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无锡市是几线城市酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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酒店(diàn)管理(lǐ)专(zhuān)业是(shì)学些(xiē)什么的，酒(jiǔ)店管理专业是学些什么(me)内容

　　三年(nián)内(nèi)北京酒店(diàn)也将达800家，高(gāo)级酒店管理人才抢手。

　　酒店(diàn)管理专业是全球十大热门行(xíng)业之一(yī)，高级(jí)酒(jiǔ)店管(guǎn)理(lǐ)人才(cái)在全球都是一直很紧(jǐn)缺的，近年来，在国际人才(cái)市(shì)场上，酒店管(guǎn)理人才出(chū)现了供不应求的(de)局(jú)面。

　　随着2008北京奥运会(huì)，2010上海世博会和越来(lái)越多的(de)国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人才的需(xū)求也(yě)日益(yì)增(zēng)大，所以你(nǐ)大可(kě)不必为就(jiù)业犯愁。

　　预计到2010年(nián)，高级酒店管理人(rén)才(cái)将(jiāng)成为职场上炙手可(kě)热的(de)高薪阶层。

　　国(guó)内酒店从业人员(yuán)，以(yǐ)高(gāo)薪阶层为(wèi)多。

　　酒(jiǔ)店管理人(rén)员在中国十(shí)大百万年薪职(zhí)业中(zhōng)排(pái)名第(dì)六(liù)。

　　酒店、旅(lǚ)游业将(jiāng)成为(wèi)上海(hǎi)服(fú)务(wù)产业(yè)的支柱。

　　目前，全(quán)世界(jiè)已有17个(gè)国际(jì)酒(jiǔ)店(diàn)管理集团在(zài)上海投(tóu)资或(huò)管理(lǐ)高星级酒店，酒店行业在(zài)不断(duàn)扩(kuò)充，对人(rén)才(cái)的需求(qiú)也不断(duàn)增加，每年都需要数以千计的国际化酒店(diàn)管理人才。

　　三(sān)年(nián)内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培养目(mù)标与要求本专(zhuān)业培(péi)养拥(yōng)护(hù)党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应生(shēng)产、建设、管理、服务第一(yī)线的，德智体美等(děng)全(quán)面发展的中等职业(yè)技术应(yīng)用性(xìng)专门人才。

　　要求学(xué)生掌(zhǎng)握经济管理基(jī)础理论，酒店、餐饮与(yǔ)旅游(yóu)基础(chǔ)知(zhī)识(shí)，具(jù)备(bèi)酒店(diàn)基(jī)本管理与服务能力。

　　学(xué)生毕业后主要(yào)去各(gè)饭店、酒店(diàn)、宾馆(guǎn)从事酒店(diàn)基层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工作。

　　本专业(yè)注重学(xué)生综合(hé)素质的培(péi)养，主要学习(xí)经(jīng)济管(guǎn)理基础知(zhī)识(shí)、酒(jiǔ)店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习(xí)期间，将接受酒店、宾馆的餐饮、客房顶岗实习实训等多方(fāng)面(miàn)的技能训练。

　　二、主要课程(chéng) 酒店管(guǎn)理概论、现代酒店管理、酒店心理(lǐ)学、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与(yǔ)管(guǎn)理、餐(cān)饮服务与管理、菜点(diǎn)与酒水、酒店英(yīng)语、现代酒(jiǔ)店(diàn)营销、酒店财务管理、会议(yì)服(fú)务与管理、康(kāng)乐服务(wù)与管理。

　　三、毕业(yè)应掌握(wò)的技能与就业方向 1、具有诚信、坚毅的(de)品格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团队协作精神；

　　 2、具有较好的专业基础知(zhī)识(shí)和自学能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念，了(le)解现代服务(wù)业发(fā)展趋势；

　　 4、熟悉(xī)酒(jiǔ)店前厅、客房、餐(cān)饮、康乐等部门的业(yè)务知识；

　　 5、熟悉我国酒店业发展的(de)方针、政策和法规(guī)；

　　 6、具有酒店(diàn)的前厅(tīng)、客房、餐饮、康(kāng)乐、会展等管理与基本服务能力；

　　 7、具有(yǒu)较强的计算机(jī)操作、文字(zì)表达、人际(jì)沟通(tōng)能力以及一(yī)定的职业外语表达能力。

　　济南,和北(běi)京都有专业的学(xué)校.

酒店管(guǎn)理专(zhuān)业(yè)都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招待管理学，顾名(míng)思义，以后(hòu)发(fā)展方向为酒店管(guǎn)理方面的人才(cái)，但刚(gāng)从(cóng)酒店(diàn)管理专业毕(bì)业，需要从最(zuì)基础的岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起(qǐ)，具(jù)备一定的实际经验才有机会晋升为管理层。

　　虽然前期(qī)起点低(dī)，但随着目前国内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级酒店管理人(rén)才在全(quán)球范围内都(dōu)需求(qiú)量很(hěn)大(dà)，前(qián)景(jǐng)还是不错，以下(xià)是(shì)酒店管理专(zhuān)业及就业的相关(guān)详细(xì)内容(róng)！

