浆水是热性还是凉性的(de)？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一(yī)种将栗米通过(guò)加工经过发(fā)酵后(hòu)形成的白色浆液，具(jù)有一定的药(yào)用(yòng)价(jià)值的。关于浆水是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性(xìng)的以(yǐ)及(jí)浆水是热性还是凉性的(de)，浆(jiāng)水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物(wù)，浆水(shuǐ)是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水面是不是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生(shēng)活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可(kě)以当(dāng)水喝吗

　　浆水是可(kě)以当水喝的。

　　一般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的传(chuán)统(tǒng)名菜，以芥菜(cài)、包菜、芹菜(cài)、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽(yá)等为(wèi)原料(liào)，在沸水里烫(tàng)过(guò)后，

　　拌(bàn)以少量面(miàn)粉，加(jiā)温水、酵母发(fā)酵而成(chéng)。浆水本身(shēn)就(jiù)是(shì)用开水或者(zhě)热面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅不(bù)会影响人(rén)的身体健康，还具有(yǒu)消暑解渴(kě)的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以少许白糖，味道更为酸甜可口。

浆(jiāng)水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是(shì)热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒(hán)性，浆水是一(yī)种(zhǒng)将栗米通过(guò)加(jiā)工经(jīng)过发酵(jiào)后形成的白色浆液，具有一定的药(yào)用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要(yào)具有调中和胃(wèi)、止呕吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理(lǐ)脏腑、治霍乱痢疾的功效(xiào)。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有(yǒu)助(zhù)于调中开胃(wèi)，促(cù)进(jìn)消化。

　　除(chú)了药(yào)用(yòng)，浆水(shuǐ)还可(kě)用来做面食，对于消暑解渴有一定(dìng)的(de)帮助，浆水一般(bān)可(kě)以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食(shí)用。

　　3、由于(yú)浆水属于寒性，因(yīn)此，妊娠(shēn)期的(de)妇女不建议服(fú)用，否(fǒu)则可(kě)能会对胎儿发育不利。

　　还有体质偏寒(hán)者、脾胃虚(xū)寒者都不建议服(fú)用浆水(shuǐ)，因为(wèi)服(fú)用后可(kě)能会加重其寒(hán)性体质。

　　同时在服用期间，要注(zhù)意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣(là)、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的(de)发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对身体好不好？

　　作(zuò)为一名安康(kāng)人，浆水菜可以说是家家户(hù)户必(bì)备的一种菜(cài)肴！在我们(men)这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不(bù)吃(chī)酸，走路打圈(quān)圈”，意思是(shì)说，安康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没(méi)劲轻飘飘(piāo)的(de)。

　　由(yóu)此可见我们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时候会有一个发酵的(de)过程，在这个过(guò)程中会产(chǎn)生一些微生物，这些微(wēi)生物具有(yǒu)帮助消化、清热解毒去火的功效，夏天天热的时候，舀上一碗浆水喝，还(hái)能预防中暑。

　　因此经常食用对身体是有好处的。

　　但凡事都应有个度(dù)，所谓过犹不及！ 因为浆水菜的(de)制(zhì)作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸(suān)盐，若是过多的食用，会对(duì)人体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一会(huì)儿，这(zhè)样就可以将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜(cài)的制作方法也(yě)很简单：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜(cài)淘(táo)洗干净，我们(men)这里(lǐ)一般用芥菜和萝卜(bo)英(yīng)子(zi)做；二、然后放在开水里翻几个(gè)滚捞出来(lái)倒入缸或其(qí)他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下(xià)的面(miàn)汤晾凉倒入缸中盖盖(gài)，放上三五天即可(kě)食用！

　　 不(bù)论(lùn)什么东西，上(shàng)顿下(xià)顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没(méi)有腐败，其实基(jī)本上就没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于(yú)乳酸(suān)菌，这属(shǔ)于益生菌，对身(shēn)体有好处。

