落座、打(dǎ)开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜，已经成为不少人外出就(jiù)餐(cān)时的潜(qián)意识动作。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行为(wèi)背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市(shì)消(xiāo)费(fèi)者协会发(fā)布对“扫码强制关(guān)注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制(zhì)关注使用的现象(xiàng)在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服(fú)务员(yuán)第(dì)一(yī)句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能(néng)用纸(zhǐ)质菜单时，服务员(yuán)不是说纸质菜单(dān)菜品不全，就是需等较长时(shí)间，有的(de)干脆告诉你只能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助(zhù)点餐在(zài)餐饮业已得到推(tuī)广(guǎng)。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先(xiān)生向中新(xīn)经(jīng)纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年(nián)起就彻(chè)底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做(zuò)不仅节(jié)省人(rén)力成本(běn)，省去沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以来，只有(yǒu)极个别顾(gù)客提出过异议，其他顾客都已经(jīng)习惯成(chéng)自然了。

　　据中新经纬了解(jiě)，目(mù)前一(yī)家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序门槛并不高，仅需花费数百元。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家(jiā)互联(lián)网(wǎng)公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一(yī)间工(gōng)作室(shì)，专门(mén)为各种店铺定制点单小程(chéng)序，其中餐饮店的(de)扫码点餐小程序(xù)是(shì)用户(hù)咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普(pǔ)遍(biàn)，一桌一码(mǎ)，用户(hù)扫码进(jìn)入小程(chéng)序，点餐、结(jié)算、充值、堂(táng)食或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也比较(jiào)低，只需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微信(xìn)支付(fù)共400元，如果(guǒ)再开(kāi)通(tōng)支付宝支付额外付300元。”华斌(bīn)介绍。

　　另一家(jiā)专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍(shào)称，定(dìng)制(zhì)扫码点餐小程序(xù)仅需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就(jiù)可以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐厅可(kě)自由(yóu)设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非(fēi)得(dé)扫码(mǎ)吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么还(hái)要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手机(jī)号呢？”在社(shè)交平(píng)台上(shàng)，不少网友表示不解。

　　华斌说(shuō)，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老板可以做一些(xiē)数(shù)据(jù)分析，比疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分(fēn)析会员充值情(qíng)况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画(huà)像呢？华斌说，这些都可以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登录(lù)主要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的(de)小程序也(yě)会获取(qǔ)手机(jī)号。如果觉(jué)得这样(yàng)做用户体验(yàn)不好，还(hái)有其他办(bàn)法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可(kě)领(lǐng)小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息和手机号。当(dāng)然餐(cān)厅也可以(yǐ)设置成直接点(diǎn)餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅(tīng)的活动优(yōu)惠信(xìn)息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人(rén)员曾告诉他(tā)可(kě)通过设置获取顾客信息(xī)，且(qiě)信息越全面越有利于后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便(biàn)，所以(yǐ)我们不(bù)提供个人信息也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除了(le)被(bèi)“收(shōu)割”个人信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转变为小程序的流量，而商家可选(xuǎn)择通过(guò)接收(shōu)推广(guǎng)广告获取广告费(fèi)用。

　　据一位(wèi)小(xiǎo)程序开发者透露，点餐(cān)小程(chéng)序也可(kě)以(yǐ)接入第三方广告(gào)，顾客(kè)点击，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)分钱(qián)。“当小程序的用(yòng)户(hù)量(liàng)达到1000以上时，就可(kě)以申(shēn)请(qǐng)接入广告，开(kāi)屏广(guǎng)告或者插入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏览，餐饮店可以分流量费。”

　　据一位餐饮(yǐn)店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次(cì)他们分得的钱数并不固定(dìng)，要看用户质量，有(yǒu)时候(hòu)点一下(xià)是(shì)几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多(duō)。“总的来说(shuō)，这笔收(shōu)入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相(xiāng)关(guān)部门(mén)组(zǔ)织也多次发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿选择扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)餐，这(zhè)里(lǐ)面也并非没有问(wèn)题，还牵(qiān)扯到个人信(xìn)息的获取(qǔ)和(hé)使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确地分(fēn)析顾客画(huà)像(xiàng)、大范围准确(què)地推(tuī)送营销信息(xī)，部(bù)分餐厅商家(jiā)通过(guò)设(shè)置扫码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人(rén)信息，内容有多有少(shǎo)，程度有(yǒu)深有浅，导致了顾客必须(xū)提(tí)交个人信(xìn)息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个(gè)人信息已违(wéi)反相(xiāng)关法(fǎ)律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷(lěng)冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐(cān)饮业的经(jīng)营环(huán)境和发展就已伤害满满。

　　在以服务为首要要(yào)求的餐饮业，顾客是一个(gè)个有温(wēn)度的人，满足顾客需求，提(tí)供(gōng)优良(liáng)的服(fú)务，应(yīng)是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制扫码点餐，实际上是阻碍了餐(cān)厅与(yǔ)顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求的便捷扫码(mǎ)变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息(xī)则更恶劣(liè)，实(shí)际上是在违反诸多法(fǎ)律规定的基础上，将顾客当成(chéng)了餐厅(tīng)经营营(yíng)销的流量工具，甚至是(shì)待(dài)割(gē)的(de)“韭菜”。

　　需要明(míng)确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐(cān)不合理不合(hé)法，消费者有权(quá疫情转段是什么意思，中专转段是什么意思n)抵制(zhì)；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦(yì)违反相(xiāng)关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点餐获取顾客(kè)信息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量，实则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯有意识(shí)到(dào)最好的营销手(shǒu)段是高质(zhì)量的(de)服(fú)务，才能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客户。

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