银耳(ěr)越黄越好还是越白越(yuè)好(hǎo)，干银(yín)耳为(wèi)什(shén)么越放越(yuè)黄银耳越黄越好并不是越(yuè)白(bái)越好的。

　　关(guān)于银(yín)耳越(yuè)黄(huáng)越好(hǎo)还是越白越好，干银耳为什(shén)么(me)越放(fàng)越黄以及干(gàn)银(yín)耳为(wèi)什么(me)越放(fàng)越黄，银(yín)耳正常(cháng)的颜色(sè)的图片大(dà)全(quán)，正常(cháng)银耳(ěr)与硫(liú)磺银耳图(tú)片对(duì)比，硫(liú)磺(huáng)熏过(guò)的银(yín)耳(ěr)图片，干银耳怎么选择才知道纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗有(yǒu)没有硫磺等(děng)问题(tí)，小编将为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识：

银耳越黄越好(hǎo)还是越(yuè)白越(yuè)好(hǎo)，干(gàn)银耳为什么越(yuè)放越(yuè)黄(huáng)

　　正常银耳(ěr)是微微发黄的，所以银耳黄好。

　　好银耳(ěr)颜色微(wēi)黄(huáng)，花大而松散，干燥、光滑、肉肥厚，闻(wén)起来有淡淡(dàn)清香，取少许放舌(shé)尖，有植物特有的(de)香(xiāng)味(wèi)，多放一(yī)会(huì)儿(ér)有少许滑腻(nì)感。

　　银耳中含(hán)有丰(fēng)富的蛋白质(zhì)(含(hán)量10%左(zuǒ)右)，受(shòu)潮后易(yì)霉变。

　　受潮(cháo)后的(de)银(yín)耳潮(cháo)湿(shī)发(fā)黏，捏起来(lái)弯而不折，而一旦(dàn)霉变，颜(yán)色会更黄甚(shèn)至发黑。

　　建议到正规渠道(dào)购买，银(yín)耳(ěr)本身无味道，选购(gòu)时可取少许试尝，如对舌有刺激或辣的感觉(jué)，很可能就是用硫磺熏蒸(zhēng)过的。

如(rú)何挑选优(yōu)质银耳(ěr)

　　优质银(yín)耳

　　1.银耳的颜色(sè)是自(zì)然的白色(sè)，花朵齐整，有圆形的(de)伞盖，没有蒂头(tóu)，也没有(yǒu)杂质和斑点，是大家在(zài)挑选(xuǎn)银耳(ěr)的(de)时候(hòu)需要注(zhù)意的。

　　2.优(yōu)质银耳肉厚、叶片长(zhǎng)、膨胀率高，这(zhè)样的(de)银耳是比较新(xīn)鲜的，我们吃(chī)起来(lái)味(wèi)道也比较好，营养价(jià)值也会更出色。

　　品质(zhì)一般的银耳

　　品质一般的银耳颜色(sè)相对来说不(bù)会那么纯净的，很多都是(shì)白色中带(dài)有一点(diǎn)米黄(huáng)色，肉看起(qǐ)来也比(bǐ)较薄(báo)一(yī)些，同样的(de)，没有蒂头和(hé)杂质。

　　劣质银耳(ěr)

　　品质较差的银耳(ěr)颜(yán)色很黄，摸(mō)起来也不够(gòu)干燥(zào)，花朵形状(zhuàng)不够完整，还会带有很多斑点(diǎn)质。纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗p>

干(gàn)银耳什么颜(yán)色的最好

　　微(wēi)微发黄(huáng)的(de)好。

　　 正常的干银(yín)耳在经过晒过或者是烘干之后颜色都是(shì)微微发黄的，但是为了(le)使银耳更加的好看(kàn)，有些(xiē)商贩会利(lì)用一些成(chéng)分将原本发(fā)黄的(de)银耳熏白，这样卖(mài)相会(huì)更好。

　　 但(dàn)我们在挑(tiāo)选干银耳的时候还是尽量挑选黄(huáng)色(sè)的这种，因为那种熏白(bái)的(de)银(yín)耳(ěr)中含有(yǒu)对(duì)人(rén)体有(yǒu)害的成分，食用后对(duì)健康有(yǒu)损。

鲜银耳好还是(shì)干银耳好(hǎo)

　　干银耳更(gèng)好。

　　 从营(yíng)养价(jià)值上来(lái)看，鲜银耳没有经(jīng)过任何的加(jiā)工处理，所以鲜银耳(ěr)的营养成分相比(bǐ)于经过加工的(de)干银耳会更加的多。

　　 但(dàn)是(shì)鲜银耳中含有一种卟(bǔ)啉类光感(gǎn)物质(zhì)，食用了这种物质(zhì)的话，经(jīng)过太(tài纪梵希可以扫码真伪吗，纪梵希可以扫码真伪吗安全吗)阳光照射之后皮肤(fū)就会(huì)出现红肿、瘙(sào)痒、甚至是出(chū)现红色水泡等(děng)不适症状，而干银(yín)耳在加工(gōng)的(de)过程(chéng)中已(yǐ)经将(jiāng)这(zhè)种(zhǒng)成分(fēn)去掉了，所以可以放心食用。

　　且从储存(cún)方(fāng)面来说，干银(yín)耳中不含有(yǒu)水分因此很利(lì)于保存，所以日常生活中(zhōng)建(jiàn)议选择食用干银耳(ěr)。

干银(yín)耳过期(qī)了还能吃吗

　　视具体情况而定。

　　 市面上常见的银耳保质期是18个月，而一般情况(kuàng)下，食品的实际可食用期(qī)限都(dōu)会比包(bāo)装袋上(shàng)的时间要稍微长一些，如果(guǒ)是刚刚过期的(de)银(yín)耳(ěr)没有出(chū)现(xiàn)变质、发霉、软化(huà)的(de)情况下都是可(kě)以继续(xù)食用的，过期一段时间或者出(chū)现变质反应了则不建议继(jì)续(xù)食用(yòng)。

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