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毁掉一个老师最好的办法年糕太厚蒸不熟怎么办呢年糕是大米做的吗

　　年糕太厚(hòu)蒸不(bù)熟怎(zěn)么(me)办(bà毁掉一个老师最好的办法n)呢？在蒸年糕(gāo)时发现年(nián)糕还没有(yǒu)蒸熟，可(kě)以(yǐ)在锅里加点水(shuǐ)，然后把年糕放(fàng)进(jìn)去再蒸(zhēng)一会的(de)。关于年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎(zěn)么办(bàn)呢，年(nián)糕(gāo)太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办窍(qiào)门，蒸年糕(gāo)蒸不熟(shú)怎么办，年糕没蒸熟怎么办等问题，农(nóng)商网将为你整理以下(xià)的生活知(zhī)识(shí)：

年糕是大米做(zuò)的吗

　　是的，年糕是大米做(zuò)的(de)。

　　年糕(gāo)是用(yòng)大米或(huò)糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯(nuò)米是江(jiāng)南(nán)的(de)特产，在北方有(yǒu)糯米那样黏性的谷物，

　　古来(lái)首推黏黍。这种黍脱壳磨粉，加(jiā)水蒸熟(shú)后，又黄、又粘、而且还甜(tián)。其制作(zuò)方法是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过后，

　　加水、蜜(mì)和成硬一点的面团，将(jiāng)枣和栗子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大米制(zhì)作(zuò)年(nián)糕(gāo)的代表是弋阳年糕(gāo)，弋阳(yáng)年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为(wèi)原料，采用“三蒸(zhēng)两(liǎng)百锤”的独特工艺(yì)制作(zuò)而(ér)成(chéng)。

年糕太(tài)厚蒸不熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时发现年(nián)糕还没有蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再(zài)蒸一会。

　　要(yào)判断年糕是否蒸好，只需要把(bǎ)一根筷(kuài)子(zi)戳进去再拿出(chū)来，如果发现(xiàn)筷(kuài)子表面是干燥(zào)的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上(shàng)沾了一(yī)点年糕(gāo)，并(bìng)且很黏(nián)，就是(shì)还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三(sān)色(sè)，象征(zhēng)金(jīn)银，年糕又(yòu)称(chēng)年(nián)年糕，与(yǔ)年年高谐(xié)音(yīn)，寓意着小孩(hái)身高一年比(bǐ)一年(nián)高。

　　所(suǒ)以前(qián)人(rén)有(yǒu)诗称年(nián)糕：年糕寓(yù)意稍云深，白(bái)色如银黄色(sè)金。

　　年岁盼(pàn)高时时利，虔诚(chéng)默祝望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕是(shì)从春秋战国时期吴国(guó)都城（现江苏省苏州市）传递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁波一带民(mín)间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高(gāo)，今(jīn)年更(gèng)比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年糕(gāo)印板压成五福、六宝、金钱、如意等(děng)等形(xíng)状外观(guān)，象(xiàng)征吉祥如意(yì)、大吉大利；有的则做(zuò)成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动(dòng)物，构成(chéng)真(zhēn)正意(yì)义上的内容与形式的完美结(jié)合。

　　有经(jīng)验的年糕师(shī)傅说，要想做出好的年糕，最(zuì)重要的(de)是注意水和油的运用。

　　除此，糯米(mǐ)粉是否纯也很重(zhòng)要，一般(bān)市(shì)场上买(mǎi)的糯米粉大多是掺杂了别的米粉(fěn)，所(suǒ)以(yǐ)吃起来(lái)不够软(ruǎn)糯。

　　年糕应直接(jiē)用糯米做，为的是(shì)保正(zhèng)年糕(gāo)的纯正度(dù)和原汁原味(wèi)。

　　做年(nián)糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在(zài)最(zuì)基本的原味年糕(gāo)上(shàng)加入个(gè)人喜欢的(de)其它材料(liào)，如红(hóng)枣等。