近一个月来，“淄博烧烤”话题持续火热并吸引了全国(guó)各地的(de)关注。小红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索(suǒ)指数一周内(nèi)上涨(zhǎng)了4.8倍，是上(shàng)月同期(qī)的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视频平台(tái)的搜索量也出现暴(bào)涨趋势，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖(dǒu)音平台共有38.2亿次播放量。

　　因烧(shāo)烤(kǎo)火出圈，3月以来(lái)淄博火车站周(zhōu)末发送旅客量连创3年来单日新高(gāo)，其(qí)中不少(shǎo)都是前来品尝“淄博烧烤(kǎo)”的游客(kè)。多个OTA平台数据显示，淄博(bó)位列“五一”期间高铁热(rè)门目的地(dì)榜(bǎng)单。

　　目前，淄博市(shì)现存烧烤(kǎo)相(xiāng)关企业3220余家，行业前(qián)景十分广阔(kuò)。在全国50余万(wàn)家的烧烤企业中(zhōng)，为(wèi)何“淄博烧(shāo)烤”能走红？“淄博(bó)烧烤(kǎo)”走红后又给这(zhè)座城(chéng)市带(dài)来(lái)了哪些(xiē)商机？本(běn)期钛媒体·钛度图闻试图从数据层面(miàn)做复盘(pán)。

　　“淄博烧烤”火爆网(wǎng)络 从大学生(shēng)到(dào)中年人都(dōu)为之(zhī)心动(dòng)　

　　在近一个月的时间(jiān)里，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”及其(qí)相关话题火爆出圈(quān)，在(zài)包括(kuò)微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博(bó)烧烤”的(de)第一波热(rè)度出现(xiàn)在(zài)3月5日左右，“大学生组团(tuán)到淄博吃(chī)烧(shāo)烤”这(zhè)一话题让(ràng)“淄博烧烤”在小红书(shū)及抖音平台(tái)出现了第一个(gè)热度小高峰(fēng)；3月10日，淄(zī)博市为烧(shāo)烤(kǎo)专门开了一场(chǎng)新闻发布会，因此在3月(yuè)11日(rì)，微博(bó)、小(xiǎo)红书(shū)及(jí)抖音均出现了热度高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底淄(zī)博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没有一家店(diàn)铺(pù)缺斤少(shǎo)两，淄博当地人实在真(zhēn)诚的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄博烧烤(kǎo)”的传播(bō)度迅速扩大，也离(lí)不开(kāi)官方的(de)助推，从加(jiā)开24列(liè)从济南至淄(zī)博间(jiān)的周末往返“烧(shāo)烤专列”到新增(zēng)21条定制烧烤(kǎo)公交专线等一(yī)系列“保姆式服务”出台(tái)，“淄博烧烤”热(rè)度在各大平台不断上升，“淄博(bó)烧烤”及“淄(zī)博”这一(yī)城(chéng)市成为互联网最新顶流。

　　助推“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数数(shù)据显示，在(zài)抖音平台上，山东(dōng)省济南市观看“淄博烧烤”相关(guān)话题视频的(de)人群(qún)最多(duō)，其次是北京(jīng)市(shì)和(hé)山东(dōng)省青岛市。而在年龄分布上，不管是(shì)18岁的大学生，还是(shì)50岁+的中年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心(xīn)动(dòng)。其中，31-40岁年龄段的人群最爱观看“淄博烧烤”相关视频，占比近3成；其次是24-30岁的人群(qún)，18-23岁的人(rén)群(qún)排名第(dì)三。综合来看，18-40岁(suì)的(de)年(nián)轻消费群体(tǐ)是“淄博(bó)烧(shāo)烤(kǎo)”的(de)忠实粉丝，占比超8成。

　　“淄(zī)博烧烤”行业(yè)增势(shì)迅 猛价格与爆火前相差不(bù)大

　　在“淄博(bó)烧烤”持(chí)续火爆的同时(shí)，为营造良好消费环境，淄博官方也发布规范经营者价格行为提醒(xǐng)告诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行市(shì)场调节价的，要依法合理制定价(jià)格(gé)标准，依(yī)法明码标价(jià)，不(bù)得拒绝(jué)或不履行价(jià)格承诺，不得随意涨(zhǎng)价(jià)，严(yán)禁收取(qǔ)未(wèi)标明的费(fèi)用欺诈(zhà)消费者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相差不大。“淄(zī)博烧烤”的价格比较便宜，肉(ròu)类(lèi)的价(jià)格(gé)基(jī)本为1.5元-3元/串，海鲜(xiān)类价格(gé)约(yuē)为3-6元/串，素菜(cài)价格(gé)基(jī)本为1元/串(chuàn)。而(ér)“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小(xiǎo)饼价格为2元/袋，小(xiǎo)葱(cōng)酱价格基本(běn)在5-10元/份。

　　有(yǒu)游客表示，即(jí)使点上(shàng)20串五花(huā)肉(ròu)，用(yòng)上一包小饼加蘸(zhàn)料，三(sān)四十块就能吃很饱，性价比(bǐ)极高(gāo)。

