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奶油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放(fàng)冷冻(dòng)保存(cún)吗，奶油奶(nǎi)酪可以放冷冻保存吗(ma)多久

　　一般在(z小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔ài)冷藏保存(cún),不宜冷冻。

　　1、冷冻(dòng)会有(yǒu)可能导致(zhì)奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油水分离(lí); 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在切口部位一(yī)定要(yào)封(fēng)好,挤出所有空(kōng)气,避免切口部位氧化变质(zhì)。

　　有(yǒu)些人会拿药棉沾(zhān)百分之七十五的酒(jiǔ)精绑在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放(fàng)三到(dào)四个月。

奶油奶酪(lào)是什(shén)么

　　奶油奶酪，英(yīng)文名为cream cheese，是(shì)一种未成熟的全脂奶酪，色泽洁白，质地细腻(nì)，口感微(wēi)酸，非常适合用来制作奶酪蛋糕(gāo)。

　　奶油发酵而成 奶(nǎi)油奶(nǎi)酪开(kāi)封后非常容易变质，所以要尽早(zǎo)食用。

　　制作原理：奶油乳酸菌发酵(发酵过程中(zhōng)最高(gāo)温不可高于六十度)然后加热至70-80度放入凝乳(rǔ)酶(méi)凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪(lào)和(hé)淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油奶酪主要用于制作芝(zhī)士蛋(dàn)糕或酱类的点心，淡奶油一般经(jīng)过拌打可以作为(wèi)装饰性材料直接吃，而奶酪不会。

　　奶油奶(nǎi)酪(lào)。

　　英文名字是cream cheese，和(hé)奶(nǎi)酪不同的是，奶油奶(nǎi)酪还是一种(zhǒng)未成熟的全脂奶(nǎi)酪(lào)，很(hěn)柔软颜色洁白，看起(qǐ)来有些像(xiàng)打发后的淡奶油。

　　奶油奶酪的原(yuán)料是(shì)牛奶(nǎi)，还添加(jiā)了鲜奶油或者是鲜奶油和牛(niú)乳的混合(hé)物(wù)，所有口感很细腻，不过这样却会让奶(nǎi)油(yóu)奶酪很容(róng)易(yì)吸(xī)收(shōu)其它食物(wù)的味(wèi)道(dào)，所以保存起来有些困难。

　　淡(dàn)奶油。

　　可以说淡奶油(yóu)和奶油奶酪是真闺(guī)蜜，但绝(jué)对不(bù)是同一种材料(liào)。

　　淡奶油也叫做(zuò)稀(xī)奶油，生日(rì)趴上的蛋(dàn)糕表面(miàn)那一层层的(de)奶油(yóu)就是淡奶油啦，打发之后(hòu)的淡奶油，口(kǒu)感很(hěn)细腻(nì)柔软，有种吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一般是用来(lái)裱花用的。

奶(nǎi)油奶(nǎi)酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放(fàng)室温(wēn)融化哈(hā)，倒入一(yī)个小(xiǎo)碗里，加入白砂糖和面包屑拌(bàn)匀。

　　2、黄油放在锅里融化(huà)哈，装在小碗里。

　　3、将黄油之外的(de)材料都装入面包桶里面合成面，之后加入(rù)黄油(yóu)继续揉面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵(jiào)到两倍大的时候，去除揉圆，放置(zhì)10分钟。

　　5、将面(miàn)团擀(gǎn)成圆饼，步骤1做好的(de)馅料包好收口，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续(xù)发酵至1.5倍的时候，表面(miàn)刷上蛋液，撒上杏仁(rén)片。

　　7、烤(kǎo)箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将面团放入里面烤25分钟。

淡奶油(yóu)怎么打发

　　1、把用(yòng)来打奶油的盆在(zài)冰箱里冷冻(dòng)一下(xià)约半(bàn)个小时，或(huò)冷藏3-4小时;

　　2、在打发的(de)时候(hòu)在(zài)下面垫冰块来打也可以垫点冻肉冻鱼(yú)之类的，用电动打蛋器的高(gāo)速，迅(xùn)速打发淡奶油;

　　3、隔的(de)时间(jiān)久(jiǔ)了，打蛋头跟(gēn)奶油(yóu)之间也会(huì)摩擦产生(shēng)热量加上室内的(de)温度，都会让奶油融化(huà)，打发淡奶油的(de)时候最(zuì)好是加糖(táng)粉，效(xiào)果非常好，因为糖粉融(róng)化的更快，能给淡(dàn)奶油(yóu)发(fā)泡起(qǐ)很大作用。

　　4、还一点要注(zhù)意(yì)的就(jiù)是不要(yào)打(dǎ)发过头(tóu)，淡(dàn)奶油不象蛋清，打好久都不(bù)会过，要把握好时间(jiān)。

　　不过如果已经小学生用HB还是2B铅笔好，小学生用hb铅笔还是2h铅笔打过(guò)头的(de)奶油(yóu)也(yě)不(bù)要紧，不要倒掉，它(tā)可(kě)以(yǐ)做(zuò)面(miàn)包、蛋挞(tà)等不(bù)需要打发(fā)的点心。

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