水(shuǐ)蒸蛋是什么菜(cài)系的(de)菜(cài)？水蒸蛋是家常菜的。关于水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是什么菜系的菜(cài)以及水蒸蛋是什么菜(cài)系的菜(cài)，水蒸蛋是什(shén)么菜系的，水蒸蛋是什么菜(cài)系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜(cài)系，水蒸蛋叫什么(me)菜名等(děng)问题(tí)，农商网将为(wèi)你整理(lǐ)以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开水蒸

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)是(shì华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思)开(kāi)水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比较容易(yì)熟，一般(bān)蒸5分钟(zhōng)左右口感比较好(hǎo)，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水(shuǐ)放上(shàng)蒸隔，水(shuǐ)一定(dìng)要烧开后再把蛋液放上蒸(zhēng)隔然后开(kāi)小(xiǎo)火，锅(guō)盖一定要留缝隙(xì)的(de)。

水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传统(tǒng)美食之(zhī)一，南方人(rén)称之为水蒸(zhēng)蛋，北方人则称(chēng)为鸡蛋(dàn)羹，山东人和(hé)东北人多称其为(wèi)蒸(zhēng)蛋糕儿。

　　要成(chéng)功蒸出好吃的水蛋，需要控制好水量(liàng)、水温、打蛋技巧和火(huǒ)候(hòu)。

　　裹(guǒ)上(shàng)保鲜膜可以防止蒸煮过程(chéng)中水滴下破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要在鸡蛋液中加一(yī)些水，如果水(shuǐ)加多了就会造成水与蛋分离，无法成(chéng)型；要是水加少了，口感(gǎn)会比较硬，蜂窝比较(jiào)多(duō)，腥味(wèi)也比较大。

　　要想蒸(zhēng)出好(hǎo)看又好(hǎo)吃的(de)水蒸蛋，就要(yào)掌握好水(shuǐ)量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋含丰富(fù)的(de)优(yōu)质蛋(dàn)白，每百克鸡蛋含(hán)12.7克蛋白(bái)质(zhì)，两只鸡蛋所含的蛋(dàn)白质大(dà)致(zhì)相当于(yú)3两鱼或瘦(shòu)肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水(shuǐ)蒸蛋(dàn)的制作方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开水(shuǐ)、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油(yóu)。

　　2、碗里打几个鸡蛋(dàn)，加入1.5倍的凉开水。

　　一个鸡(jī)蛋50克，加入75毫升的凉开水即(jí)可，以此类(lèi)推。

　　加入少量(liàng)食盐(yán)、白醋，用筷子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过滤(lǜ)一下，包上一(yī)层耐热(rè)的保鲜膜，用(yòng)牙签(qiān)扎几(jǐ)个洞(dòng)，方便透气。

　　4、蒸锅(guō)里加水华枝春满天心月圆什么意思可以发朋友圈吗，怀瑾握瑜,风禾尽起什么意思(shuǐ)烧开，把碗放入(rù)锅中，盖上盖子后小(xiǎo)火蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好(hǎo)了。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的生抽(chōu)、香油，再撒一把(bǎ)葱花(huā)，就可以吃(chī)了。

蒸水蛋是荤菜还(hái)是素菜

　　严格来(lái)说是荤菜，真正说(shuō)素(sù)菜(cài)的人，是(shì)不吃鸡蛋的

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