灌(guàn)的肉(ròu)肠怎么(me)出现白色的东西(xī)呢(ne)？灌的肉肠出现白色的东西的(de)有两种(zhǒng)原因，一是肉肠(cháng)腌制过程中(zhōng)在肠(cháng)衣(yī)上(shàng)戳了小(xiǎo)孔，肉(ròu)肠(cháng)里(lǐ)的(de)肉含(hán)有的油和盐透过小(xiǎo)孔慢(màn)慢渗出来形成了(l湖南电大几本，湖南长沙电大是几本e)白(bái)点(diǎn)；二是(shì)肉肠发霉、变(biàn)质，出现了白霉斑，建议(yì)立即(jí)丢(diū)弃，不要食用的(de)。关于(yú)灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色的(de)东西呢以及灌的肉肠(cháng)怎么(me)出现白色(sè)的(de)东西(xī)呢，灌(guàn)的肉肠怎么出(chū)现白色的(de)东西是(shì)什么，猪肉灌(guàn)肠上有白色的是(shì)什么，灌(guàn)肉肠(cháng)外(wài)面很(hěn)多白点怎么回事，猪肉(ròu)灌肠表面有(yǒu)白点等问题，农商网将为你(nǐ)整理(lǐ)以(yǐ)下的生(shēng)活知识：

灌的肉肠可以(yǐ)冷冻吗(ma)

　　灌的肉肠(cháng)是可以冷冻(dòng)的。

　　可以,但(dàn)是灌(guàn)肠(cháng)冷(lěng)冻后,肉质比较硬,表皮会比(bǐ)较柴。如果需要(yào)吃的时候,需要重新蒸(zhēng)一下,冷冻(dòng)能够保(bǎo)存很久,

　　但是口味会发生改(gǎi)变。所(suǒ)以能够较(jiào)快吃完(wán)的话(huà)尽可能还(hái)是在冷藏室保(bǎo)存即可(kě)。

湖南电大几本，湖南长沙电大是几本灌的肉肠怎么出现白色(sè)的东西(xī)呢(ne)

　　灌(guàn)的(de)肉肠出现白(bái)色(sè)的(de)东西(xī)的有两(liǎng)种原因，一(yī)是(shì)肉肠腌制过程中在(zài)肠(cháng)衣(yī)上戳了小孔，肉肠里(lǐ)的肉含(hán)有的油和盐(yán)透过小孔慢慢渗出来形成了白(bái)点；二是肉肠发霉、变质，出现了白霉斑，建(jiàn)议立即丢弃，不要食(shí)用湖南电大几本，湖南长沙电大是几本。

　　肉肠用刀切成片状，配蒜汁(zhī)或辣椒(jiāo)油或调制的醋汁上(shàng)桌蘸食。

　　口感入嘴滑嫩，汁水饱满。

　　灌的(de)肉肠制作方(fāng)法：

　　1、将猪肉和牛肉，肥膘肉洗净切(qiè)成小块分别放入盆中。

　　2、猪肉(ròu)和牛肉分别放(fàng)入(rù)7克(kè)盐搅拌均(jūn)匀后放(fàng)入冰箱冷藏(cáng)腌制3小时即可。

　　肥(féi)膘肉放入(rù)5克(kè)盐拌(bàn)匀也放入冰箱腌制3小时左右。

　　3、有条件的(de)用绞肉机分别把猪肉和牛肉(ròu)肉(ròu)绞(jiǎo)一遍，然(rán)后在把(bǎ)肥(féi)膘肉搅(jiǎo)碎。

　　4、将搅碎的3中，搅(jiǎo)碎的三(sān)种肉倒入盆中(zhōng)，倒入淀粉40克，和全(quán)部的调料品搅拌(bàn)均匀，然后(hòu)倒入全(quán)部调料品搅拌均匀，中途分(fēn)多次(cì)加水400克左(zuǒ)右，搅打上劲即可。

　　5、下面取出泡软(ruǎn)洗净的肠衣 ，用工具把搅拌(bàn)均(jūn)匀的肉浆(jiāng)灌入(rù)，肠(cháng)衣内（应注意(yì)每隔20厘米用绳子几号。

　　）然后放到通(tōng)风阴凉(liáng)通晾制。

　　6、净锅上火倒入清水，大烧开(kāi)后(hòu)，再把(bǎ)处理完毕香肠放入锅中，立即改小火卤制成熟即可(kě)。

　　卤的(de)时候，注意请看肉肠(cháng)表皮是不是(shì)气泡，如果有请用竹(zhú)签扎破即可(kě)。

　　7、水(shuǐ)温(wēn)大约在90度以(yǐ)上(shàng)后，改小火卤制(zhì)30分钟，然后捞(lāo)出肉肠晾凉(liáng)即可。

刚灌(guàn)的香(xiāng)肠表面发白是(shì)坏了吗 为什么刚灌(guàn)的香肠表面(miàn)发白

　　1、刚(gāng)灌(guàn)的香肠如果温度(dù)过高(gāo)，放置几天后，也(yě)容(róng)易滋(zī)生(shēng)大量的细菌和病毒导致香肠腐坏(huài)变质，从而出现表面(miàn)发白长霉的现象，是不可以继续(xù)吃的(de)，否(fǒu)则会(huì)对健康造(zào)成危害(hài)，一(yī)般这种香肠除了发(fā)白以外，还会带有较重的腐(fǔ)烂(làn)味道，很容易(yì)鉴别。

　　 2、若是香肠表(biǎo)面发白但并没有异(yì)味，那可能是肠衣表面盐(yán)积余的现象，也就是说盐析出来了，这种(zhǒng)情(qíng)况下清洗赶紧(jǐn)表面的白点(diǎn)就可以继续吃。

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