浆(jiāng)水是热性还是凉性的(de)？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是(shì)凉性，浆水(shuǐ)属于(yú)寒性(xìng)，浆水是(shì)一种将栗米通(tōng)过加工经过发酵后形成(chéng)的白色浆液，具(jù)有一定(dìng)的药用价值的(de)。关(guān)于浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是凉性(xìng)的以(yǐ)及浆水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆(jiāng)水是热性还是凉性(xìng)食物(wù)，浆水是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水面属(shǔ)于凉性还是热性，浆水面(miàn)是不是凉性(xìng)的等(děng)问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活(huó)知识(shí)：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是(shì)可以当水喝的(de)。

　　一(yī)般情况(kuàng)下，浆(jiāng)水(shuǐ)可以直接(jiē)喝(hē)。

　　浆水是一道(dào)历史悠久的传统名菜(cài)，以芥菜、包菜、芹(qín)菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里(lǐ)烫过后，

　　拌以少(shǎo)量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆水本(běn)身(shēn)就是(shì)用(yòng)开水或者热面汤做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不会(huì)影响人(rén)的身体(tǐ)健(jiàn)康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果在喝时加(jiā)以少(shǎo)许白(bái)糖(táng)，味道更为酸甜可口。

浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的

　　1、浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也(yě)不是(shì)凉性，浆水属(shǔ)于寒性，浆水(shuǐ)是一种将(jiāng)栗米通过加工经过发酵后形成的白(bái)色浆液(yè)，具有(yǒu)一定的药用价值。

　　浆水味甘、酸，性凉(liáng)，无毒(dú)，主(zhǔ)要(yào)具(jù)有调中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调(diào)理脏腑、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功效。

　　2、浆(jiāng)水性凉善走，有(yǒu)助于调(diào)中开胃，促(cù)进(jìn)消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面食(shí)，对于消暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆(jiāng)水一般可以通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等(děng)方式食用。

　　3、由于浆水属于寒性(xìng)，因此，妊娠期(qī)的妇女(nǚ)不建议服用(yòng)，否则(zé)可能会对(duì)胎儿发育不利(lì)。

　　还(hái)有体质偏寒者、脾(pí)胃虚寒者(zhě)都不建议(yì)服用浆水(shuǐ)，因为服用后(hòu)可能(néng)会加重其寒(hán)性体质(zhì)。

　　同时在服用期间(jiān)，要注意饮食，避免(miǎn)吃(chī)辛辣(là)、刺激(jī)、生冷、油腻的食(shí)物，以(yǐ)免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以(yǐ)说是(shì)家家户(hù)户(hù)必备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三(sān)天不吃酸，走路打圈圈(quān)”，意思是说(shuō)，安康(kāng)人三天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我们对于(yú)酸菜的喜爱(ài)。

　　酸菜制作的(de)时候会有一个发酵的过(guò)程(chéng)，在(zài)这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生物(wù)，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮助消(xiāo)化、清(qīng)热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候，舀(yǎo)上一碗浆水喝，还(hái)能预(yù)防中暑。

　　因此经常(cháng)食用(yòng)对身(shēn)体(tǐ)是有好处(chù)的。

　　但(dàn)凡事都应(yīng)有个度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作(zuò)过程中会产生少(shǎo)量(liàng)的亚硝酸盐，若是过(guò)多的食(shí)用(yòng)，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用(yòng)的时(shí)候(hòu)可以多(duō)清洗一会儿(ér)，这样就可以将危害降到(dào)最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把制作酸菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干净，我们这(zhè)里一般用芥菜和萝卜英(yīng)子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻几个滚(gǔn)捞出来(lái)倒入(rù)缸或(huò)其他容(róng)器中；最后把下面条时剩下的面汤(tāng)晾凉倒(dào)入缸中盖盖，放上三五天即(jí)可食用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿那(nà)么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只(zhǐ)要浆水没有腐(fǔ)败(bài)，其实基本(běn)上就没什么问题。

　　 浆(jiāng)水的酸味是来自于乳酸(suān)菌，这(zhè)属(shǔ)于益(yì)生菌，对身体有好(hǎo)处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调(diào)理(lǐ)脏(zàng)腑(fǔ)，利小便(biàn)，乳酸菌更可以激活人体(tǐ)内的某些免(miǎn)疫(yì)细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫(yì)力(lì)。

