猪肚头叫(jiào)什么，猪肚(dù)头(tóu)怎么做好吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部(bù)部位的。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎(zěn)么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪(zhū)肚尖，是猪科动物猪的胃(wèi)的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪肚上(shàng)最肥(féi)厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘(lí)米左右，质地脆(cuì)嫩，能(néng)用来烹调出(chū)各种(zhǒng)美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头中含(hán)有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏(zàng)器官(guān)，有特(tè)殊的味道，烹饪前的清洗时很重要的(de)工序(xù)。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开就把猪(zhū)肚取出(chū)来(lái)，再把猪肚两面(miàn)的(de)污物(wù)除掉。

　　猪肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气(qì)味的(de)不(bù)要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪肚头是猪科动物猪(zhū)的(de)胃的上部(bù)部(bù)位。

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最肥(féi)厚的部(bù)分，只(zhǐ)有10厘米左右，质地脆嫩，能用来(lái)烹宽物橡调蚂裂出各种美食，最(zuì)适合生炒。

　　猪肚(dù)头(tóu)中含有大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成分(fēn)。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很重要的工(gōng)序。

　　需要巧洗：将猪肚用清水洗几次，然(rán)后放进(jìn)水快开的锅里(lǐ)，经常(cháng)翻动(dòng)46oz爆米花多大万达影城 爆米花会吃胖吗，不等水开就把猪(zhū)肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头食(shí)用忌：猪(zhū)肚头与莲(lián)子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头储(chǔ)存：猪肚头不适宜贮存，应随买随(suí)吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚

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