颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐的藕(ǒu)粉能吃吗颗粒状(zhuàng)藕(ǒu)粉是(shì)假的(de)。

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颗粒状藕粉是(shì)假的吗，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不(bù)是真的。

　　质量好的(de)藕粉质地细嫩滑爽，用手(shǒu)指揉(róu)捻时滑爽而且(qiě)无异状，另外质(zhì)量好(hǎo)的藕(ǒu)粉中还(hái)会(huì)一些片状(zhuàng)物质存在，那些质(zhì)量差或者假的藕(ǒu)粉质地粗糙，用手(shǒu)捏(niē)的时候(hòu)有颗粒感，但(dàn)是没有片状物(wù)。

　　质量(liàng)好(hǎo)的藕(ǒu)粉冲(chōng)调以后会是(shì)透明状，而且吃的时候一点也不(bù)粘喉。

藕粉是(shì)粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉末(mò)状藕粉，本(běn)质上并没有区别，都是现代(dài)精(jīng)加工(gōng)后的藕粉，只是外观形状不同而(ér)已。

藕(ǒu)粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三(sān)家(jiā)村 (历史皇室"贡粉",藕粉十大(dà)品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农(nóng)副产品/休闲食品等产品专业生产加工的私营独(dú)资企业(yè),杭州(zhōu)三家(jiā)村藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于(yú)1998年楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人,集农林产品(pǐn)科研开发/深加工/销(xiāo)售(shòu)为一体,国内较(jiào)大藕粉生产厂家,行业(yè)标准参与(yǔ)起草单位,杭(háng)州天堂(táng)食(shí)品有(yǒu)限公司(sī) )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿(sù)的大型副食品连锁企业(yè),主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品(pǐn),杭州采(cǎi)芝(zhī)斋(zhāi)食品有限公司(sī) )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其(qí)西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕点/山核(hé)桃(táo)笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发加工天然(rán)健康地方名优特食品为主导产(chǎn)业,杭(háng)州万隆果干食品有限(xiàn)公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南(nán)较大(dà)的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表性(xìng)品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南德春绿色食品有限公司 )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业(yè)从事藕(ǒu)粉/皮咸蛋/腌(yān)制鱼等系列食品的(de)生产/加工/销售的(de)企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市(shì)晨光实业有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌(pái),专营(yíng)西湖龙井(jǐng)茶/兼营世(shì)界各地名优(yōu)茗茶及花(huā)草茶/茶(chá)具的现代(dài)茶业企(qǐ)业,杭州(zhōu)艺(yì)福(fú)堂茶(chá)业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始(shǐ)建于1913年,中华老字(zì)号,专(zhuān)注(zhù)于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知(zhī)味(wèi)停(tíng)车/闻香下马"的美誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团(tuán)有限(xiàn)公司 )

　　9、迈(mài)的(de)乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白(bái)莲系列产品开(kāi)发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶(chá)加(jiā)工为一(yī)体(tǐ)的民营企(qǐ)业,白莲(lián)系列产品(pǐn)销往海内(nèi)外,广(guǎng)昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的(de)研制(zhì)/生产(chǎn)/销售/宣传于(yú)一体的综合型食品企业(yè),桂林智强食(shí)品开发有限(xiàn)公司 )

藕粉(fěn)有假的吗

　　看色.纯藕粉含有多量的铁质(zhì)和还(hái)原(yuán)糖(táng)等成分，与空气接触(chù)，极易氧(yǎng)化，使粉的颜色(sè)由白而转微红。

　　其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根(gēn)等淀粉)没(méi)有这种变化，都是纯(chún)白(bái)色或稍带黄色(sè)的；

　　如果(guǒ)这类淀粉呈玫(méi)瑰红色，则是加入(rù)食用色素(sù)所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则无此(cǐ)清香气。

　　手试.取(qǔ)少(shǎo)许藕粉用手指揉擦，其(qí)质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无(wú)异状.

　　现(xiàn)形.藕粉和其它淀(diàn)粉(fěn)有时呈片状，但片状的藕粉表面上(shàng)有丝状纹络；

　　而(ér)其他片(piàn)状(zhuàng)淀粉的两(liǎng)侧，表面是平光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放(fàng)入口中．触及(jí)唾(tuò)液即(jí)会(huì)很(hěn)快溶化；

　　而楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市人，楚国辞赋家是谁湖北省宜昌市秭归县人其他淀粉入口(kǒu)后，不仅不易溶(róng)化(huà)．而且(qiě)还会(huì)粘(zhān)糊在一起或呈团(tuán)状。

　　调试.取少许藕(ǒu)粉用少量冷开水(shuǐ)调匀(yún)后，再以沸(fèi)水冲调，随(suí)即(jí)熬透可食(shí)，其吸水胀(zhàng)性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆(jiāng)色泽(zé)微红，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽晶莹；