落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码(mǎ)点菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少人(rén)外出就餐(cān)时的潜意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客(kè)的个人信(xìn)息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京(jīng)市(shì)消费者协会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其中提到，“必(bì)须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用的现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北(běi)京(jīng)工(gōng)作的(de)白(bái)领小张就经常遇到这(zhè)种情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是(shì)请扫码点餐，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时(shí)，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这(zhè)不就是(shì)变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助(zhù)点餐(cān)在餐饮(yǐn)业(yè)已(yǐ)得到推广(guǎng)。山东一家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻底(dǐ)告别纸(zhǐ)质菜单(dān)了(le)，客(kè)人只能扫(sǎo)桌边二维码进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这样(yàng)做不(bù)仅节省人力(lì)成本(běn)，省(shěng)去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只有极个(gè)别(bié)顾客提出过异议，其他顾客都(dōu)已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花(huā)费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前(qián)在(zài)一家互联(lián)网公司做程序员，2021年离职(zhí)后开了一间工(gōng)作室，专门为各(gè)种(zhǒng)店(diàn)铺定制点单(dān)小程序，其中餐饮店的扫(sǎo)码点餐小(xiǎo)程(chéng)序(xù)是(shì)用(yòng)户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小(xiǎo)程序，点餐、结算、充值(zhí)、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也比(bǐ)较低，只需要提供营(yíng)业执照(zhào)，费用(yòng)的话，小程序(xù)申请加(jiā)开通微(wēi)信支付(fù)共400元，如(rú)果再(zài)开通支付宝支付额外付(fù)300元(yuán)。”华(huá)斌介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺(pù)负责人也介(jiè)绍称，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需(xū)399元，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提(tí)供微信昵(nì)称、手机号(hào)呢(ne)？”在社交(jiāo)平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐(cān)小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可(kě)以(yǐ)做一(yī)些数(shù)据分析(xī)，比如(rú)收入、销量(liàng)等基础(chǔ)数据(jù)，当然(rán)也可以分析会(huì)员(yuán)充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么(me)如何获(huò)得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌(bīn)说(shuō)，这些都可(kě)以通过后(hòu)台设置实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不(bù)登录无法点(diǎn)餐，登录主要是(shì)获取微信昵(nì)称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会(huì)获取(qǔ)手(shǒu)机号。如果觉得(dé)这样做用户(hù)体(tǐ)验不好，还有其他办(bàn)法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额优惠券(quàn)，大部分用户会(huì)注册，这样就(jiù)获取了用户的(de)微信(xìn)信息(xī)和手相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术机号。当然餐厅也可(kě)以设(shè)置(zhì)成直接点餐，获取这些(xiē)信息的目的(de)是方便以后运营(yíng)，向顾客(kè)推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生也表示，当时(shí)业务人员曾告诉(sù)他(tā)可通过(guò)设(shè)置获取顾客(kè)信(xìn)息，且信息越全面越有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开通扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我们(men)不提相对评价和绝对评价区别举例，相对评价和绝对评价区别举例现代教育技术供个人信息也能点餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了被“收割(gē)”个(gè)人信息(xī)，顾客每(měi)次点餐(cān)也都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可(kě)选择通过接收(shōu)推(tuī)广广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位小程序开发者透露(lù)，点餐小程(chéng)序(xù)也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板分(fēn)钱。“当(dāng)小程序的用户量达(dá)到1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或(huò)者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击或浏(liú)览，餐饮店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点击(jī)一次(cì)他(tā)们分得(dé)的钱(qián)数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候(hòu)点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时候能达(dá)到一(yī)块多。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有(yǒu)比没有强。”

　　经(jīng)纬(wěi)快评(píng)：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久(jiǔ)的强(qiáng)制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道，相关部门组织也(yě)多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵扯到个人信息的获取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准确地推送营销信息，部分餐(cān)厅商家通过设置扫码点(diǎn)餐小(xiǎo)程(chéng)序后台，获取顾(gù)客个人信息，内容有(yǒu)多有少，程度有(yǒu)深有浅(qiǎn)，导致了顾客必(bì)须(xū)提交(jiāo)个(gè)人信(xìn)息，否则无(wú)法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码点餐(cān)、过(guò)度收(shōu)集(jí)顾客个人信息已(yǐ)违反相关(guān)法(fǎ)律规定，单是(shì)把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业(yè)的经营环境和发展就已(yǐ)伤害满满。

　　在以服(fú)务为(wèi)首要要求(qiú)的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良的服(fú)务，应是餐(cān)饮业的(de)共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际(jì)上(shàng)是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间(jiān)有温度的交(jiāo)流(liú)，本应满足顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度(dù)收集个人信(xìn)息(xī)则更(gèng)恶劣(liè)，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基础(chǔ)上，将顾(gù)客(kè)当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营销的流量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费者(zhě)有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度(dù)索权亦(yì)违反相关法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码点餐获取顾(gù)客信(xìn)息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实(shí)则“脱粉(fěn)”，最终失去顾客。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才能(néng)真(zhēn)正留住客户(hù)。

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