落(luò)座、打(dǎ)开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成(chéng)为(wèi)不少人(rén)外出就餐时的潜意识动作。不过，你(nǐ)是否(fǒu)意识到，这一便捷行为(wèi)背后(hòu)可能藏(cáng)着(zhe)猫腻：在一次次点(diǎn)击中，顾客的个人信息也(yě)被“收割”。

　　扫(sǎo)码点餐开(kāi)通门槛低

　　近日，北京市消费者协(xié)会发布(bù)对“扫码强制关(guān)注(zhù)使用”现(xiàn)象(xiàng)的劝喻(yù)。其中提到，“必须(xū)使用小程(chéng)序才能点餐”等扫(sǎo)码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北(běi)京工作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句(jù)就是请扫码点(diǎn)餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质(zhì)菜单菜品不全，就(jiù)是需等较长时间，有(yǒu)的干脆告诉你(nǐ)只能扫码点餐。”小张回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自(zì)助点餐在(zài)餐饮(yǐn)业已得到推广(guǎng)。山东一家虾火(huǒ)锅店的老(lǎo)板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬表示，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟(gōu)通成本(běn)，还不容易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵(guì)。”吕先(xiān)生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾(gù)客提出过异议，其(qí)他顾客都已经(jīng)习惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解，目前一家餐厅定制(zhì)一个扫(sǎo)码点餐(cān)小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌（化名）之前(qián)在一(yī)家互联网公司做程序员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室(shì)，专门为(wèi)各种店铺定制点单(dān)小程序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最多的(de)。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入(rù)小程序，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自(zì)提都可以选择。开通门槛(kǎn)也比较低，只需要提供营业执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信(xìn)支付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付额外付300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一(yī)家(jiā)专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称(chēng)，定制(zhì)扫(sǎo)码点餐小程序(xù)仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认证、搭建(jiàn)、设计等费用，餐饮(yǐn)店直接上传商品就可以(yǐ)用。

　　不提供个人信息不能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点个(gè)菜(cài)而(ér)已(yǐ)，有必要(yào)非得扫码吗(ma)？”“点个菜(cài)为什(shén)么还要我(wǒ)提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网(wǎng)友表示不解。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码点餐小程序的后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数据分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数据，当然也可(kě)以分析(xī)会员充值情况、顾(gù)客画(huà)像等(děng)。

　　那么如何(hé)获得顾客画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这(z广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区hè)些都可以通过后台设置实(shí)现(xiàn)。

　　“首(shǒu)先(xiān)，可以设置不登(dēng)录无法点餐，登录主要是(shì)获取微信昵称、头像，有的小程序也会获取手机号。如果觉得(dé)这样做用户体验不好(hǎo)，还有其他办(bàn)法，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注册，这样(yàng)就获取了用户的(de)微信信息和手机号。当然餐厅也可(kě)以设置成广西属于哪个省份，广西属于哪个省哪个市哪个区直接点餐，获取这些信息的目(mù)的是方便(biàn)以后(hòu)运营，向顾客推送餐厅(tīng)的(de)活(huó)动优惠信(xìn)息(xī)。”华斌(bīn)说。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时(shí)业务人(rén)员曾告诉他(tā)可通过设(shè)置获取(qǔ)顾客信息，且信息越全面(miàn)越(yuè)有利于后(hòu)期分(fēn)析客源。“我文化程度有限，也(yě)不想搞这些(xiē)，开通(tōng)扫码点(diǎn)餐就图个(gè)方便，所以我(wǒ)们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序(xù)的流量，而商家可选择(zé)通(tōng)过接收推广广告(gào)获取广告费用。

　　据一位小程序开发者(zhě)透露(lù)，点(diǎn)餐小程序也可以接入第(dì)三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序的用户量达到(dào)1000以上时，就(jiù)可以申(shēn)请接入(rù)广(guǎng)告，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入小程序中都可(kě)以，顾(gù)客(kè)点击(jī)或浏览，餐(cān)饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得(dé)的钱数并不固定，要看用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一下是几毛钱(qián)，有时(shí)候(hòu)能达到一块多。“总(zǒng)的来(lái)说，这笔收入不多(duō)，一(yī)个月几百块(kuài)钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去(qù)顾客(kè)

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫码点餐，顾客(kè)们怨声载道，相关(guān)部门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户自愿选择(zé)扫码(mǎ)点餐，这里面(miàn)也(yě)并(bìng)非(fēi)没有问题，还(hái)牵扯到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详细准确地分析顾(gù)客画像、大(dà)范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商(shāng)家通过(guò)设置扫码点餐(cān)小程(chéng)序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息，内容(róng)有多有少，程(chéng)度(dù)有深有(yǒu)浅，导致了(le)顾客必(bì)须提交个人信息，否则无法点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾客扫码点餐、过度收集顾客个人信(xìn)息已违(wéi)反相(xiāng)关法律(lǜ)规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰(bīng)冰的“流(liú)量”，对(duì)整个(gè)餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在以(yǐ)服务为首要要(yào)求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需(xū)求，提(tí)供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅(tīng)与顾客之间有温(wēn)度的交流，本应满足顾客个性需求(qiú)的便捷(jié)扫(sǎo)码变(biàn)成(chéng)了(le)“消费烦恼”。

　　而(ér)过度收集(jí)个人(rén)信息则(zé)更恶劣(liè)，实际上(shàng)是在违(wéi)反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基(jī)础上，将(jiāng)顾客当成了(le)餐(cān)厅经(jīng)营(yíng)营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先(xiān)强制扫码点餐不合(hé)理不合法，消费者有(yǒu)权抵(dǐ)制(zhì)；其次，扫码(mǎ)点餐(cān)过度(dù)索权(quán)亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客(kè)信(xìn)息(xī)，看(kàn)似“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾客(kè)。商家唯(wéi)有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服(fú)务，才(cái)能真正留住客(kè)户。

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