　　不(bù)过，世上没(méi)有仙丹妙药，不(bù)论什么(me)东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺(quē)点的。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)也一(yī)样。

　　 浆水(shuǐ)这种发酵(jiào)食(shí)物，吃多了(le)，会(huì)影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退。

　　 浆水是酸(suān)性的，会(huì)中和(hé)人体内的碱性物质钙，大量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头(tóu)发(fā)育，大(dà)人的(de)话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发(fā)酵的酸性食物，容易(yì)使人罹(lí)患各(gè)种化脓性(xìng)疾病，如痤疮(chuāng)、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等(děng)等。

　　 吃太多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡(shuì)眠(mián)质量变差等。

　　当然，世(shì)上本就没有绝对意义上的安全食品(pǐn)，而且一般人也(yě)不会(huì)真的经年累月上顿下顿吃(chī)浆(jiāng)水。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆(jiāng)水面(miàn)，完全没(méi)有(yǒu)问题。

　　一(yī)提起浆水我的哈喇子都要留下来啦！这(zhè)可是(shì)家乡特有的美味呀！从(cóng)小家(jiā)里就会作(zuò)上一坛(tán)浆水，不论是煮面(miàn)还是(shì)凉拌，或作浆水鱼(yú)、浆水豆腐都是美不可言(yán)，浆水(shuǐ)的味道一直伴(bàn)随着我成(chéng)长！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用(yòng)三油菜，拉拉菜或罗卜(bo)叶子芹菜等用清(qīng)水洗(xǐ)干净(jìng)用沸水焯一下，放入干净的坛子(zi)中（不能沾一点(diǎn)油脂）倒(dào)入酸浆水(shuǐ)老汤盖上盖子过(guò)几天菜色变(biàn)黄(huáng)，就可以食用了(le)，浆水(shuǐ)菜(cài)不论下面(miàn)，凉拌吃起来酸爽，脆口，那叫一(yī)个美！

　　但是浆水吃多了好不(bù)好呢，浆水(shuǐ)是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵(jiào)形成(chéng)的，有(yǒu)调中和(hé)胃，化积止(zhǐ)渴生津(jīn)消暑的(de)作用，浆水虽好(hǎo)吃但也不是多多(duō)益(yì)善，比(bǐ)如(rú)孕妇就(jiù)不可多吃，浆(jiāng)水在(zài)发酵过程(chéng)中会(huì)产(chǎn)生一些亚硝酸(suān)盐，多吃(chī)对(duì)生体 健康(kāng) 不(bù)利(lì)，另外浆水(shuǐ)过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者会(huì)加重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮(guā)油脂(zhī)的作(zuò)用过多食(shí)用胃里会有(yǒu)些(xiē)不适，要搭配些其他养胃(wèi)小(xiǎo)菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡(pào)太久如(rú)果发现浆水汤色变浑，有异味上面飘有白色就不能食用了，不然会吃坏肚子甚至食物(wù)中毒！所以(yǐ)说浆(jiāng)水好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如果量又(yòu)多，吃(chī)的又频繁，那就会胃酸，营养不良，再喜欢吃的东西也要适量(liàng)控制，2到3天吃(chī)一次(cì)，既(jì)清淡又还有增进食欲(yù)的功能也很(hěn)不错。

　　回答完(wán)题主问题，这里给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什么(me)东西，相信(xìn)很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水(shuǐ)在我们(men)这里冬天大部(bù)分人家都要(yào)腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的(de)制作并不(bù)复杂，但(dàn)一(yī)定要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗(xǐ)干净(jìng)的(de)小陶(táo)坛，然后加(jiā)入开水，盖好盖子(zi)，静置(zhì)大约(yuē)一个(gè)星期(qī)就可以食(shí)用了。

　　如果放置的地(dì)方温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸(suān)菜，汤为(wèi)浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤(hūn)腥油腻(nì)，和沾过别的东西又(yòu)来舀它，所(suǒ)以这菜也是很排它(tā)很专一(yī)的(de)，嘻嘻！如果用不干净器具沾过这菜(cài)，浆水马(mǎ)上变质，表(biǎo)面起(qǐ)一层白沫，浆水就不(bù)好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸(suān)菜可以包(bāo)饺子，包子，还可以蒸着当才吃，放点(diǎn)葱(cōng)花，一点(diǎn)油，非常好吃。

