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铁棍(gùn)山(shān)药(yào)和小白嘴山药哪个好吃些(xiē)，铁棍山药和小白嘴山药哪(nǎ)个好(hǎo)吃些呢

　　小白嘴(zuǐ)山药和铁棍山药都是药食两用的山药(yào)，但(dàn)小白嘴山药口感软糯甘甜，相比较来说(shuō)要比铁(tiě)棍山药更好(hǎo)吃，并且小白嘴(zuǐ)山药营养丰富(fù)，富(fù)含(hán)黏液汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚(fēn)氧(yǎng)化酶、维生素C、甘露多(duō)糖、植酸、16种(zhǒng)氨基酸、尿(niào)囊(náng)素等营养成分(fēn)，营(yíng)养(yǎng)价值更高(gāo)于铁棍山药，经(jīng)常(cháng)食用有补脾健(jiàn)胃、美容(róng)养(yǎng)颜等作(zuò)用，加(jiā)上整(zhěng)体比较光滑、带有紫(zǐ)色斑(bān)点，肉质白如(rú)玉好看(kàn)、皮肉好剥离等特点(diǎn)，被称之为(wèi)最好吃的山药。

小(xiǎo)白嘴山药与铁(tiě)棍(gùn)山药的(de)哪一个更好，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药(yào)被誉为最上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好好(hǎo)吃的(de)山药。

　　区别(bié)：

　　1、产地不同

　　小白(bái)嘴山药：小白(bái)嘴(zuǐ)山药(yào)广(guǎng)泛(fàn)种植(zhí)于(yú)深州、安平、安国(guó)、深泽、蠡县等地，该区域古称博陵。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古(gǔ)怀庆府(fǔ)）等地，其中以温县所在（地理坐(zuò)标(biāo)为(wèi)东(dōng)经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理标识原产地(dì)。

　　2、营养成分含量不(bù)同

　　小白嘴山(shān)药(yào)：每百克中含有碳(tàn)水(shuǐ)化合(hé)物19.9--21.5克(kè)，蛋(dàn)白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含(hán)量也很高，除此之外还(hái)富含黏液汁、胆(dǎn)碱(jiǎn)、蛋白质、多酚氧化酶(méi)、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种氨基酸、尿囊素和3、4—二(èr)羟基苯乙(yǐ)胺等。

　　铁(tiě)棍山药(上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好yào)：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人类所需(xū)的20种氨基酸中，山药中含有16种(zhǒng)。

　　3、特点不同

　　小白(bái)嘴山(shān)药(yào)：小，相同的(de)生产(chǎn)期(qī)限，产量虽(suī)小(xiǎo)但营养价(jià)值更高(gāo)；

　　白，表皮较白肉(ròu)质如玉，皮(pí)里易剥离；

　　嘴，山(shān)药末(mò)端如婴儿嘴巴，同时(shí)嘴儿化(huà)读(dú)音表明了是最好(hǎo)吃(chī)的山药品(pǐn)种。

　　铁棍山药：垆土铁棍山药(yào)因为(wèi)地质(zhì)坚瓷，黏性大，土(tǔ)质硬。

　　所以(yǐ)它(tā)弯(wān)弯(wān)扭扭，虽然不是好看，但口(kǒu)感较(jiào)好；

　　沙土铁棍山药因种(zhǒng)植在沙地里，土(tǔ)质松软，口感面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度(dù)百科-小白嘴白(bái)山药(yào)

　　参考资料来源：百度百科-铁棍山(shān)药

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