fēi)油炸或者煎、蒸等方式，因为其他(tā)方式可以无形中增(zēng)加鸡蛋中的热量。

　　如(rú)果过度进(jìn)食，可(kě)能出现(xiàn)高脂(zhī)血症(zhèng)或(huò)者高(gāo)血压等(děng)状况(kuàng)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