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奶油奶酪可以(yǐ)放冷冻(dòng)保(bǎo)存吗，奶油(yóu)奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多久

　　一般在冷藏保存,不宜冷冻(dòng)。

　　1、冷冻会有可能导致奶油(yóu)奶酪(lào)内部油水分离(lí); 2、至于冷(lěng)藏,在切口部位(wèi)一定要封好,挤出所有空气,避免切口部位氧化变质。

　　有些人会拿药棉(mián)沾百(bǎi)分之七十五(wǔ)的酒精绑(bǎng)在所开的口子(zi)上,效果不错,放三(狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字sān)到(dào)四(sì)个(gè)月。

奶油奶酪是(shì)什么

　　奶(nǎi)油奶酪，英文名为cream cheese，是一种(zhǒng)未(wèi)成熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁(jié)白(bái)，狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字质地细腻，口感微(wēi)酸(suān)，非常(cháng)适合用来制作奶(nǎi)酪蛋(dàn)糕(gāo)。

　　奶油(yóu)发酵而成 奶油(yóu)奶酪开封后非常容(róng)易(yì)变质，所以要尽(jǐn)早(zǎo)食用。

　　制作(zuò)原理：奶油(yóu)乳酸菌发(fā)酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十(shí)度(dù))然(rán)后(hòu)加(jiā)热(rè)至70-80度放入凝(níng)乳酶凝固(gù)、过滤。

　　挤(jǐ)压(yā)成型(xíng)。

奶油奶(nǎi)酪(lào)和淡奶油的(de)区(qū)别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于(yú)制作芝(zhī)士蛋糕或酱类(lèi)的点(diǎn)心，淡奶(nǎi)油(yóu)一般经过拌(bàn)打(dǎ)可以(yǐ)作为装饰性材(cái)料直接吃(chī)，而(ér)奶酪(lào)不会。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名(míng)字是(shì)cream cheese，和奶酪不同的是，奶油奶酪(lào)还是一(yī)种未成熟的(de)全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看起来有(yǒu)些(xiē)像打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原料是(shì)牛(niú)奶，还添加了鲜奶油或者是鲜(xiān)奶油和牛乳的(de)混合物，所(suǒ)有口感很细(xì)腻，不过这(zhè)样(yàng)却会让(ràng)奶油奶酪很(hěn)容易吸收其它食物(wù)的味道，所(suǒ)以保(bǎo)存起来有些(xiē)困难。

　　淡奶油(yóu)。

　　可以说淡(dàn)奶油(yóu)和奶油(yóu)奶(nǎi)酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡(dàn)奶油也叫做(zuò)稀奶油，生日趴上(shàng)的蛋糕(gāo)表面那(nà)一层层的奶油(yóu)就(jiù)是淡奶油啦，打发(fā)之后(hòu)的淡奶油，口感很(hěn)细腻(nì)柔软(ruǎn)，有种吃(chī)棉花糖的感觉(jué)。

　　一般(bān)是用(yòng)来裱(biǎo)花用的。

奶油奶酪怎(zěn)么吃

　　1、奶油奶酪放(fàng)室温融化(huà)哈，倒(dào)入一个小碗(wǎn)里，加入白砂(shā)糖和面包屑(xiè)拌(bàn)匀。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄油之外的材料都装(zhuāng)入(rù)面包桶里(lǐ)面(miàn)合成面(miàn)，之后加入黄油继续揉(róu)面团(tuán)。

　　4、当(dāng)面(miàn)团发(fā)酵到两倍大的时候(hòu)，去(qù)除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继续擀成圆饼。

　　6、当面团(tuán)继续(xù)发酵至1.5倍的(de)时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋(dàn)液，撒(sā)上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱(xiāng)预(yù)热中层(céng)小火160度，下火190度(dù)，将(jiāng)面(miàn)团放入里面烤25分钟。

淡奶(nǎi)油怎(zěn)么(me)打(dǎ)发

　　1、把用来打奶(nǎi)油(yóu)的盆(pén)在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷(lěng)藏3-4小(xiǎo)时;

　　2、在(zài)打发(fā)的时候(hòu)在下面垫冰块来打(dǎ)也可以垫点冻(dòng)肉冻鱼之类的，用电动打蛋(dàn)器的高速，迅速(sù)打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩(mó)擦产(chǎn)生热量加上室(shì)内(nèi)的(de)温度，都(dōu)会让(ràng)奶(nǎi)油融化，打发淡(dàn)奶(nǎi)油(yóu)的(de)时(shí)候最(zuì)好是加糖粉，效果非(fēi)常好，因为糖粉融化(huà)的更快，能(néng)给淡奶油发(fā)泡起很大作用。

　　4、还一(yī)点要注意的狼性文化是什么意思，狼的精神经典十六字就是不要打发(fā)过(guò)头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过，要(yào)把握好时间(jiān)。

　　不过如果已(yǐ)经打过头的奶油也不要紧(jǐn)，不要倒(dào)掉，它可以做面包(bāo)、蛋挞(tà)等不需要(yào)打发的(de)点(diǎn)心。

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