　　淄博市烧烤行(xíng)业(yè)目前正处于快速发展的(de)阶段。企(qǐ)查查(chá)数(shù)据显示，2012-2014年间，淄(zī)博市每年新增(zēng)注册烧烤企业在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以后，淄博市烧烤企业每年新增注册量均超(chāo)百家，呈(chéng)快速增长态势。其中，2021年，淄(zī)博市烧(shāo)烤新(xīn)增企(qǐ)业注册量为620家(jiā)，达十(shí)年间之最(zuì)。截止2023年4月(yuè)18日，不到4个月的时(shí)间，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增(zēng)数(shù)量只差40家。目前(qián)，淄博市现存(cún)烧烤相美国管得了比尔盖茨吗(xiāng)关企业3220余家。

　　淄博烧(shāo)烤(kǎo)“烤火(huǒ)”一座城 淄博成新晋网红城市

　　自“淄博烧(shāo)烤”火了以(yǐ)来，淄博成为新(xīn)晋旅游网红城市，淄(zī)博各火(huǒ)车站(zhàn)客流量(liàng)持续升温，全国(guó)各地的游客纷纷(fēn)去淄博吃烧烤(kǎo)，烧烤成为了淄博(bó)市(shì)的新(xīn)名片。

　　据统(tǒng)计，3月以来，淄(zī)博火车站日均(jūn)发送(sòng)旅客1.9万人次、到(dào)达旅(lǚ)客2万人次，到发旅客数量呈持续上升趋势(shì)，并打破近(jìn)三年来车站(zhàn)单日到发旅(lǚ)客(kè)数新(xīn)高。尤其是周末时间(jiān)，客流量更为旺盛。其(qí)中3月18日，淄博站(zhàn)发送旅客2.38万人次，到达3.3万(wàn)人次，合计美国管得了比尔盖茨吗(jì)5.68万人次，比春运(yùn)客流量还(hái)要大。

　　3月31日-4月23日，国(guó)铁济南局加开24列从济南至淄(zī)博(bó)间的周末往返“烧烤专列”，40分钟左右(yòu)就可到达。淄(zī)博市客流量再创新高。4月15日，淄(zī)博火(huǒ)车站到达旅(lǚ)客32602人次、发送旅客51033人次，到发(fā)合计83635人次，创车(chē)站单(dān)日到发旅(lǚ)客数历史纪(jì)录。

　　山东省(shěng)内的人(rén)群凭借着地理优势(shì)，在周末来一(yī)场说走就走的旅行更为便(biàn)捷。百度迁徙平(píng)台数据显示，在“淄(zī)博烧烤”走红前，迁入淄博市的(de)客源地前十榜单中均来自山东境内(nèi)的城市，但在(zài)走红后，天(tiān)津市和北(běi)京(jīng)市也跻身(shēn)前(qián)十榜(bǎng)单(dān)中。其中，迁入淄博市的最大客源(yuán)地从(cóng)滨州市变成了济南市，毕竟从济南坐(zuò)高(gāo)铁过去最快仅需要22分钟。

　　淄博烧(shāo)烤“烤火”了淄博市。OTA平(píng)台(tái)数(shù)据显(xiǎn)示，4月14日、15日两天，“淄博”火(huǒ)车票搜索(suǒ)增(zēng)幅位居全国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日(rì)，“北京南-淄博”火车票开(kāi)售不(bù)到1分钟就被(bèi)秒空。

　　随(suí)着游(yóu)客扎堆出行，淄博(bó)也即将迎接近年(nián)来最火热的“五一”。数据显示，“五一”期间高铁热门目的(de)地榜单(dān)中(zhōng)淄博均位列前十(shí)。与此同时，烧烤也带动(dòng)了(le)淄博市旅游服务业(yè)等(děng)的发展。OTA平台(tái)数(shù)据显示，“五一(yī)”期(qī)间(jiān)淄博(bó)旅(lǚ)游订单（含酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一”期间淄(zī)博市的住宿预订(dìng)量较2019年(nián)上涨800％，增幅位居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在抓住机遇，烧烤打开(kāi)的“流量(liàng)入口”成了淄博市发展的新契机。淄博当(dāng)地的(de)文旅局纷(fēn)纷出(chū)战(zhàn)，文旅局长成为“淄博文(wén)旅推(tuī)荐(jiàn)官”，在高铁(tiě)上开直播(bō)教网友如何品(pǐn)味(wèi)“淄博烧烤”，更(gèng)新城市形(xíng)象，让淄博的热度持续升温(wēn)。

　　另外，淄博相关(guān)部(bù)门还开始(shǐ)从烧烤延伸至人才(cái)招引等(děng)领域(yù)，为符合条件的(de)来淄求职(zhí)、就业的青年学(xué)生提(tí)供入住优(yōu)惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城(chéng)，背后离(lí)不开政策的(de)的扶持和完善的(de)发展理念。借着烧烤热潮，淄博把线上“流量”转化(huà)为(wèi)线(xiàn)下“留(liú)量”，“淄博烧烤”火出圈成为必然(rán)。

未经允许不得转载：成都工装公司_工装装修效果图_专注公装设计装修 - 无同之家装饰 美国管得了比尔盖茨吗