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酸笋(sǔn)可以直(zhí)接吃吗，酸笋可以直(zhí)接吃吗有毒(dú)吗

　　酸笋一般可以食用。

　　酸笋(sǔn)当中的有机酸，能够很好(hǎo)地提高味蕾敏感性，促进胃(wèi)肠道(dào)消化液的分泌，对(duì)增进食欲和促进(jìn)消(xiāo)化有较强的(de)作用。

　　酸笋也有着很好的解除油腻作(zuò)用(yòng)，尤(yóu)其是(shì)对于脂肪摄(shè)入(rù)过多(duō)，引起的(de)恶(è)心、呕吐、腹(fù)胀等症状的患者，如果适(shì)当(dāng)吃一些酸笋，都能够(gòu)很好地解除油腻

酸笋是怎么制作的

　　下面(miàn)介绍(shào)酸笋的(de)两种(zhǒng)制作方法：

　　1.南(nán)雄酸笋(sǔn)制(zhì)法

　　腌酸笋的(de)季节在春秋两季，当竹(zhú)笋发怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度出嫩(nèn)芽，长出约(yuē)30公分高时，便可连(lián)根砍下，剥去壳，切成片(piàn)，取不见(jiàn)天(tiān)井水（清晨不(bù)见(jiàn)太阳光的井水(shuǐ)），与竹笋一齐藏入缸中，腌制10天(tiān)左右，即可食用。

　　2.湖南(nán)酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥(bō)壳洗(xǐ)净后，烧(shāo)开一锅水(shuǐ)，投(tóu)笋(sǔn)入其中，煮十分钟左右(yòu)，熄火，就(jiù)这(zhè)样在(zài)水(shuǐ)中泡(pào)着(zhe)。

　　当天就可食用(yòng)。

　　吃不完的话，每(měi)天换一(yī)次水(shuǐ)。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢(màn)慢变酸(suān)。

酸笋为什(shén)么那么臭

　　酸笋是发酵食物(wù)，又(yòu)经过了(le)加工(gōng)，因(yīn)此才会有一股(gǔ)特殊的(de)气味，并(bìng)且酸笋会和(hé)螺蛳粉的汤料(liào)混(hùn)合，所(suǒ)以味道(dào)变得更浓(nóng)，很难让(ràng)人接(jiē)受。

　　不过，酸笋只是闻起来(lái)不好闻，实际上吃起来十(shí)分美(měi)味，一般吃两次就能接受酸笋(sǔn)的味(wèi)道了。

　　酸笋在泡制(zhì)的过(guò)程中经过了发酵，从而让酸(suān)笋自带一种(zhǒng)特别的味道。

　　不过，这种食物只是闻起来(lái)不好闻，食用(yòng)后并不会给身体带来不利影(yǐng)响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵(líng)魂，如果没有了酸笋，那么螺蛳粉会变得无味，若是(shì)怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度第(dì)一次(cì)吃螺蛳粉，不(bù)能(néng)接怎么查询韩国签证结果，怎么查询韩国签证结果进度受酸笋，可以少(shǎo)量放(fàng)入一些。

酸(suān)笋有(yǒu)营养吗(ma)

　　酸笋味道鲜美，营养丰富(fù)。

　　酸(suān)笋(sǔn)含丰富的纤维素，能促进肠(cháng)蠕动(dòng)，从而缩短胆固(gù)醇、脂肪等物质(zhì)在体(tǐ)内的停留时间。

　　酸(suān)笋含脂肪(fáng)、淀粉(fěn)很少，属天(tiān)然低脂(zhī)、低热量食(shí)品(pǐn)，是肥胖者减肥的佳品。

　　所(suǒ)以酸笋的(de)营(yíng)养价值还是有很(hěn)多的，可(kě)以(yǐ)放心食用。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材(cái)：牛肉(ròu)250克(kè)、酸笋100克

　　辅料：生(shēng)姜1小块、辣椒(jiāo)油1小碟、小葱4棵、花生油50克、盐(yán)1小勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小勺(sháo)、花椒油3滴(dī)、酱油2勺。

　　具体步骤：

　　1、准备(bèi)食材：牛腿肉(ròu)250克、酸笋100克、香葱4颗、生姜1小块(kuài)、辣椒(jiāo)油1小碟(dié)。

　　2、牛肉(ròu)切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐(yán)、酱油、蚝油(yóu)，花椒油3滴，拌(bàn)匀腌(yān)制20分钟备用；

　　生姜切片，香葱切段备用。

　　3、起锅烧(shāo)热，加(jiā)入(rù)适量花生油。

　　4、油烧(shāo)热以后，放入腌(yān)好的(de)牛肉翻炒至(zhì)变(biàn)色(sè)。

　　5、随后依次放(fàng)入酸笋、辣椒油翻炒。

　　6、炒匀(yún)以后，加入香葱段翻(fān)炒(chǎo)几下即(jí)可(kě)出(chū)锅。

　　酸(suān)笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克、半肥瘦猪肉238克

　　辅(fǔ)料：姜2片、盐一茶匙(shi)、糖(táng)一茶匙、猪油适量、葱适量、淀(diàn)粉(fěn)一茶匙(shi)。

　　具体步骤：

　　1、酸笋冲洗(xǐ)一下切片，猪肉肥瘦分开切。

　　葱花切段，姜(jiāng)片拍成姜蓉。

　　2、炒酸笋用的(de)猪油，就是买回来半肥瘦(shòu)的那块肥(féi)肉来炸(zhà)油，锅烧热后放入(rù)肥肉，炸出油。

　　油(yóu)太(tài)多可以把(bǎ)油盛起(qǐ)来(lái)，留下顿炒菜用，锅里剩些油。

　　3、接着(zhe)把瘦肉(ròu)放下去，翻炒一下。

　　4、接(jiē)着(zhe)放入酸笋以及姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒(chǎo)一(yī)会。

　　5、接着放入适量淀粉水，一茶(chá)匙(shi)盐(yán)以(yǐ)及一茶匙糖。

　　烧至汤(tāng)汁浓稠。

　　6、撒上葱花，把葱(cōng)花充分翻(fān)炒进酸笋里(lǐ)，接着关(guān)火(huǒ)，完成啦(la)。

　　非常开(kāi)胃的一道菜。

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