　　据说调中(zhōng)引气，开胃止渴，解烦去睡，调(diào)理脏(zàng)腑(fǔ)，利小便，乳酸菌(jūn)更可以激活人体内的某些免(miǎn)疫细胞，使人体自(zì)我调节的能力增加，进(jìn)而增加免疫力(lì)。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也(yě)一样。<撒贝宁个人资料简历/p>

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵(jiào)食物，吃多了(le)，会影响(xiǎng)人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减退。

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，会中(zhōng)和(hé)人体内的碱性物质钙，大(dà)量消耗(hào)人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子(zi)的话，就会影响(xiǎng)个头(tóu)发(fā)育，大人的话，可能导致骨(gǔ)质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性食物(wù)，容(róng)易(yì)使人罹患各(gè)种化脓性疾(jí)病，如痤(cuó)疮(chuāng)、疥肿、扁桃体炎症等等(děng)。撒贝宁个人资料简历>

　　 吃太多浆水，还(hái)会引起人的精神不稳定(dìng)，导致睡(shuì)眠质量变差(chà)等。

　　当然，世上本就没有绝对意义上的安全(quán)食品，而(ér)且一般人也不会真的(de)经年累月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没有问题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆水我的哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡(xiāng)特有的美味(wèi)呀！从小家里就会作上(shàng)一坛浆水，不论(lùn)是(shì)煮面还是凉拌，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的(de)浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用(yòng)清水洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯一(yī)下，放入干净的坛子中（不能沾(zhān)一点油脂）倒(dào)入(rù)酸浆(jiāng)水老汤盖上盖(gài)子过几天菜(cài)色变黄，就可以食用了(le)，浆(jiāng)水(shuǐ)菜(cài)不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了(le)好(hǎo)不(bù)好呢，浆水是有浆水汤中酵母菌发酵形(xíng)成的，有(yǒu)调中(zhōng)和(hé)胃，化积止渴生津消暑(shǔ)的作用，浆水(shuǐ)虽好(hǎo)吃但(dàn)也(yě)不是(shì)多(duō)多益善，比如孕妇就(jiù)不可多(duō)吃，浆水在发酵过程中会产生一些(xiē)亚硝酸(suān)盐(yán)，多吃对生(shēng)体 健康 不利(lì)，另外(wài)浆水过(guò)酸对有(yǒu)胃溃疡的患者会(huì)加重溃疡对胃不好，浆水(shuǐ)还(hái)有刮油脂的作用过(guò)多(duō)食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养(yǎng)胃(wèi)小菜一起食用，还有刚发(fā)酵好(hǎo)的浆水要尽早食用不(bù)要(yào)泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变(biàn)浑，有(yǒu)异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中毒！所以说(shuō)浆水(shuǐ)好(hǎo)吃可不要贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经常吃没事，但不要大量(liàng)吃，如(rú)果量又多，吃(chī)的(de)又频(pín)繁，那就会胃酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也(yě)要适量控(kòng)制，2到3天吃一次，既清淡(dàn)又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不错(cuò)。

　　回(huí)答完题主问题，这里给大家普(pǔ)及一(yī)下浆水是什么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜的。

　　浆水在(zài)我们这(zhè)里冬天大部分人家都要腌一坛，用来(lái)解馋。

　　浆(jiāng)水的(de)制(zhì)作并不(bù)复(fù)杂，但(dàn)一定要干净，我妈是(shì)用芥菜的根和叶切碎，放入洗干净(jìng)的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可以食用(yòng)了(le)。

　　如果(guǒ)放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌(yān)制时(shí)间(jiān)会更(gèng)久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆(jiāng)水。

　　酸菜在(zài)食用时(shí)要注意用专用的(de)器具(jù)舀菜，这菜最怕(pà)荤腥油腻，和沾过(guò)别的东西又来舀它(tā)，所以(yǐ)这(zhè)菜(cài)也是很排(pái)它很(hěn)专一的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器(qì)具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的时候酸菜可以包饺子，包子，还可(kě)以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油(yóu)，非常好吃。

