年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟怎么办呢？在蒸年糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟(shú)，可以在锅里加点水，然后把年糕(gāo)放进去(qù)再蒸(zhēng)一(yī)会的。关于(yú)年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢(ne)以及年(nián)糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸不熟怎么办视频，年(nián)糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟(shú)怎(zěn)么(me)办(bàn)，30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗年糕没蒸(zhēng)熟怎(zěn)么办等问题，农商网(wǎng)将为(wèi)你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识(shí)：

年糕是大米(mǐ)做的吗

　　是的，年(nián)糕是大米做的。

　　年糕(gāo)是(shì)用大米或糯米做的(de)。年糕多用糯米磨粉制(zhì)成，而(ér)糯米(mǐ)是(shì)江南的特产，在北方有(yǒu)糯米(mǐ)那样(yàng)黏性(xìng)的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜。其制作(zuò)方法是，将糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后，

　　加水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用(yòng)箬叶裹起(qǐ)蒸熟即成。这种(zhǒng)糯(nuò)米糕点颇(pǒ)具中原(yuán)特(tè)色。

　　用(yòng)大米制作年(nián)糕的代表(biǎo)是(shì)弋阳年糕，弋(yì)阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷米为原料，采用“三蒸(zhēng)两百锤”的独(dú)特工艺制作(zuò)而成(chéng)。

年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办(bàn)呢

　　在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年(nián)糕(gāo)是否(fǒu)蒸好，只需要把一根筷子戳进去再(zài)拿出来，如果发现筷(kuài)子表面是干燥的，说(shuō)明年糕就蒸好(hǎo)了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕(gāo)，并且很黏，就是还没有蒸熟(shú)。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三色，象(xiàng30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗)征金银，年糕又称年年糕，与(yǔ)年年高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一(yī)年高。

　　所以前(qián)人有诗称年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年(nián)岁盼高(gāo)时时利，虔诚(chéng)默祝(zhù)望财临(lín)。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春(chūn)秋战(zhàn)国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高(gāo)，今年(nián)更比去年好的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六(liù)宝(bǎo)、金钱、如(rú)意等等形状外观，象征吉祥如意、大吉大(dà)利；有(yǒu)的(de)则做(zuò)成玉兔、白鹅(é)等小动物，构成真(zhēn)正意义上的内容(róng)与形式的(de)完(wán)美结合。

　　有经验的年糕师傅说(shuō)，要(yào)想做出(chū)好的年糕(gāo)，最重要的是(shì)注(zhù)意(yì)水和(hé)油的(de)运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯(chún)也很重要，一般市场上买(mǎi)的糯米(mǐ)粉大多是掺杂了别的(de)米粉(fěn)，所(suǒ)以吃起(qǐ)来不够(gòu)软糯。

　　年糕应直接用(yòng)糯(nuò)米做，为的是保正年糕的纯正度和原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做(zuò)成很多种口(kǒu)味，但都是在最基本的原味年糕上(shàng)加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材料，如红(hóng)枣等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)

年糕(gāo)太厚蒸不熟怎(zěn)么办？切(qiè)片(piàn)。

蒸年(nián)糕怎么(me)做好(hǎo)吃又简单窍门

　　食(shí)材(cái)：糯米粉50克、粘米粉100克。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉同时倒进(jìn)一个宽(kuān)敞的(de)容(róng)器，用刮刀或者筷子混合(hé)均匀。

　　2.准备一(yī)碗(wǎn)温(wēn)水，用量大约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成(chéng)面(miàn)团，醒(xǐng)大约(yuē)3分钟。

　　3.将醒后(hòu)的面团分成大小均(jūn)匀的(de)几块，具体多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团搓成喜欢的样(yàng)子(zi)，可(kě)以(yǐ)是(shì)条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分钟。

　　5.出锅(guō)就可(kě)以吃(chī)了，如果喜(xǐ)欢吃(chī)甜口的(de)，可以蘸蜂蜜(mì)或白糖。

小(xiǎo)窍门(mén)30公分等于几厘米 30公分等于30厘米吗2>

　　1、水的用量(liàng)不(bù)用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了(le)就加(jiā)点点粉，面干了就加一(yī)点点水(shuǐ)，和成面团不开裂能(néng)成型(xíng)就(jiù)可以(yǐ)了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯米粉的量少些，因(yīn)此(cǐ)不会特别糯，更多的是(shì)米香味(wèi)，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些(xiē)的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次不(bù)必做太多，可(kě)以想吃的(de)时候根据(jù)个人(rén)食量做(zuò)点，每次都吃(chī)现做的，味道更(gèng)好。

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