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刀鱼是(shì)海(hǎi)鱼还(hái)是淡水鱼(yú)

　　刀鱼是(shì)淡水鱼的。

　　刀(dāo)鱼(yú)是(shì)淡水鱼，因为主要分布在长江、钱塘(táng)江(jiāng)、黄河等淡水地(dì)区，所以属于淡水鱼。

　　虽然它们是淡(dàn)水鱼，但它(tā)们可以在海水中生(shēng)长。 由于刀(dāo)鱼(yú)有(yǒu)洄(huí)游习性，它们(men)不(bù)仅能适应(yīng)淡水环境，还能在海水(shuǐ)中正常生长。

　　当刀鱼(yú)繁殖时，它会进入淡水。 繁(fán)殖成功后，它们(men)会(huì)将(jiāng)小(xiǎo)鱼带入海水中生长。 因此，很多刀鱼生活在淡水(shuǐ)和(hé)海(hǎi)水的交界处，比如(rú)我国的渤(bó)海(hǎi)、黄海和东海都(dōu)有它们的身(shēn)影。

刀鱼的特点有哪些呢

　　刀鱼是(shì)体型最大和(hé)游泳速度最(zuì)快的(de)鱼种之(zhī)一。

　　刀鱼颚尖(jiān)，稍稍有些粗(cū)，占体长的三分之二。

　　成鱼(yú)体长可达米，体重约500公斤。

　　刀鱼尾部有个大的半(bàn)月形鳍(qí)，鱼体表面光滑，没有(yǒu)鳞片(piàn)。

　　刀鱼生(shēng)活(huó)在热带和温带水(shuǐ)域，但夏季(jì)有时可游(yóu)到巴(bā)伦支(zhī)海。

　　刀鱼(yú)体侧扁而长，前部高，向(xiàng)后(hòu)渐低(dī)；背(bèi)缘平直(zhí)，腹缘有锯齿状棱鳞。

　　头短小，侧扁(biǎn)而尖。

　　吻钝(dùn)圆，突出。

　　眼较小，近于吻(wěn)端。

　　眼(yǎn)间隔圆(yuán)凸。

　　鼻孔(kǒng)每侧2个，距眼(yǎn)前缘(yuán)较距(jù)吻端为近。

　　口大，下位。

　　口裂斜(xié)行。

　　幼鱼(yú)时上颌(hé)骨短，向后伸(shēn)到鳃盖(gài)附近(jìn)；成鱼时上(shàng)颌骨向后伸达(dá)胸(xiōng)鳍基底，上颌骨下缘有小(xiǎo)锯齿(chǐ)。

　　刀鱼上(shàng)溯期(qī)间不摄食，入(rù)东平湖后，又(yòu)重新摄食。

　　至6月(yuè)初（芒(máng)种前(qián)后）产(chǎn)卵，产卵后部分亲鱼顺流而下，陆续回海，一部分(fēn)继续在湖区摄食(shí)一段(duàn)时间之后再降河入海。

　　长江刀鱼含有丰富的蛋白质、脂肪，肌(jī)肉氨基酸组成基(jī)本符合FAO/WHO的评(píng)价(jià)标准；尤其是脂(zhī)肪显著高于一般名(míng)特优鱼类，脂肪酸以(yǐ)不(bù)饱和脂肪酸(suān)为主；在肌肉游(yóu)离(lí)氨基酸中，含有丰富的(de)鲜味氨基酸(suān)，尤其含(hán)有高比例的(de)活(huó)性氨基酸(suān)-γ-氨基丁酸。

　　长(zhǎng)江刀(dāo)鱼是人类的一种营养均衡、味道(dào)鲜美(měi)、对人体健(jiàn)康(kāng)有益的(de)动物(wù)蛋白(bái)。

刀(dāo)鱼(yú)的形态特征

　　刀鱼，又称“刀鲚(jì)”、“毛鲚(jì)”，鳞细白如银光闪烁，一(yī)般长(zhǎng)约30厘米左右，雌大雄小，体形(xíng)狭长扁平似刀。

　　据《辞海(hǎi)》记(jì)载：“春夏集群溯河，分别到(dào)河流上游或在河口产卵，形成(chéng)渔汛，产卵(luǎn)后又返归(guī)海(hǎi)中。

　　”长江下游从南京到南通的(de)水道，通常(cháng)是刀(dāo)鱼(yú)鱼群出(chū)入的最佳地(dì)段。

　　江阴地(dì)处(chù)长江河口入(rù)海(hǎi)处(chù)的南(nán)岸(àn)，是鱼群回(huí)游的“黄金水道”，拥有的河岸线长途(tú)上百里，又有相当规模的捕捞能力，所以，每年(nián)上市(shì)的(de)刀鱼，其产量在长(zhǎng)江(jiāng)下游各县市中雄居榜(bǎng)首。

　　往往(wǎng)春节一过(guò)，渔船(chuán)竞发，渔人的兜篓(lǒu)里就银白一片。

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