　　也符合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作(zuò)放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受为面食作料(liào)，还有一个特点就是可以解酒，喝(hē)高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好了。

　　还可以解毒(dú)，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会有想不(bù)开(kāi)喝了什么不好的(de)东西，急救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了这么多(duō)，亲(qīn)们知道(dào)浆水(shuǐ)的(de)来(lái)路和好处与(yǔ)弊端了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清楚和有(yǒu)疑问可以留言(yán)和私信奥！谢谢大(dà)家！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好，特(tè)别是对胃不(bù)好。

　　所以有胃病的(de)人就不要吃(chī)浆水了，那样的话只会加重病(bìng)情，不(bù)利于胃病的康复。

　　过去艰苦年(nián)代，人(rén)们经济不宽裕(yù)，为了(le)节省开支，就(jiù)经常(cháng)用浆水代替醋做调味品，所以很多经常吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有(yǒu)清(qīng)热降火功效(xiào)。

　　实际生活中(zhōng)，好多人(rén)感觉上火了，就(jiù)会吃浆水面，特(tè)别(bié)是芹菜浆水(shuǐ)，清热(rè)降火功效很明显。

　　吃浆水的最好时(shí)节就是夏天。

　　另(lìng)外浆(jiāng)水一定要注意卫生，因为(wèi)如果保护不好(hǎo)，浆水(shuǐ)极易(yì)腐败(bài)变质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这(zhè)是一种对变质(zhì)浆(jiāng)水很(hěn)形象的说(shuō)法，浆水如果变质了，上面会有一层白花花的绒毛一(yī)样的东西，这就意味着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法(fǎ)就是把这层白花花的东(dōng)西撇出倒掉，往(wǎng)浆水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水本身就是寒(hán)冷(lěng)之物(wù)，所以更容易加重病情(qíng)。

　　有放在里面睡一晚是什么感受，放里面睡觉是什么样的感受胃病的人，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水(shuǐ)平(píng)提高(gāo)了，经(jīng)常吃(chī)浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔为了换换口(kǒu)味，吃一(yī)两次浆水，也没有什么(me)不可(kě)以的！

　　 浆水是西北地区普通(tōng)百姓家常见(jiàn)的食物，南(nán)方人(rén)品(pǐn)尝后大都面露一付(fù)难以置(zhì)信(xìn)的表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不(bù)论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那(nà)是(shì)家的(de)味道，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多吃，什么东西吃多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正(zhèng)常的一顿饭，和平(píng)时(shí)一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸(suān)的两三(sān)天不吃(chī)。

　　反而(ér)感(gǎn)觉(jué)身体不舒适(shì)，如果是胃酸过多，适可而止。

　　 七(qī)十年(nián)代我们靠浆水过(guò)日(rì)子，有什么不好，不过现在时(shí)代不(bù)同了，人们这不(bù)行，那不成！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好、中老年(nián)本(běn)身缺钙(gài)浆水虽然降脂好、但是杀钙利害、不能(néng)多吃对身(shēn)体不好！

　　夏季即将到(dào)来，让(ràng)人酸爽无(wú)比的浆水面可是降(jiàng)暑开(kāi)胃的一(yī)道美味！母亲(qīn)用芹菜做的浆(jiāng)水，在我们(men)村(cūn)，远近(jìn)闻名，很多同村人不论远(yuǎn)近(jìn)，都来(lái)请教浆水(shuǐ)做法，因为初做(zuò)浆水的(de)水要用别人做好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的浆水(shuǐ)主要原料就是下(xià)过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母(mǔ)亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮(bāng)助降(jiàng)血压！不知道是不(bù)是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且(qiě)用浆水泼出来的(de)面(miàn)，能对(duì)便(biàn)秘有明显(xiǎn)效(xiào)果！

　　 但是凡(fán)事(shì)有个(gè)度，浆水更换不及时(shí)，容易变(biàn)质(zhì)，会导致(zhì)肠胃腹泻！也不能长(zhǎng)期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较适宜(yí)！

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