年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢？在(zài)蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟(shú)，可(kě)以在锅里加点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放(fàng)进(jìn)去再(zài)蒸一会的。关(guān)于年糕太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办(bàn)呢(ne)以水娃是几娃？ 水娃是什么颜色(yǐ)及年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办视频(pín)，年糕(gāo)太厚蒸不(bù)熟怎么办窍(qiào)门(mén)，蒸(zhēng)年糕蒸不熟怎么办，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生活知识：

年糕是大米做的吗(ma)

　　是的，年糕是大(dà)米做的。

　　年糕(gāo)是用大米(mǐ)或糯米做的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成，而糯米是江南的特产，在北方有糯米那(nà)样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳(ké)磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄、又粘(zhān)、而且还甜(tián)。其(qí)制作方法是，将糯米粉用绢罗(luó)筛过后，

　　加水(shuǐ)、蜜和成(chéng)硬一点的面团，将枣和栗(lì)子等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸熟即成。这种糯米糕(gāo)点颇(pǒ)具中原特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷(gǔ)米为原料(liào)，采用(yòng)“三蒸两百(bǎi)锤”的独特(tè)工(gōng)艺制作而成。

年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办(bàn)呢

　　在(zài)蒸年(nián)糕(gāo)时发(fā)现年糕还没有蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅(guō)里加点水，然(rán)后把年糕放进去再(zài)蒸一会(huì)。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷(kuài)子戳(chuō)进去再拿出来，如果发现筷(kuài)子(zi)表面是干燥的，说明年糕就蒸好了，如果筷子上沾了一点(diǎn)水娃是几娃？ 水娃是什么颜色年糕，并且很黏，就是(shì)还没有蒸熟。

　　年糕有红、黄、白(bái)三色，象(xiàng)征金(jīn)银，年(nián)糕又称年年糕，与年年高谐音，寓意着小孩身高一(yī)年比一年高(gāo)。

　　所以前人有(yǒu)诗称年糕：年糕寓意稍云深(shēn)，白色如银(yín)黄色金。

　　年岁盼高时(shí)时利(lì)，虔诚(chéng)默祝望(wàng)财临。

　　据说(shuō)年糕是从春秋战国时(shí)期吴国都城（现江苏省苏州市）传递到四(sì)面(miàn)八方。

　　宁(níng)波一(yī)带民间有年糕年糕年年(nián)高(gāo)，今年(nián)更比去年好的民谚。

　　人(rén)们还用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状(zhuàng)外观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅等小动物，构成真正意义(yì)上的内(nèi)容与形式的完美结合。

　　有经验的(de)年糕师傅说，要想做出(chū)好的年糕，最重要的是(shì)注意水和油的运用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要，一般市(shì)场(chǎng)上买(mǎi)的(de)糯(nuò)米粉大多(duō)是掺杂(z水娃是几娃？ 水娃是什么颜色á)了别的米粉，所以(yǐ)吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直接用糯米做，为(wèi)的是保正年糕(gāo)的纯正度和(hé)原汁原味(wèi)。

　　做年糕很简单(dān)，年糕(gāo)可(kě)以做成很多种(zhǒng)口味，但都是在(zài)最基本的原味年糕(gāo)上加入个(gè)人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如(rú)红枣等。

年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办

年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎(zěn)么办？切片(piàn)。

蒸年糕怎么做(zuò)好吃又(yòu)简单窍门(mén)

　　食材：糯(nuò)米粉50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘(zhān)米粉同(tóng)时倒进一个宽敞的容器(qì)，用刮刀(dāo)或者筷子(zi)混合均匀。

　　2.准(zhǔn)备一(yī)碗(wǎn)温(wēn)水，用(yòng)量(liàng)大(dà)约(yuē)为粉重量的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分成大小(xiǎo)均匀的(de)几块(kuài)，具体多大(dà)根据自己(jǐ)喜好。

　　4.把小(xiǎo)面团搓成喜(xǐ)欢(huān)的(de)样子(zi)，可以是条状也可(kě)以是馒头状，上锅蒸(zhēng)，水(shuǐ)开后蒸20分(fēn)钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜(xǐ)欢吃甜口的，可以(yǐ)蘸蜂蜜或白糖。

小窍门

　　1、水的用量不用那么机械，加水(shuǐ)的(de)时候慢慢(màn)加，水多了就加点(diǎn)点粉，面干了就加一点点水，和成面(miàn)团(tuán)不开裂能成(chéng)型就可以了。

　　2、粘米粉和(hé)糯米(mǐ)粉2：1，由于糯米粉(fěn)的量少些，因此不会特(tè)别糯(nuò)，更多的是米香味，如果喜欢吃糯(nuò)一些的，可以(yǐ)调整两种粉(fěn)的(de)比例。

　　3、一(yī)次不必做太(tài)多，可以想吃的(de)时候根(gēn)据个人食(shí)量做点，每次都(dōu)吃现做的，味道更好(hǎo)。

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