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酸笋可以(yǐ)直接吃吗，酸笋可以直接吃吗有毒吗(ma)

　　酸笋(sǔn)一般可以(yǐ)食用。

　　酸笋当(dāng)中的有机酸，能(néng)够很(hěn)好地(dì)提高味(wèi)蕾敏感(gǎn)性，促进胃肠(cháng)道消化(huà)液的分泌(mì)，对增进食(shí)欲和促进(jìn)消化有较强(qiáng)的(de)作用。

　　酸笋也(yě)有(yǒu)着很好的解除油腻作(zuò)用，尤其(qí)是对于脂(zhī)肪摄(shè)入过多，引(yǐn)起的恶心、呕(ǒu)吐、腹胀等症状的(de)患者，如果适当吃一些酸笋，都能够很好地解除(chú)油腻(nì)

酸笋是怎么制作的

　　下(xià)面介(jiè)绍酸笋的两(liǎng)种(zhǒng)制作方法：

　　1.南七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图雄酸笋制(zhì)法(fǎ)

　　腌酸笋的季节在春(chūn)秋(qiū)两季，当竹笋发出嫩芽(yá)，长(zhǎng)出约30公分高时，便可连根(gēn)砍下，剥去壳，切(qiè)成片，取不见天(tiān)井(jǐng)水（清晨不见太阳光的(de)井水），与(yǔ)竹(zhú)笋一齐(qí)藏入缸中，腌制10天左右(yòu)，即可食用(yòng)。

　　2.湖(hú)南酸笋制法

　　将笋(sǔn)剥壳(ké)洗净后，烧开一锅水，投(tóu)笋入其(qí)中，煮十分钟左右，熄火，就这样(yàng)在水中(zhōng)泡着(zhe)。

　　当天(tiān)就可食用。

　　吃不完的话，每天换一次水。

　　如(rú)果不换水，笋就会慢慢变酸。

酸笋为什么那么臭

　　酸笋是(shì)发酵(jiào)食物，又经过了加工，因此才会有(yǒu)一股特殊的气味，并且酸笋(sǔn)会和螺蛳粉的(de)汤料混合，所以味道变得更浓(nóng)，很难让人接受。

　　不过，酸笋(sǔn)只(zhǐ)是闻(wén)起来(lái)不(bù)好闻，实际上吃起(qǐ)来十分(fēn)美味(wèi)，一(yī)般吃两次就(jiù)能接受酸笋的味道了。

　　酸(suān)笋在泡制的(de)过程中经(jīng)过了发(fā)酵，从而让酸笋自(zì)带一种特别的味道。

　　不(bù)过，这七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图种食物只是闻起来不(bù)好(hǎo)闻，食用后(hòu)并不(bù)会给身体带来不利影响。

　　酸笋是螺蛳粉中的灵魂，如果没有了酸笋，那(nà)么螺蛳(sī)粉(fěn)会(huì)变得无味，若是第一(yī)次吃螺蛳(sī)粉，不能接受(shòu)酸笋，可(kě)以(yǐ)少(shǎo)量(liàng)放(fàng)入一(yī)些。

酸笋(sǔn)有营(yíng)养(yǎng)吗

　　酸笋(sǔn)味道鲜美，营养丰富。

　　酸笋(sǔn)含丰(fēng)富的纤维素，能促进肠蠕动，从而(ér)缩短(duǎn)胆固(gù)醇、脂(zhī)肪等物(wù)质在体内的停留时间。

　　酸笋含脂肪(fáng)、淀粉很少，属天(tiān)然低(dī)脂、低热量食(shí)品，是肥(féi)胖者减肥的(de)佳品。

　　所以酸笋的(de)营(yíng)养(yǎng)价值(zhí)还(hái)是(shì)有很多的，可以(yǐ)放心食用(yòng)。

酸笋炒什么好吃

　　酸笋炒牛肉：

　　食材：牛肉250克、酸笋100克

　　辅料：生姜1小块(kuài)、辣椒油1小碟(dié)、小葱(cōng)4棵(kē)、花生油50克、盐1小(xiǎo)勺、淀粉适量、生抽1小勺、蚝油1勺、料酒1小(xiǎo)勺、花椒油(yóu)3滴、酱油(yóu)2勺。

　　具体步骤(zhòu)：

　　1、准备食(shí)材：牛腿(tuǐ)肉250克、酸笋(sǔn)100克、香葱(cōng)4颗、生姜1小块、辣椒(jiāo)油1小(xiǎo)碟。

　　2、牛肉切薄片，加入适量淀粉、料酒、盐、酱(jiàng)油、蚝油，花椒油3滴(dī)，拌匀腌(yān)制20分(fēn)钟(zhōng)备用(yòng)；

　　生七七事变的简介50字，七七事变的简介思维导图姜切片，香葱切(qiè)段备用。

　　3、起锅烧热(rè)，加(jiā)入适量花生(shēng)油。

　　4、油烧热(rè)以后，放(fàng)入腌好的牛肉翻(fān)炒至变色。

　　5、随后依次放入酸(suān)笋、辣椒油翻(fān)炒。

　　6、炒(chǎo)匀以后，加入香葱段翻炒几下即可出锅。

　　酸笋(sǔn)炒肉片：

　　食材：酸笋312克(kè)、半肥瘦(shòu)猪(zhū)肉(ròu)238克

　　辅料(liào)：姜2片、盐一茶匙、糖一茶匙、猪油适量(liàng)、葱适量、淀粉一茶(chá)匙。

　　具(jù)体步骤：

　　1、酸笋冲(chōng)洗(xǐ)一下切片(piàn)，猪(zhū)肉(ròu)肥瘦分(fēn)开切。

　　葱花切段，姜片拍(pāi)成姜蓉。

　　2、炒酸笋(sǔn)用的猪(zhū)油(yóu)，就是买回(huí)来半肥瘦的那(nà)块肥肉(ròu)来炸(zhà)油，锅烧热后(hòu)放入肥(féi)肉(ròu)，炸(zhà)出油。

　　油太多(duō)可以把(bǎ)油盛起(qǐ)来，留(liú)下顿炒菜用(yòng)，锅里剩(shèng)些油(yóu)。

　　3、接(jiē)着把瘦肉放下去，翻炒(chǎo)一下。

　　4、接(jiē)着放入酸笋以及(jí)姜(jiāng)蓉(róng)，翻炒一会。

　　5、接(jiē)着(zhe)放入适量淀粉水，一茶(chá)匙盐以及一茶(chá)匙糖。

　　烧至汤汁(zhī)浓稠。

　　6、撒上(shàng)葱花，把葱花充分翻炒进酸笋里(lǐ)，接着关火，完成啦。

　　非常开胃的一道菜。

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