　　一、酒店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下四大(dà)方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒店管理(lǐ)专业中(zhōng)食(shí)品营(yíng)运研(yán)究(jiū)占比非常大(dà)，酒(jiǔ)管专业的同学(xué)们会学习(xí)到食品相关的科学(xué)、食物的选配、如何正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物(wù)等了解食物的各方面(miàn)理论知识(shí)，不仅仅在酒店餐饮行业，在日(rì)常生活中(zhōng)也非(fēi)常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注(zhù)重实用(yòng)经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大比重的实践教(jiào)学(xué)，大一(yī)就会有Kitchen&Dinni无锡市是几线城市ng课，每个学(xué)生(shēng)都必(bì)须亲身扮演侍应生和厨师的(de)角色，学习服务客人的(de)各种不(bù)同的角色，例如(rú)门(mén)口迎宾的host、饮料部的人员、传菜员还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨房大家也要学习如何烹制凉菜、甜点、热炒和烧(shāo)烤等不同(tóng)的(de)菜式，了解厨房的(de)运作。

　　调酒课(kè)：这是比较有(yǒu)意思的一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡尾酒，品尝各种不同(tóng)的(de)酒(jiǔ)类，还要学(xué)会自(zì)己调制(zhì)鸡尾酒(jiǔ)，统一需要考(kǎo)取可以在正规餐饮场所销售酒类(lèi)的(de)酒(jiǔ)牌(pái)smart

　　serve。

　　3、住(zhù)宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡假村、财(cái)务控(kòng)管、房(fáng)间、销(xiāo)售(shòu)、市(shì)场营销、酒店(diàn)建筑(zhù)规划(huà)也都(dōu)是(shì)必修，在此也需要(yào)懂(dǒng)得(dé)一些商业相(xiāng)关(guān)的知(zhī)识，了解酒店行业运行(xíng)的规则(zé)。

　　4、会(huì)计(jì)：很多学生一听会计(jì)是拒(jù)绝的(de)，不过酒管专业的(de)会计知(zhī)识(shí)相对来说已(yǐ)经(jīng)算是最(zuì)基础的了，学生只需要比较基本地学(xué)习如(rú)何计算酒店餐厅(tīng)的运(yùn)营成本(běn)、利(lì)润等等东西，并且能(néng)很快的运用(yòng)到工作(zuò)中去，相当实用。

　　二、酒店管理就(jiù)业(yè)发展方向,总(zǒng)体(tǐ)来说有两个：

　　1、是以(yǐ)理论(lùn)学习为(wèi)主的，通常不太注重(zhòng)实践操(cāo)作方面，主(zhǔ)要学习的(de)是酒店业的未来发展、餐饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按照(zhào)这(zhè)个(gè)方向学习的人未来的(de)发展方(fāng)向(xiàng)可以(yǐ)是研究酒(jiǔ)店的学着(zhe)也可(kě)以直接成(chéng)为酒店的(de)高层管理者(zhě)，特(tè)别是制定(dìng)战略发展方(fāng)向的重(zhòng)要人物(wù)。

　　2、另外(wài)一个方向就是(shì)注(zhù)重操作、运营和实践的学习，除了(le)学习理论(lùn)方面(miàn)的内容，还会了解到每个部门(mén)的具体操作方法，细致到餐厅(tīng)的托盘如何拿、中西(xī)餐(cān)如何正确服务客人等，也就是提问者口中(zhōng)所说的(de)“打(dǎ)杂”。

　　怎么选择发展方向呢?从就(jiù)业来说，以实(shí)践为主的(de)学习方向比较推荐(jiàn)，因为在酒店工作过就可以(yǐ)发现，酒店里(lǐ)的运(yùn)营(yíng)高层(céng)基本(běn)都是从基层部(bù)门干出来的，很少有专门研究酒(jiǔ)店运营或单纯(chún)学习理论的，因为(wèi)酒店这个行(xíng)业是一个操作性(xìng)非(fēi)常强的行业(yè)，光有(yǒu)理论是(shì)远(yuǎn)远不够的，懂的每个部门、每(měi)个职(zhí)位的工作流(liú)程和标准，才是王(wáng)道(dào)。

　　所以颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒(jiǔ)店管理行业人士的(de)建议：

　　1、酒(jiǔ)店这(zhè)个行(xíng)当，经验(yàn)比学历重要，学习能力强比经验重要

　　2、很多学历(lì)不高(gāo)的(de)酒店人(rén)，凭着(zhe)经验(yàn)的积(jī)累，做(zuò)到了酒店的高层。

　　3、任何一个企业，都只(zhǐ)为(wèi)你的工(gōng)作业绩而不是你的教育(yù)背景买单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学习开始(shǐ)锻炼自己，放平(píng)稳心态

　　5、不(bù)要企图你还(hái)没有基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员(yuán)。

　　因为你不从底层的(de)真正(zhèng)接触(chù)一(yī)个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水有多(duō)深，你永远也猜想不到(dào)这(zhè)行当里的各种猫腻

　　四(sì)、入住(zhù)酒店管理面(miàn)临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗位多为基(jī)础服(fú)务(wù)岗位，不是简猛高科(kē)技，不是高精尖，需要的是手把手踏踏实实的(de)实(shí)践(jiàn)操作，目(mù)前大部分从(cóng)业者为低学(xué)历(lì)人员、甚至大部分是农(nóng)民(mín)工。

　　与(yǔ)其他行业相(xiāng)比(bǐ)基层服务人员所(suǒ)获得的收入、社会地位、个人(rén)成就(jiù)感是相当低的，前期必须能忍受这种低薪、低创造力、低附加值、低社会地位的工(gōng)作岗位(wèi)。