　　也符合现代人(rén)的(de) 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以(yǐ)做汤，作为面食作料，还有一个特点就是可以解酒，喝高的人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我(wǒ)们这(zhè)里偶尔会有想不开喝(hē)了什么(me)不好的(de)东西，急救就是灌浆(jiāng)水(shuǐ)，让病(bìng)人呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们(men)知(zhī)道(dào)浆水(shuǐ)的来(lái)路和好处与弊端了吧？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有撒贝宁个人资料简历疑问(wèn)可以(yǐ)留(liú)言(yán)和私信奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定对身体不好(hǎo)，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病的人就不要吃浆(jiāng)水(shuǐ)了，那样的话(huà)只会加重病情，不(bù)利于(yú)胃(wèi)病的康复。

　　过去艰苦年代(dài)，人(rén)们经济(jì)不宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替醋做调(diào)味品，所以很多经常(cháng)吃浆水的(de)人(rén)，就(jiù)患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热(rè)降火功(gōng)效。

　　实际生(shēng)活中，好(hǎo)多人感觉上火了，就会吃浆水面(miàn)，特别(bié)是芹菜浆水，清热降火功效很(hěn)明显。

　　吃浆水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳(yáng)似火，一碗清(qīng)香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要注意卫生，因为如果保(bǎo)护(hù)不好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是(shì)人们常说的(de)“白花”，这(zhè)是一种对变质浆水(shuǐ)很形象的(de)说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上(shàng)面会(huì)有一层(céng)白花花(huā)的绒(róng)毛(máo)一(yī)样的东(dōng)西，这就意味着浆水不能(néng)食用了。

　　解(jiě)救的办(bàn)法就(jiù)是把这层白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒凉引(yǐn)起(qǐ)，而浆(jiāng)水本身就是寒冷之物(wù)，所以更容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建议食用(yòng)浆水，最(zuì)好吃醋(cù)。

　　现在生活水平提高了，经常吃浆(jiāng)水的人越来(lái)越少，偶尔为了换换(huàn)口味，吃一两次浆水，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家常见(jiàn)的食(shí)物，南(nán)方人品尝后大都面露一(yī)付难以置信的(de)表情。

　　西北长(zhǎng)大的孩子不论走到那(nà)里都(dōu)会铭记着那种(zhǒng)味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲(qīn)的味道。

　　 浆水(shuǐ)是个好东西，不能说多(duō)吃(chī)，什么东西吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭(fàn)，和平(píng)时一样吃。

　　没什么不好。

　　每个人的(de)身体(tǐ)状况不(bù)同。

　　缺(quē)乏胃酸的两(liǎng)三(sān)天不吃。

　　反(fǎn)而感(gǎn)觉身体不舒适，如果是胃酸过多，适可而止(zhǐ)。

　　 七十年(nián)代(dài)我们靠(kào)浆水过日(rì)子，有什么(me)不好，不过现在时(shí)代不同了，人们(men)这不(bù)行(xíng)，那(nà)不(bù)成(chéng)！

　　 浆水经常(cháng)吃不好(hǎo)、中老年本身缺钙浆水虽然(rán)降脂好、但是杀钙利(lì)害、不能多吃对身体不好！

　　夏季即将到来，让(ràng)人酸爽(shuǎng)无比的(de)浆水面可是降(jiàng)暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我们村，远近(jìn)闻名，很多同(tóng)村人不论远近(jìn)，都来(lái)请教浆水做(zuò)法，因为初做浆水的(de)水(shuǐ)要(yào)用别人(rén)做(zuò)好现成的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水(shuǐ)主要(yào)原料就是(shì)下(xià)过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血压，她说(shuō)喝这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知(zhī)道是不是真(zhēn)的有疗效？而且用浆水(shuǐ)泼出来的面，能(néng)对便(biàn)秘有(yǒu)明显效果！

　　 但(dàn)是(shì)凡事有个度，浆水(shuǐ)更(gèng)换不及时，容(róng)易变质，会导致肠(cháng)胃腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只(zhǐ)能是夏季吃，比(bǐ)较适宜！

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